APPLE-Ⅱ微机营养分析

营养电脑分析是应用APPLE-Ⅱ微机进行膳食营养调查的一种快速、精确的方法,一次可算出26种营养素摄入量,以及蛋白质、脂肪、醣的产热比值和蛋白质的动植物食品来源。经过运算可打印出:被调查者营养素供给量标准是多少?目前膳食组成和营养状况?还需补充什么食物等问题。在对儿童进行膳食调查时,还可计算出九种必需氨基酸的摄入量及其是否已达到儿童的营养要求。应用微电脑技术开展膳食营养分析,对儿童、孕妇、乳母、病人的膳食安排,改     

起搏通道HCN2基因和增强型绿色荧光蛋白双基因载体在人胚胎肾细胞的共转染表达*★

背景：获得高效、安全的基因转移载体是目前研究的目标。 目的：构建携带起搏通道(HCN2)基因和增强型绿色荧光蛋白（EGFP）双基因真核表达载体，并观察在人胚胎肾细胞（HEK293）表达情况。 设计、时间及地点：单一样本观察，实验于2006-07/2007-08在全军重点实验室解放军总医院老年心血管病研究所完成。 材料：质粒pIRES-EGFP为Clontech公司产品，PCI-HCN2质粒，含有人全长HCN2基因为解放军总医院老年心血管病研究所惠赠。 方法：利用脑炎心肌炎病毒的内部核糖进入位点(IRES),构建HCN2与增强型绿色荧光蛋白基因真核表达载体pIRES-EGFP-HCN2。将脂质体和pIRES-EGFP-HCN2基因混合后转染人胚胎肾细胞,用反转录-聚合酶链反应检测HCN2 mRNA表达。 主要观察指标：①重组质粒pIRES2-EGFP-HCN2的构建。②起搏通道基因HCN2 cDNA的克隆。③增强型绿色荧光蛋白表达的荧光检测。 结果：构建的pIRES-EGFP-HCN2在转染8 h后开始表达，48 h达到最高。经酶切鉴定含有增强型绿色荧光蛋白和HCN2基因。 结论：实验成功地构建了pIRES-EGFP-HCN2真核共表达载体，具有HCN2、增强型绿色荧光蛋白的双重活性，IRES能够介导外源基因HCN2在人胚胎肾细胞表达。     

老年人钙营养状况的调查

老年人钙营养状况的调查＿＿蓝旅滨，傅春玲，江伟威苏州医学院营养卫生学教研室朱圣陶，丁秋月，刘兴亚老年人食量减少，膳食钙摄取和吸收下降，发生骨钙亏损十分普遍。女性６０岁后骨质疏松症发病率可达４０％～７０％［１］．为了解老年人钙的营养状况，１９９２年４～...     

起搏通道HCN2基因和增强型绿色荧光蛋白双基因载体在人胚胎肾细胞的共转染表达

背景：获得高效、安全的基因转移载体是目前研究的目标。目的：构建携带起搏通道（HCN2）基因和增强型绿色荧光蛋白（EGFP）双基因真核表达载体，并观察在人胚胎肾细胞（HEK293）表达情况。设计、时间及地点：单一样本观察，实验于2006-07／2007—08在全军重点实验室解放军总医院老年心血管病研究所完成。材料：质粒plRES—EGFP为Clontech公司产品，PCI-HCN2质粒，含有人全长HCN2基因为解放军总医院老年心血管病研究所惠赠。方法：利用脑炎心肌炎病毒的内部核糖进入位点（IRES），构建HCN2与增强型绿色荧光蛋白基因真核表达载体plRES—EGFP—HCN2。将脂质体和plRES—EGFP—HCN2基因混合后转染人胚胎肾细胞，用反转录．聚合酶链反应检测HCN2mRNA表达。主要观察指标：①重组质粒plRES2一EGFP—HCN2的构建。②起搏通道基因HCN2cDNA的克隆。③增强型绿色荧光蛋白表达的荧光检测。结果：构建的plRES—EGFP—HCN2在转染8h后开始表达，48h达到最高。经酶切鉴定含有增强型绿色荧光蛋白和HCN2基因。结论：实验成功地构建了plRES—EGFP—HCN2真核共表达载体，具有HCN2、增强型绿色荧光蛋白的双重活性，IRES能够介导外源基因HCN2在人胚胎肾细胞表达。     

关于食物中汞的测定

关于汞的毒性已有许多评论。本文作者就汞的分析方法问题进行了论述。消化:在灰化时汞可完全损失。在有有机物存在时,用强酸持续处理时汞也会损失。已推荐许多方法,包括在迴流下用硝酸和硫酸消化的方法,均未能使某些脂肪消化,但可由过滤或萃取法除去而不会使汞损失。有的作者用高锰酸盐使之完全氧化,特别是尿样。有人建议用硝酸、硫酸和过氧化氢的混合物消化。Feldman叙述了三个相似的操作方法,用过氯酸消化有机物,在肉及鱼样中汞的回收率为98～102%。Teeny发现用硫酸、硝酸和盐酸的混合物,对鱼样是一个快速的消化方法。Southworth与Pappus和Rosenberg则采用氧化瓶的方法消化。在样品消化之后,可利用很多方法测定总汞。如下表所示:     

苏州市31名老年长跑者的膳食调查(摘要)

为了解老年长跑者的膳食营养状况,我们于1979年12月对苏州市50岁以上31名老年人进行了调查,其中男26人、女5人,年令为50～80岁,对象为苏州市虎丘长跑队成员,大多为退休或在职的教师、医生、工人、干部。以个案登记法进行了7天的膳食调查,平均每人每日营养素摄入量为:热量男为2645～2910卡。蛋白质量为69～76克,其中动物性和豆类蛋白占45％,女为65克。脂肪     

苏州地区100种食物的氨基酸分析

<正> 近20年来,蛋白质的研究已深入到氨基酸的水平。在我国“食物成分表”中,已列入氨基酸含量的食物只有118种。因此,积极开展我国食物蛋白质的氨基酸分析,已成为当前的重要课题。 1985年,我们从苏州市场上采集了100种食物进行了氨基酸分析,绝大部分为本地区常见食品及苏州土特产品。鱼肉及蔬菜是直接从市场上采购的;粮食来自粮店;土特产是由各食品厂提供的。其中面食2种,豆及豆制品7种;动物性食品30种;蔬菜32种;土特产29种。     

枇杷清肺饮加味治疗痤疮82例

目的:观察枇杷清肺饮治疗痤疮的疗效。方法:口服枇杷清肺饮加减方。结果:总有效率为94%。结论:本方治疗痤疮疗效满意。