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摘要:对产α-转移葡萄糖苷酶的黑曲霉U菌株固态发酵条件进行了优化.结果表明:麸皮和水的质量比为1:1较好,35℃培养48h时产酶量及酶活较高;U菌株生长的最适pH值为6.0;麸皮中的碳源和氮源可以满足该菌株产酶的需要,可以不外加碳源和氮源. 相似文献
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