石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定市售生猪肉中微量铅、镉

目的建立石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定生猪肉中微量铅、镉。方法采用湿式消解法对样品进行处理;以磷酸二氢铵作为基体改进剂,优化基体改进剂的选择、用量及原子化温度,并对常见元素测定的干扰等进行研究;采用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)进行测定。结果在优化实验条件下,本法铅的检出限为0.42μg/L、相对标准偏差(RSD)为4.1%(n=11,c=20μg/L)、相关系数(r)为0.99 947;镉为0.001μg/L、相对标准偏差(RSD)为2.9%(n=11,c=2.0μg/L)、相关系数(r)为0.99 950,标准曲线线性关系均良好,加标回收率铅在93.0%～103.2%,镉在92.0%～102.0%。结论该方法检出限低,灵敏度高,标准曲线线性好,适用于生猪肉中微量铅、镉的测定。     

ICP-MS对超市和个体售淀粉类食品中重金属铅的测定及分析

目的 分析和比较超市和个体摊点所售淀粉类食品中重金属铅有害元素的含量,了解超市和个体摊位所售淀粉类食品的质量状况。方法 在石家庄市市区、县的个体摊点、超市和农贸市场随机选取了205份淀粉类食品,按照《2021年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中方法,采用电感耦合等离子质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)法对淀粉类食品馒头、面包、蛋糕、油条、粉丝和凉粉中的重金属铅进行分析测定。结果 重金属铅元素的线性关系良好,相关系数为0.999 7,加标回收率为96.0%～98.1%,相对标准偏差为3.6%。6类205份食品中重金属铅的检出率为33.2%(68/205),合格率为96.1%(197/205),其中超市售卖的102份食品中检出26份,铅的检出率为27.2%(26/102),合格率为98.1%(2/102),个体摊位售卖的103份食品中铅的检出率为40.8%(42/103),合格率为95.1%(98/103),超市售卖的食品质量高于个体售卖食品。食品中只有凉粉和蛋糕的含铅量未超标,合格率为100.0%,部分...     

石家庄市碘盐质量与重点人群尿碘水平调查结果

目的 了解石家庄市实行全民食盐加碘防治碘缺乏病后碘盐质量与8～10儿童、育龄妇女尿碘状况.方法 2004-2008年,在石家庄市对碘盐生产企业,每月对每批生产的碘盐按东、南、西、北、中(1份)5个方位抽检盐样9份;在石家庄市的23个县(区),抽取210个行政村(居委会),每个行政村(居委会)再抽取8户居民,采集家中盐样;抽取4名育龄妇女,采集尿样.2004-2008年共抽取160所小学,每所小学抽取8～10岁学生20名,采集尿样.盐碘测定采用直接滴定法,尿碘测定采用过硫酸铵消化-砷铈催化分光光度法.结果 2004-2008年,石家庄市生产企业盐碘合格率均＞99%;居民碘盐覆盖率均＞95%,非碘盐率＜5%;碘盐合格率除2004年为87.10%外,其余年份均＞90%;合格碘盐食用率除2004年(83.08%)未达到国家碘缺乏病消除标准(90%)外,其余年份均＞90%.8～10岁儿童和育龄妇女尿碘中位数均＞100μg/L,且＜50μg/L的比例＜10%.结论石家庄市碘盐生产企业碘盐质量和儿童、育龄妇女碘营养都已经达到国家消除碘缺乏病阶段目标要求.     

市售蜂花粉中铝元素的监测结果分析

目的通过分析石家庄市售蜂花粉中铝元素含量,探讨其对人体的潜在危害,监督食品安全,保证人民健康。方法随机抽样,尽量采集本监测区域中不同地域、不同生产厂家或不同品种的样品,使其具有较好的代表性。结果蜂花粉中铝元素含量较高,同一种蜂花粉当其产地不同时,其金属元素的含量也不尽相同。结论生产和监管部门应关注农作物蜂花粉铝元素含量过高问题。     

砷铈催化分光光度法测定尿碘的体会

<正>碘是影响智力发育的重要微量元素,人体缺碘会造成不同程度的损害,导致碘缺乏病的发生[1]。尿碘水平是监测及评价人群或个体碘营养状况的重要指标之一,也被认为是评价及监测人群碘营养状况的最适指标[2]。为保证尿碘指标的准确性和可比性,我国研制了尿碘测定的标准方法,即WS/T107—2006《尿中碘的砷铈催化分光光度测定方法》[3],其原理为尿样在100℃条件下消化后,利用碘     

石家庄市2004～2008年盐碘监测分析

目的了解石家庄市批发层次和居民户食用盐碘质量情况，为2010年石家庄市消除碘缺乏病提供理论依据。方法批发层次，每月监测9份盐进行盐碘定量测定；居民户层次，从石家庄市23个区（县）按一定比例随机抽取一定数量的盐样进行检测；结果汇总分析。结果2004～2008年石家庄市批发层次碘盐合格率在99％以上；全市碘盐覆盖率在90％以上，居民户碘盐合格率除2004年87．10％以外，其余年份均在90％以上，合格碘盐食用率除2004年（83．08％）未达到国家碘缺乏病消除标准（90％）外，其余年份均在90％以上。结论2004～2008年石家庄市居民食用碘盐质量逐年转好，达到国家消除碘缺乏病阶段目标标准。     

碘酸钾食盐在不同储存和使用条件下的含碘量分析

为防治碘缺乏病,我国曾经多年使用碘化钾食盐,因食用盐中的碘化钾易潮解、挥发,后改为碘酸钾食盐.本实验对碘酸钾食盐在不同储存和使用条件下的含碘量进行了分析,现将结果报道如下.     

石家庄市医疗机构消毒剂有效含量监测

消毒剂的有效含量直接关系到消毒效果.为了解部分医疗卫生机构使用的消毒剂有效成分含量,预防医院感染,对石家庄市部分医疗卫生机构使用的消毒剂有效成分含量进行了随机抽样监测.     

顶空气相色谱法同时测定饮用水中14种卤代烃

目的建立饮用水中14种卤代烃的顶空气相色谱(HS-GC)测定方法。方法水中微量卤代烃经顶空提取(平衡时间为45min,平衡温度为70℃)后,应用HP-5毛细管色谱柱(60m*0.32mm*0.25μm),采用程序升温方式进行GC(ECD)分析,以保留时间定性,外标法定量。结果 1,1-二氯乙烯、二氯甲烷、反1,2-二氯乙烯、顺1,2-二氯乙烯、三氯甲烷、1,1,1-三氯乙烷、四氯化碳、1,2-二氯乙烷、三氯乙烯、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷、氯乙烯、四氯乙烯、三溴甲烷检出限为0.01μg/L～3.15μg/L,该方法的平均回收率为92%～110.6%,RSD为2.7%～6.0%。结论该方法操作简便、快速、灵敏,适用于饮用水中14种卤代烃的同时测定,能够满足国标中饮用水的有机物指标要求。     

石家庄市碘盐质量与重点人群尿碘水平调查结果

Objective To assess the quality of iodized salt and investigate the urinary iodine level of pupils and women after implementation of universal salt iodization in Shijiazhuang city. Methods Between 2004 and 2008, nine salt samples were randomly collected from wholesale enterprises of 5 different directions of east,south, west, north and center in Shijiazhuang city every month. Meanwhile, eight salt samples, four urine samples of women, were randomly collected in each of the 8 households of 210 villages selected from 23 counties. Between 2004 and 2008, twenty urine samples of 8 - 10 year old pupils were collected in each of 160 schools from the 23 counties. Direct titration method was used for salt iodine determination, iodine concentration in urine was detected by the method of ammonium persulfate digestion-As3+-Ce4 + catalytic spectrophotometry. Results At wholesale level, the qualified rate of iodized salt was above 99%. At household level, the consuming rate of iodized salt was above 95%, and the rate of consuming non-iodized salt was less than 5%. The rate of qualified iodized salt was above 90% in every year except 2004(87.10%), and the rate of consuming qualified iodized salt was above 90% in those years except 2004(83.08%). Urinary median iodine level of both the pupils and the women was higher than 100 μg/L, and the rate of urinary iodine level that less than 50 μg/L was below 10%. Conclusions The quality assessment of iodized salt from wholesale companies and related indices of urinary iodine level of pupils, women and household iodized salt have already reached the national standard for eliminating iodine deficiency disorders.