银川市城区熟肉制品卫生细菌学评价

银川市城区熟肉制品卫生细菌学评价周冀武，马玉明，金辉，刘月淑，王红娅近年来，银川市熟肉制品被细菌污染而引起的食物中毒时有发生。为了了解银川市熟肉制品细菌污染状况，作者对１９９３年和１９９４年银川市城区销售的各类熟肉制品的监测情况进行卫生细菌学评价。１...     

缩宫素致严重过敏反应1例

患者,女,32岁,妊娠38+2周于2003年5月4日入院。体检:T 36.5℃,R 18次·min-1,P80次·min-1,BP90/60 mm- Hg,心肺正常,肝脾未触及。产检:宫高34 cm,腹围102 cm, 先露头,未入盆,骨盆外测量各径线均正常。肛查:宫颈管未     

银川市市售水果中二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂残留情况

目的了解银川市市售水果中二硫代氨基甲酸酯类(DTCs)杀菌剂的残留情况,为相关机构制定政策法规提供科学依据。方法 2017年分别于不同季节不同地点采集水果样品,采用溶剂吸收-气相色谱法测定,采用SPSS 17. 0软件进行统计学分析。结果全年共采集89份水果样品,DTCs农药总检出率为50. 6%,检出含量(以二硫化碳计)为0. 010 mg/kg～0. 55 mg/kg,9种水果均有检出,其中猕猴桃和草莓检出率均为100. 0%,且含量最高。经统计学分析,春、夏、秋3季检出率差异无统计学意义(P 0. 05);银川市内不同区域检出率差异无统计学意义(P 0. 05);市场、超市、网店3种途径采集样品检出率差异无统计学意义(P 0. 05)。结论银川市市售9种水果中DTCs均有不同程度检出,且部分种类水果检出率较高,建议相关部门对其加强监管,以确保食品安全。     

2016—2018年银川市售水果中13种农药残留状况

目的 了解2016—2018年银川市售水果中13种农药残留状况。方法采用随机抽样的方法采集居民消费量较大的9个品种共196份水果样品,依据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中的标准操作程序,对水果中13种农药残留进行检测并分析其结果。结果 13种农药的检出率为59.7%(117/196),均未超过GB 2763—2021农药最大残留限量规定。除三唑酮和五氯硝基苯外,其余11种农药均有检出。检出率最高的农药为多菌灵29.6%(58/196),其次是二硫代氨基甲酸酯[17.3%(34/196)]和甲基硫菌灵[10.7%(21/196)]。9种水果中均检出农药残留,葡萄[83.9%(26/31)]、猕猴桃[81.5%(22/27)]和香蕉[81.3%(13/16)]检出率较高。农药残留检出率最高的场所为超市[67.4%(58/86)],其次为农贸市场[57.1%(44/77)]和网店[45.5%(15/33)]。不同年度、不同季节和不同流通环节的水果农残的检出率之间差异均无统计学意义。结论 2016—2018年银川市售水果中存在杀菌剂和植物生长调节剂残留,但均未超过国家农药限定规定...     

银川市居民泌尿系统结石疾病危险因素分析

为了解宁夏银川市居民泌尿系统结石疾病患病情况及其相关危险因素,探讨泌尿系统结石疾病与自然环境、生活方式、社会环境、遗传因素等之问的相关性等,为采取有针对性的防治措施提供依据,对银川市居民泌尿系统结石疾病进行了流行病学调查和危险因素分析.现将结果分析如下.     

宾馆空调和热水系统军团菌污染现状及人群感染水平的研究

目的 研究银川市宾馆集中空调、热水系统军团菌污染现状及相关人群感染水平.方法 调查采集20家宾馆集中空调冷却水、冷凝水、洗澡热水的水样以及客房进出通风口过滤网上样品,进行军团菌培养和鉴定:选取暴露人群178人和对照人群192人采集血样,用酶联免疫法定性和(或)定量测定人体抗体.结果 采集冷却水20份,检出军团菌阳性5份;采集洗澡热水20份.检出军团菌阳性3份.检测暴露人群178人,6人血清抗体阳性;对照人群抽检192人,3人军团菌血清抗体阳性.结论 银川市宾馆集中空调冷却水、洗澡热水存在军团菌的污染,人群已受到感染,必须引起重视,防止军团菌病发生.     

腌制蔬菜中苯甲酸、山梨酸两种提取方法的比较

目的探讨即食腌制蔬菜中苯甲酸、山梨酸的提取方法及其测定。方法采用溶液浸出-沉淀剂沉淀蛋白脂肪-定容-经滤膜(0.45μm)过滤;滤液超声脱气,高效液相色谱分离定量。结果采用两种不同的提取方法,提取液经滤膜(0.45μm)过滤;滤液超声脱气,用液相色谱仪定量分析苯甲酸、山梨酸含量分析,两种提取方法测定结果差异无统计学意义。结论两种方法快速简便,灵敏度高,结果准确可靠,样品前处理简单,适用于高脂肪、高蛋白样品的测定。     

2002-2007年银川市10类食品卫生细菌学检测结果与分析

目的分析各类食品卫生细菌学检测合格率的变化规律,了解细菌污染情况。方法按食品性状将2002—2007年检样分为10大类,用统计学方法计算和比较合格率;观察包装组与散装组熟肉制品合格率的变化规律。结果(1)6年来10类食品的总合格率达85.00%,年度间有小幅波动;其中方便面和饮料类合格率最高,分别达99.67%和98.91%;豆制品合格率最低,仅为46.78%;熟肉制品和冷冻饮品的合格率次之,分别为68.97%和74.24%,χ2=955.89,P<0.01。(2)熟肉制品包装组与散装组间存在统计学意义,χ2=76.84,P<0.01。结论加强豆制品、熟肉制品和冷冻饮品及散装食品的监督检查。     

耶尔森菌选择培养基在鼠疫耶尔森菌分离培养中的应用

目的了解大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、鼠疫耶尔森菌等实验菌株在不同培养基上的生长情况。方法将9种实验菌株分别接种营养琼脂培养基、赫氏培养基、耶尔森菌选择培养基进行分离培养。结果 9种实验菌株在营养琼脂培养基、赫氏培养基上生长良好,而在耶尔森菌选择培养基上只有鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌、假结核耶尔森菌生长,其它实验菌株受到抑制未生长。结论耶尔森菌选择培养基在鼠疫耶尔森菌的分离培养中优于营养琼脂培养基和赫氏培养基。