解酒小法一览

我国酒文化源远流长。喝酒已融入人们的日常生活。喝酒对人体的利弊不需深入评论，但任何事物“极”必生“变”，嗜酒者须遵循前人“少饮为佳”的金玉良言，牢牢把握喝酒的“度”，从预防保健的角度，不要暴饮醉酒，以免伤体滋病。在饮酒过量时。及时采取措施将其对身体健康的影响降低到最小是非常必要的。     

挪威鱼饲料中沙门氏菌对鱼类及人类健康的影响

目前在全球范围内,沙门氏菌仍然是最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对挪威鱼饲料中沙门氏菌污染状况进行了详细的介绍,并综述了其对鱼类及人类健康的影响,对我国的渔业安全及食品安全有重要借鉴意义。     

枯草芽孢杆菌fmbJ株产生的脂肽抗球虫作用研究

目的探讨枯草芽孢杆菌fmbJ株产生的脂肽抗鸡柔嫩艾美耳球虫的效果,并对其溶血活性进行测定。方法选取7 d龄雏鸡75只随机分为5组,分别为感染不用药组、抗球虫药(氨丙啉)饮水组、灌胃脂肽组、肌肉注射脂肽组及不感染不用药组。除不感染不用药组外各组均人工感染1×105个孢子化卵囊。于感染后第7 d收集粪便、第9 d剖杀观察各组抗球虫效果。脂肽的溶血活性利用比色法测定。结果感染不用药组、抗球虫药饮水组、灌胃和肌肉注射脂肽组对柔嫩艾美耳球虫的抗球虫指数(ACI)分别为18.71、185.45、161.40和109.83。溶血活性测定表明,其溶血程度随着脂肽浓度的增加而升高。结论口服枯草芽孢杆菌fmbJ株产生的脂肽具有中效抗柔嫩艾美耳球虫效果,但低于已知的抗球虫药氨丙啉,并且多次口服给药效果要高于一次肌肉注射给药。溶血实验表明其具有溶血活性。     

表面活性素抗球虫作用的研究

目的 探讨表面活性素抗鸡柔嫩艾美耳球虫的效果,并对其溶血活性进行测定.方法 选取7 d龄雏鸡150只,随机分为感染不用药组、抗球虫药(氨丙啉)饮水组、灌胃表面活性素(surfatin)组、肌肉注射表面活性素组及不感染不用药组.除不感染不用药组外各组均人工感染1×105个孢子化卵囊.于感染后第7 d收集粪便、第9 d剖杀观察各组抗球虫效果.脂肽的溶血活性利用比色法测定.结果 感染不用药组、抗球虫药饮水组、灌胃和肌肉注射表面活性素组抗柔嫩艾美耳球虫指数(ACI)分别为14.02、190.20、163.97和107.07.表面活性素溶血活性随浓度的增加而升高.结论 口服表面活性素具有中效抗柔嫩艾美耳球虫效果,并且多次口服给药效果要好于1次肌肉注射给药,但低于已知的抗球虫药氨丙啉,表面活性素具有溶血活性.     

绵羊对不同蛋白水平日粮的消化与吸收

试验选用3只体重约35kg装有永久性瘤胃、十二指肠、回肠末端T型瘘管的健康成年雄性新疆美利奴绵羊,每期分别喂给蛋白水平为7．0％、10．0％、12．8％和15．5％的日粮,分别收集各个试验期每只羊的十二指肠、回肠食糜,以研究日粮蛋白水平对绵羊营养物质前胃消化和小肠吸收的影响。结果表明,日粮蛋白质水平影响到达小肠的粗蛋白、总氨基酸和微生物蛋白占采食粗蛋白的比率(Y=-8．43X 197．13,r^2=0．7545,Y=-5．11X 129．85,r^2=0．8039和Y=-8．2951X 157．62,r^2=0．8473),还影响前胃纤维素、半纤维素的消化率以及前胃钙的表现吸收率,但对过瘤胃蛋白率和前胃有机物消失率无显著影响。到达小肠的氨基酸组分差异主要为最低蛋白水平日粮与其它三种日粮间在丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸和异亮氨酸上的差异。日粮蛋白水平影响小肠消化吸收的粗蛋白、氨基酸占采食粗蛋白的比例(Y=-8、96X 185．14,r^2=0．7496和y=-4．6224x 112．42,r^2=0．7537),但不影响小肠有机物的消化吸收率。本试验表明,在估算到达小肠的蛋白质率及氨基酸率、前胃微生物产率、到达小肠的氨基酸组分差异、及小肠消化吸收的粗蛋白、氨基酸占采食粗蛋白的比例时。应把日粮的蛋白质水平作为影响因素之一进行考虑。     

超市畜产品沙门氏菌污染状况调查及控制方法探讨

抽检大中型超市畜产品40份,沙门氏菌检测仅1份阳性,检出率2.50％。乳酸钠浓度为400μg／ml,壳聚糖浓度为800μg／ml,ε-聚赖氨酸浓度为60μg／ml,Nisin浓度为60μg／ml时,对沙门氏菌的抑制效果最好,可使基质中的沙门氏菌降低4个数量级。