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目的:研究分析食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性,为理论研究提供参考依据。方法收集保定市2012年1月-2014年1月期间130例成人摄入食物的相关资料,进行回顾性分析,使用WFR和食物频率问卷两种方法计算能量以及营养素摄入量,并且将两种方法检测结果进行比较分析。结果 WFR计算出130例入选对象每天摄入能量9.5MJ、脂肪87.3g、蛋白质82.2g、碳水化合物268.9g。使用食物频率问卷计算出的130例入选对象每天摄入能量9.69MJ、脂肪112.6g、蛋白质88.1g、碳水化合物247.9g。关于蛋白质和能量测量数据两种方法的计算结果均无显著差异(P>0.05)。食物频率问卷法计算的脂肪摄入量明显偏高,而碳水化合物摄入量偏低,矿物质和维生素摄入量计算高于WFR计算所得的摄入量,但个别例如铁、维生素E等的摄入量与WFR相比偏低。食物频率问卷法评估得到的能量和营养素的摄入量除维生素C以及胡萝卜素等以外,与WFR相比均成正相关关系,调整年龄和膳食摄入量后,食物频率问卷对钠、脂肪等的评估与WFR相比不存在相关性。结论食物频率问卷法可用于评估能量、碳水化合物、蛋白质、钾、钙、锌、维生素A等的摄入量,不适用于评估脂肪、维生素C、E以及钠铁、胡萝卜素等的摄入量。 相似文献
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了解我国四城市中小学生饮料消费种类及其家长的影响,为开展相应的干预措施提供依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市9 221名中小学生及其家长进行饮料消费行为问卷调查.结果 中小学生最常饮用的饮料前5位是奶类(60.5%)、碳酸饮料(37.0%)、果蔬汁饮料(31.0%)、功能饮料(26.9%)和鲜榨果蔬汁(22.5%),不同性别和学段的学生饮用的饮料种类不同.学生与家长的饮料消费行为正相关(r=0.152,P<0.01).小学生受家长影响的因素较多,包括家长文化程度、家庭经济水平以及家长的饮料消费行为.男生主要受家庭经济水平影响,女生主要受家长文化程度影响.家长文化程度、家庭经济水平越高,学生越容易消费鲜榨果蔬汁.相对于小学,家长文化程度为初中、高中及以上的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.344(1.168 ~1.546)和1.439(1.273~1.627);相对于家庭经济水平低,水平为中、高的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.321(1.151~1.515)和2.075(1.604~2.683).结论 我国四城市中小学生饮料消费以奶类为主,饮用碳酸饮料的中学生仍占有较高比例.应制定干预策略,着重考虑学生的性别、家长的文化程度和家庭经济水平. 相似文献
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郭海军丁彩翠刘爱玲 《中国慢性病预防与控制》2016,(7):530-535
目的 探讨含糖饮料摄入与2型糖尿病的关系,为制定糖尿病的预防控制措施提供依据。方法 计算机检索Pub Med、the Cochrane Library、ELSEVIER Science Direct、Ovid、Pro Quest、中国期刊全文数据库(CNKI)和万方数据库,收集国内外1997年1月至2014年7月公开发表的关于含糖饮料摄入与2型糖尿病关系的前瞻性队列研究。应用Stata 12软件进行Meta分析,计算合并效应量(RR)及其95%CI和剂量-反应关系,采用Egger’s检验评估发表偏倚。结果 共纳入9篇文献,累计402 901人。含糖饮料摄入与2型糖尿病关系的合并RR值为1.31(95%CI:1.19~1.43),每天每增加1份含糖饮料摄入,2型糖尿病发病风险增加28%。Egger’s检验的P值为0.86,所纳入分析的文献不存在发表偏倚。结论 增加含糖饮料摄入会增加2型糖尿病的发病风险。 相似文献
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了解中国6~ 17岁儿童青少年睡眠状况,为制定干预措施提供基础资料.方法 使用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中部分身体活动调查数据,采用多阶段分层整群随机抽样方法,共调查6~ 17岁儿童青少年38 744名,对其睡眠情况进行分析.结果 中国6~ 17岁儿童青少年平均每天睡眠时间为8.45 h;不同地区(城市8.43 h,农村8.48 h)、不同性别(男生8.47 h,女生8.44 h)儿童睡眠时间差异无统计学意义;随着年龄段的增长,平均每天睡眠时长呈现递减趋势.6~17岁儿童青少年平均每天睡眠时间不足的比例为69.8%,城市略低于农村(69.2%,70.3%);男女生睡眠不足率基本相同(69.7%,69.8%);随着年龄段的增长,睡眠不足率呈现递减趋势.结论 中国6~ 17岁儿童青少年人群睡眠不足现象严重.有关部门及家庭应重视并创造支持性环境,保障儿童获得充足睡眠,以促进其身心健康发展. 相似文献
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目的 了解中国18~64岁成年居民营养健康知识水平的地域分布特点。方法 2021年利用多阶段整群随机抽样法抽取全国302个调查点共102 398名18~64岁常住居民进行问卷调查,最终纳入98 567人。均值和率的计算都经过复杂抽样加权处理。结果 营养健康知识得分东部(65.5±12.0)高于中部(62.4±11.9)和西部(61.4±12.9),北方(63.9±11.8)高于南方(63.1±12.8);七大地理分区中,得分最高的为华北地区(65.8±11.4),最低为西南地区(61.0±13.3)。营养健康知识知晓率东部(22.4%)高于中部(14.7%)和西部(14.9%);七大地理分区中知晓率最高为华东地区(23.2%),其次为华北地区(22.5%),最低为西北地区(13.2%)。不同地域居民在膳食推荐、食物特点、营养与疾病、食物选择、食品安全等维度的营养健康知识知晓率也存在差异,西北地区在食物特点及营养与疾病维度知晓率最低,华南地区在膳食推荐和食物选择维度知晓率最低,西南地区在食品安全维度知晓率最低,以上差异均有统计学意义(P<0.001)。结论 2021年中国成年居民营... 相似文献
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目的了解我国职业人群身体活动情况,为促进职业人群健康提供依据。方法使用2010—2012年中国居民营养与健康状况调查数据,对我国31 694名职业人群(男性18 299名,女性13 395名)的职业活动、交通方式、闲暇锻炼、家务劳动等4项身体活动情况进行分析。结果我国职业人群平均每周工作5.7 d,平均每天工作时间8.3 h,其中坐着工作时间为4.4 h,从事轻度工作强度的职业人群占63.0%。平均出行时间为1.0 h/d,37.9%的职业人群出行以步行/骑车为主。15.6%的职业人群闲暇时间进行锻炼,从事家务劳动的职业人群占85.2%,平均做家务时间为1.1 h。城市职业人群每天工作时间低于农村,但每天坐着工作时间、从事轻度工作强度的比例、闲暇锻炼的比例及做家务的比例均高于农村(P 0.05)。男性工作时间、从事中度及以上工作强度的比例及坐/开车的比例均高于女性,而闲暇锻炼的比例及做家务的比例低于女性(P 0.05)。与其他职业人群比较,农林牧渔业职业人群每天坐着工作时间最短、闲暇锻炼比例最低、从事中度及以上工作强度的比例最高(P 0.05)。结论不同职业人群的各类身体活动情况存在差异,应针对不同人群特点,开展针对性的健康教育和身体活动促进。 相似文献
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了解中国城市学生看护人盐与健康相关知识、信念、行为现状及限盐行为影响因素,为制定减盐行动策略提供依据.方法 采取分层随机抽样方法,对广州、成都、武汉、沈阳4个城市12 787名中小学生看护人进行问卷调查,收集其盐相关知识和限盐行为等信息.采用Logistic回归模型分析不同营养知识水平、性别、家庭收入等对学生看护人限盐行为的影响.结果 学生看护人知道盐推荐摄入量、钠影响健康、高盐饮食引起高血压、低钠盐、限盐勺、营养标签、营养标签中必须标示钠、所有高盐调味品、所有高盐食物的比例分别是46.4%,45.5%,76.0%,71.8%,66.7%,79.8%,38.0%,3.7%,0.9%.多因素Logistic回归分析显示,相对于对照组,文化程度高、知道盐推荐摄入量对学生看护人使用低钠盐、限盐勺、选择低盐食物等限盐行为影响的OR(95%CI)值分别是1.811(1.631~2.010),1.143(1.03~ 1.269);1.297(1.133~1.486),1.561(1.363~1.789);1.280(1.172~ 1.398),1.175(1.076~1.283).结论 四城市学生看护人盐相关知识知晓率较低,限盐行为不乐观.应加强学生看护人盐相关知识的营养教育,确立信念,进而转变为健康的行为,并促进学生乃至整个家庭合理膳食,预防慢性病的发生. 相似文献
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北京市成年居民运动锻炼与步行的活动强度和水平分析 总被引:3,自引:0,他引:3
目的:分析并评价北京市成年居民身体活动强度和水平。方法:利用"2002年北京市居民营养与健康状况调查"数据,分析受试对象运动锻炼和步行活动情况,参考2000年美国"身体活动概要"和国内数据,对各种活动赋以相应MET值,参照WHO分级标准评价身体活动水平。结果:64.2%的北京市居民身体活动水平低,61.8%的居民从事每次超过10分钟的运动锻炼或步行,其中4METs以上强度的运动锻炼参与率为23.0%,步行的参与率为55.7%;60~岁组老年人参加运动锻炼的比率最高,为64.3%,但活动水平不高,活动水平低者占67%。结论:60%以上的北京市成年居民身体活动水平低,运动锻炼参与率仅为40%且强度较小,超过一半的活动量来自散步。 相似文献
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目的 分析中国成年居民营养健康知识水平的年龄分布特点。方法 于2021年利用多阶段整群随机抽样法抽取全国302个调查点共102 398名18~64岁常住居民进行问卷调查,最终纳入98 567人,均值和率的计算都经过复杂抽样加权处理。结果 中国18~24岁、25~34岁、35~44岁、45~54岁、55~64岁居民营养健康知识得分分别为(65.1±11.4)分、(64.6±11.7)分、(64.7±12.0)分、(62.2±12.8)分和(59.5±13.3)分,营养健康知识知晓率分别为20.3%、19.1%、20.3%、16.9%和12.1%,不同年龄组间营养健康知识得分及知晓率差异均具有统计学意义(P<0.001)。不同性别、城乡居民的营养健康知识水平随着年龄升高均呈下降趋势(β<0,Ptrend<0.001),而不同文化程度下,营养健康知识水平随年龄变化的趋势不同。不同年龄段正确率<30%的知识点存在差异。结论 2021年中国各年龄段成年居民营养健康知识水平均较低,但知识短板有所不同。 相似文献