胡椒治病方

胡椒分黑胡椒和白胡椒两种,但它们并非是品种不同,而是加工方法不同。黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者,质量较次,白胡椒是果实全部变红时采收,经水浸去皮晒干而成。一般以白胡椒及其加工制品的质量较高,适用范围较广。烹饪中一般多使用胡     

食盐的合理食用

食盐的合理食用敏涛摄入食盐不宜过少食盐除调味以外，还参与人体渗透压和酸碱平衡。如果长期吃盐偏少，会引起低血压、疲乏、食欲差等症状。为了维持人体的生理需要，健康人一般每天可吃食盐５克左右。摄入食盐不宜过乡长期过量（每天摄入量超过１０克）食用食盐对人体健...     

耐饥健行吃榛子

榛子又名平榛、胡榛子、棰子、山板栗等。榛子产于我国北部和东北部,不仅味道香美,营养亦很丰富,生食、炒食、榨油均可。榛子油清亮、橙黄色,味香,是高级食用油。榛子经加工可制成榛子乳、榛子乳脂和榛子粉等高级营养品。 中医认为,榛子性味甘平,无毒,具有补气、调中、开胃、明目的功效,可治脾虚胃弱、病后体虚等症。将榛子仁炒熟研末,加白糖或红糖食用,用于气血不足、病后体虚、身体消瘦、饮食减少等症。取榛子仁50克、枸杞子30克,加水煎服,每日1剂,可治肝血不足所致的两眼昏花。取榛子仁30克、陈皮9克,加水     

家常鸡菜十味

(1)银芽拌鸡丝:先将姜一小块切细丝,蒜头两瓣斩成泥,绿豆芽摘去头,根洗净;再将鸡脯肉放入开水锅内煮至断血水,捞出滤干,凉透后切成丝,装入盘内;豆芽放入开水锅内略烫,捞出滤干,也装入盛鸡丝的盘内;最后将适量的醋、麻油、白糖、精盐、味精及姜丝、蒜泥调成卤汁,浇入盘内,将鸡丝、豆芽拌匀入味即成。做此菜时需注意鸡要选新鸡,一     

莫使蛋糕变糟糕

变质蛋糕不宜食用蛋糕从原料到成品的各个环节上都有被细菌污染的可能。面粉中水分量达15％时霉菌就会生长。奶油在存放过程中也会被黑曲霉、毛霉、黄曲霉等五颜六色的霉菌污染。有些含水分高的奶油蛋糕若不注意卫生污染上细菌,如葡萄球菌,那么这种细菌在适宜的温度下可产生葡萄球菌肠毒素,使人中毒。另外,蛋糕保存不当还会长霉菌,如毛毒菌和根霉菌。所以鉴别蛋糕的质量好坏最简单的方法是:首先看看蛋糕表面有无霉变,掰开后看有无霉     

何时服药最相宜

不同的药物不同的服用时间,因为药物在服用后,通过吸收,在体内以一定浓度停留若干时间,然后才排出体外。由于药物在体内停留、发挥治疗作用,排出体外的时间不一样,所以,有些药物每隔4小时服     

合理服用六神丸

六神丸是一种常用的中成药,有清热解毒作用,常用于咽喉肿痛、扁桃体炎、小儿热疖、疔疮痛肿等症,疗效确实。初夏季节,不少家长喜欢给并无任何疾病的孩子服用,以为服了之后可以不生痱子、疖疮之类,其实六神丸并无此类预防作用。过量服用,还会引起严重的中毒症状,甚至死亡。所以要引起重视。 六神丸的主要成分之一是蟾酥。中医用蟾酥来治疗疔疮发背、咽喉肿痛、小儿疳积、疤骨流痰及各种无名肿毒。医学研究人员发现,治疗骨关节结核瘘和慢性骨髓炎成瘘者,可将蟾酥液直接注入,疗效佳。此外,蟾蜍注射液可治疗癌症,有一定作用。     

消化不良的食疗汤

羊肉桂茴汤:取黄羊肉500克,肉桂3克,小茴香6克,生姜10——15克,精盐适量、先将羊肉洗净切成块,与洗净的肉桂、小茴香、生姜一同放入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味,佐餐食用。具有温补脾胃,除寒止痛的功效,适用于脾胃虚寒所致的腹部隐痛,消化不良等症。     

糖尿病:以粥疗之

饮食疗法是治疗糖尿病的重要辅助手段,药粥又是饮食疗法中上选的方法,糖尿病患者可酌情选用以下的方法:     

儿童不宜多吃的几种食品

巧克力:巧克力味道香甜可口,许多人特别喜欢食用,尤其是儿童。但是,过多的食用巧克力对人体非但无益,反而有害,因为人体对蛋白质、糖和脂肪的摄入量应有一定比例。人体每天对蛋白质摄取量约为总热量的10-15％,脂肪为30-35％,糖为50-60％,而巧克力中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高。对于儿童来说,巧克力的热量虽高,但它的营养成分的比例不