杭州市老年人主要食物摄入量与营养调查

目的了解杭州市老年人的年主要食物摄入量与营养状况,找出存在的主要问题,探讨解决的对策。方法随机抽样调查了杭州市老年大学学员的体质指数、年主要食物摄入量、营养相关疾病患病率及对营养与膳食知识的了解与需求程度。结果杭州市老年人体质指数为22.3±3.1,人均每年主要食物摄入量为:口粮98.6kg,豆类30.1kg,蔬菜110.1kg,水果63.3kg,食用植物油16.2kg,食糖5.0kg,肉类20.1kS,蛋类19.7kg,奶类56.8kg,水产品34.7kg。营养相关疾病患病率较高。结论接受调查的人群年主要食物摄入量基本达到2010年城乡居民食物与营养发展目标中的城市居民人均每年主要食物摄入量的要求,膳食结构基本合理,但仍需加强营养指导。     

2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱及其与血脂的相关性

目的探讨2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱及其与血脂的相关性。方法采用高效气相色谱法测定2型糖尿病组和健康对照组的血清磷脂脂肪酸谱,酶法测定血脂,分析二者的相关性。结果2型糖尿病组C16：0、C18：0、C18：1、C20：0、C20：2n-6、C20：1、饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、n-6/n-3显著高于健康对照组（P〈0.05）;C18：2n-6、C20：3n-6、C22：6n-3、多不饱和脂肪酸（PUFA）、PUFA/SFA、n-6PUFA、n-3PUFA显著低于健康对照组（P〈0.05）。2型糖尿病患者的C16：1、C20：1、C22：2n-6与总胆固醇（TC）呈负相关（P〈0.05）;C22：2n-6、n-3PUFA与三酰甘油（TG）呈负相关（P〈0.05）;n-6PUFA、PU-FA、PUFA/SFA与高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）呈正相关（P〈0.05）;C18：0与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）呈正相关（P〈0.01）;C16：1、C22：2n-6与LDL-C呈负相关（P〈0.05）。结论2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱与健康者不同。2型糖尿病患者SFA、MUFA高于健康者,而PUFA低于健康者。SFA与LDL-C呈正相关,MUFA与TC、LDL-C呈负相关,PUFA与TC、TG、LDL-C呈负相关,PUFA与HDL-C呈正相关。     

015 膳食脂肪、胰岛素抵抗与代谢综合征

代谢综合征是多种代谢异常同时发生于同一个体的临床现象，胰岛素抵抗是代谢综合征的中心环节。膳食中脂肪的摄入总量和种类的不同都与胰岛索敏感性密切相关。当脂肪供能占总热量35％-40％以上时，会降低胰岛素敏感性。脂肪供能占总热量的35％～40％以下时。强调摄入脂肪酸的类型比脂肪摄入总量更为重要。人体研究表明饱和脂肪酸（SFA）增加胰岛素抵抗，耐单不饱和脂肪酸（MUFA）和n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）可改善胰岛素敏感性，n-3 PUFA对人体胰岛素敏感性没有影响。代谢综合征巾的其他代谢异常成分也均受到膳食脂肪的影响。     

新诊断2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱与血脂代谢有关

探讨新诊断2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱组分与血脂的相关性.新诊断2型糖尿病患者血清饱和脂肪酸升高(48.79±1.55 vs 42.58±1.96,P<0.01),而单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸下降(10.72±1.53 vs 12.09±1.32,33.41±2.16 vs 35.79±2.41,6.08±1.66 vs 9.54v1.54,均P<0.01).     

疾病与营养系列讲座--痛风患者的饮食营养治疗实例分析

患者,男,56岁,因右足拇趾关节反复疼痛2年,急性发作1d就诊。患者2年前出现右足拇趾关节红肿、灼热、疼痛、活动受限,经秋水仙碱等药物治疗后疼痛消失,此后在劳累、饮酒后疼痛又多次发作。1d前晚餐吃火锅、喝啤酒后午夜疼痛急性发作。无风湿、类风湿病史及创伤史。查体:身高170cm,体重75kg,T38℃,右足第一跖趾关节红肿,皮肤温度高,触痛明显,活动受限,其他关节未见异常。实验室检查:血白细胞11·52×109L,尿常规、肝肾功能正常。血尿酸514mmol/L,红细胞沉降率18mm/h,抗“O”、类风湿因子均阴性,免疫球蛋白正常,腹部平片未见异常。病案分析:…     

代谢综合征患者血清磷脂脂肪酸谱与胰岛素抵抗相关性研究

目的 研究代谢综合征患者血清磷脂脂肪酸谱与胰岛素抵抗的关系.方法 41例代谢综合征患者和50例健康对照者用高效气相色谱法测定血清磷脂脂肪酸谱,HOMA-IR评价IR.结果 代谢综合征组饱和脂肪酸(SFA)、n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)/n-3 PUFA较健康对照组显著升高(P＜0.001),PUFA/SFA较健康对照组显著降低(P＜0.001).相关性分析显示HOMA-IR与n-6 PUFA /n-3 PUFA呈显著正相关,与n-3 PUFA呈显著负相关.结论 代谢综合征患者SFA明显高于健康对照,PUFA则明显低于健康对照.PUFA与胰岛素抵抗负相关.代谢综合征患者应减少SFA的摄入,注意补充PUFA.     

痛风的营养治疗

痛风是由于嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸水平增高和(或)尿酸排泄减少而导致尿酸盐在组织沉积的疾病。其临床特点是由高尿酸血症、尿酸盐沉积所导致的反复发作的急、慢性关节炎和软组织损伤，尿酸性肾结石所导致的痛风性肾病。     

疾病与营养系列讲座——妊娠期糖尿病患者的饮食营养治疗案例分析

1病例简介患者,女,32岁,妊娠7个月余,曾有2次流产。妊娠5个月时检查发现空腹血糖8.8mmol/L(160mg/dl),无明显不适。目前用普通胰岛素治疗,早、中、晚剂量分别8U、4U和6U,空腹血糖波动在6.7~7.8mmol/L(120~140mg/dl)。身高165cm,体重70kg。产前检查未发现其他异常。2病案分析2.1     

膳食脂肪、胰岛素抵抗与代谢综合征

代谢综合征是多种代谢异常同时发生于同一个体的临床现象,胰岛素抵抗是代谢综合征的中心环节.膳食中脂肪的摄入总量和种类的不同都与胰岛素敏感性密切相关.当脂肪供能占总热量35%～40%以上时,会降低胰岛素敏感性.脂肪供能占总热量的35%～40%以下时,强调摄入脂肪酸的类型比脂肪摄入总量更为重要.人体研究表明饱和脂肪酸(SFA)增加胰岛素抵抗,而单不饱和脂肪酸(MUFA)和n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)可改善胰岛素敏感性,n-3 PUFA对人体胰岛素敏感性没有影响.代谢综合征中的其他代谢异常成分也均受到膳食脂肪的影响.     

疾病与营养系列讲座--脂肪肝的营养治疗

正常人肝内脂肪含量占肝湿重的2％～4％。若肝内脂肪含量超过肝湿重的5％或1／3以上的肝细胞有脂肪变性时，即称为脂肪肝。脂肪肝并非临床上一个独立性疾病，而是各种原因引起的肝细胞内脂质(主要为中性脂肪——甘油三酯)蓄积过多的一种病理状态。