苏州市小学生营养知识态度行为及影响因素调查研究

生命早期的营养状况与成年人慢性病的发生发展密切相关,提高少年儿童营养水平,不仅促进其正常生长发育,而且对今后预防慢性病具有重要意义。大量调查研究表明,随着人们生活水平不断提高,少年儿童营养失衡问题越来越严重,超重和肥胖率逐年增加,与此同时部分少年儿童还存在营养不良问题。     

Taqman荧光PCR技术在地沟油猪源性成分检测中的应用初探

目的:建立Taqman荧光PCR猪源性成分检测技术,并将其应用于地沟油检测。方法:利用直接沉淀DNA法提取油样DNA,以猪线粒体细胞色素b基因序列设计特异的引物和探针,在对引物和探针进行特异性和敏感性评价的基础上建立Taqman探针PCR方法,对地沟油、猪油、市售可疑油脂等油样进行检测。结果:该系统能够对目的基因进行特异性扩增,不与其他物种发生交叉反应,能够定量检出0.001ng的模板;可以检测出地沟油、猪油中的猪源性成分,并经动物源性基因PCR鉴定确证阳性结果的可靠性。结论:本研究所采用的Taqman荧光PCR技术可以扩增出地沟油中的猪线粒体细胞色素b(Cyt b)基因,得到阳性的结果,将可用于地沟油的检测。     

绝经后子宫出血150例临床及病理分析

目的探讨绝经后子宫出血的原因与子宫内膜癌的关系。方法对150例绝经后子宫出血诊断性刮宫(诊刮)后的子宫内膜进行病理分析。结果功能性子宫出血130例(占86．67％)，其中萎缩性子宫内膜60例(占46．15％)，增生期子宫内膜53例(占40．77％)，分泌期子宫内膜17例(占13．08％，)。子宫内膜癌12例(占8．00％．)，子宫内膜炎8例(占5．33％)。结论随着绝经时间的延长和绝经年龄的后延，发生子宫内膜癌的比例升高。     

Pten基因敲除对过氧化物酶家族表达和活性氧水平的影响

目的:探讨Pten基因敲除后对过氧化物酶家族(Peroxiredoxins,Prdxs)水平和活性氧水平的影响.方法:采用Western印迹和化学/荧光发光分析法分别检测了在Pten / MEF和Pten-/-MEF细胞中PRDXs的表达和细胞内活性氧水平.结果:Western印迹结果显示,与Pten / MEF细胞相比,Pten-/-MEF细胞PRDX Ⅰ,Ⅱ,Ⅴ,Ⅵ蛋白水平下调,PRDX Ⅲ不变,PRDX Ⅳ上调.DCFH探针标记后流式结果显示Pten-/-MEF 细胞活性氧荧光值显著高于对照Pten / MEF细胞(P＜0.05).结论:Pten基因敲除引起数种PRDXs表达下调,细胞内活性氧水平增高.     

PTEN基因敲除降低辐射敏感性及其机制

目的 探讨PTEN基因敲除对辐射敏感性的影响及机制。方法 采用流式细胞术检测MEF1和MEF1/PTEN^－/－细胞内ROS水平;采用Western blot方法,检测H₂O₂和DPI预处理后AKT激酶的表达变化;采用细胞克隆形成率试验分析细胞对⁶⁰Co γ射线的敏感性。结果 PTEN基因敲除后细胞ROS水平增加,辐射敏感性降低。H₂O₂和DPI预处理后影响MEF1细胞AKT激酶活性,但对MEF1/Pten^－/－细胞无影响。 结论 PTEN基因敲除阻断了ROS对AKT的介导,AKT激酶持续活化,可能是辐射敏感性降低的重要原因。     

低砷饮水人群血管内皮损伤早期效应标志物的观察

目的 观察低砷饮水人群血管内皮损伤早期效应标志物的改变。方法 在江苏省盱眙县沿河村,选择90名当地居住10年以上的居民作为观察对象,并根据家庭饮水含砷量将其分为3组,即＜ 10、10 ～ 50、＞ 50μg/L组,分别为32、28、30人。分别采用硫代巴比妥酸(TBA)法、比色法、比浊法、硝酸还原酶法检测观察对象血浆氧化应激指标丙二醛(MDA)、抗超氧阴离子自由基（O-·2）和炎症反应指标C-反应蛋白(CRP)、一氧化氮(NO)水平,采用流式细胞术检测全血中循环内皮祖细胞(CEPCs)数量。结果 ＜10、10 ～ 50、＞50μg/L组间血浆MDA(几何均数分别为61.1、65.5、67.5 μmol/kg)、O-·2（几何均数分别为4774.6、5143.3、4736.0 U/kg）、CRP[(5.92±2.44)、(5.11±2.40)、(5.55±2.96)mg/L]、NO水平[(659.8±387.5)、(667.4±486.6)、(762.1±763.2)μmol/kg]比较,差异均无统计学意义（F值分别为0.00、0.46、0.80、0.47,P均＞0.05）。各组CEPCs数量(中位数分别为0.96×10-5、0.77×10-5、1.59×10-5)比较,差异有统计学意义(F=5.08,P＜ 0.05),其中＜10、10～50μg/L组明显低于＞50μg/L组（q值分别为4.58、6.65,P均＜0.05）。结论 低砷暴露人群在尚未出现明显的氧化应激损伤及炎症改变情况下,体内CEPCs水平随水砷明显变化,提示低砷暴露人群可能存在血管内皮损伤。     

苏州大学体育学院部分学生膳食营养状况分析

目的：了解苏州大学体育学院生膳食营养状况。方法：膳食调查，一日热量消耗和营养状况检查，结果：体育学院有50％以上学生每天下午要进行运动训练，男女学生膳食构成中劳素搭配较为合理，但水产类，乳类摄入量偏低。三大营养素占热量来源比例，碳水化合物偏低，脂肪偏高，早餐占总热量比例偏低，男生蛋白质，钙、铁、锌、硫胺素、核黄素和尼克酸摄入量达到中国居民膳食营养素摄入是（DRLs）标准，但视黄醇当量，抗坏血酸摄入偏低，女生热量，钙、视黄醇当量，硫胺素和抗坏血酸摄入量不足，其余营养素摄入量达到DRLs标准。营养状况检查男女学生基本正常。结论：从运动员营养角度来看，需要调整三餐热量分配，在碳水化合物，无机盐和维生素的摄入量上，应有所增加。     

谷物膳食纤维对脂代谢紊乱小鼠肝脏脂毒性影响

目的 观察不同类型谷物膳食纤维(DF)对脂代谢紊乱小鼠血脂和肝脏脂毒性影响。方法 48只雄性C57BL/6J小鼠(6周龄)按体重随机分为4组:对照组、模型组、燕麦DF组、小麦DF组, 连续干预24周,实验期间每周称体重并记录摄食量, 每8周内眦静脉采血, 进行血脂和血糖连续动态观察;干预结束后测定空腹血糖、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和游离脂肪酸(FFAs)及肝组织TG含量。结果 与对照组比较, 模型组小鼠体重[(37.69±2.66)g]、空腹血糖[(8.21±2.06)mmol/L]、血清TC、TG、FFAs水平 [分别为(2.69±0.45)、(1.77±0.64) mmol/L、(2.12±0.38) mEq/L]明显升高(P<0.05);与模型组比较, 燕麦DF与小麦DF组小鼠体重[分别为(34.41±2.93)、(34.43±1.72)g]、血清TC、TG水平[分别为(2.03±0.44)、(2.22±0.50)与(1.64±0.43)、(1.39±0.41) mmol/L]均明显下降(P<0.05);燕麦DF组小鼠血清FFAs水平[(1.75±0.49) mEq/L]明显降低(P<0.05)。结论 谷物DF可以改善脂代谢紊乱小鼠血脂和肝脏脂毒性, 燕麦DF改善血脂和肝脏脂毒性的作用优于小麦DF。