一起E型肉毒中毒的调查报告

一起Ｅ型肉毒中毒的调查报告江苏省连云港市卫生防疫站（２２２００３）钱林林，董淑旺，赵文彬，林红玉１９９４年１月，连云港市灌云县龙苴镇发生了一起因家庭自制“黄豆冬瓜酱”引起的Ｅ型肉毒性食物中毒．为此，我们对这起中毒进行了调查。现将调查结果报告如下。对象...     

食品卫生质量鉴定中的问题与建议

食品卫生质量鉴定是《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,赋于各级食品卫生监督机构的重要职责,是对食品卫生质量的最终确认,也是各级食品卫生监督部门的主要执法依据。但是国家尚无统一的食品卫生质量鉴定程序,致使食品卫生质量鉴定存在问题较多,影响执法的严肃性和科学性。     

连云港海滨地区碘盐干预效果评估

对轻度碘缺乏的连云港市海滨地区全社区碘盐干预程序两年后进行抽样调查,结果为碘盐加工厂和销售点碘盐合格分别为１００％和８８％,居民食用合格碘盐比例达７４．１％,目标人群尿碘水平由干预前的７１．２μｇ／Ｌ,上升到１３７．０μｇ／Ｌ,学生甲状腺肿大率由４７．７％下降到１３．０％,新生儿脐带血ＴＳＨ均值由５．０ｍＩＵ／Ｌ下降到４．０ｍＩＵ／Ｌ,其〉５ｍＩＵ／Ｌ的比例由３９．４％下降到２６．６％。