空肠弯曲菌对动物源性食品安全的影响及对策

空肠弯曲菌是继沙门氏菌、志贺氏菌之后的又一人兽共患病原菌,不仅可导致人类胃肠炎和食物中毒,而且还与人类格林-巴利综合征、米勒-费希尔综合征的发生密切相关。充分认知该菌对动物源性食品安全的影响,及时采取科学控制措施,是防止该菌危害人类健康的重要途径。本文就防止空肠弯曲菌污染对动物源性产品安全的影响提出对策和建议,以便为有关部门前瞻性的采取防控措施提供支持。     

生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌的分离及耐药性分析

目的 通过对山东、湖南等5省生鲜牛奶中的金黄色葡萄球菌进行耐药表型和耐药基因分析,了解我国生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌的污染状况和耐药情况。方法 对采集的600份生鲜牛奶中分离的金黄色葡萄球菌进行MIC测定,并对9种耐药基因进行检测,对耐药表型和耐药基因携带状况进行分析。结果 生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌分离率为26.17%;所有分离菌株对恩诺沙星和万古霉素敏感,对青霉素耐药,98.73%的分离菌株对阿莫西林耐药,大多数分离菌携带多种耐药基因。结论 分离的157株菌中有29株MRSA,其中有22株携带femA基因,应加强牛奶中耐药菌株的监测,为指导奶牛场安全合理用药和保障消费者食品安全提供依据。     

应用多重荧光Real-time PCR快速鉴定猪链球菌2型

目的建立能同时鉴定链球菌2型(S.suis2)和确定主要毒力标志MRP的快速检测方法。方法根据S.suis2CPS2J与MRP的保守序列,设计并合成了2对引物及其相应探针。通过优化各反应物的浓度、配比和循环程序,建立能从组织中直接检测CPS2J和MRP的实时荧光PCR方法。结果能在3h内对送检组织样品检测确定S.suis2型和MRP毒力基因,最低检测菌体浓度24CFU/ml。与普通PCR相比,敏感性在检测CPS2J时比普通PCR高至少10倍以上,而在检测MRP时比其高100倍。与葡萄球菌、化脓链球菌、沙门氏菌、S.suis1型、9型等无交叉反应。同一人在试剂放置0d、20d和60d检测,以及不同人用同一方法检测,变异系数均小于5%,差异不显著。用于检测SSsc0501攻毒后的样品,结果在心、肝、脾、肺、肾、淋巴结、脑中均检测到S.suis2阳性,MRP阳性。而在肌肉中,S.suis2和MRP均为阴性。结论建立的多重荧光Real-timePCR敏感性高、特异性强,稳定性和重复性好,能用于可疑S.suis2型组织样品的快速定型和毒力鉴定。     

山东生猪屠宰环节沙门氏菌血清型及耐药性测试

目的了解山东省生猪屠宰感染沙门氏菌耐药状况,指导临床用药。方法利用沙门氏菌血清型快速分型试剂盒鉴定血清型,微量肉汤稀释法对298株沙门氏菌进行8大类13种药物的药敏试验。结果鉴定出9种血清型,以德尔卑、鼠伤寒沙门氏菌为主;298株沙门氏菌对13种药物的耐药状况不同,对四环素类药物多西环素、四环素的耐药率较高,分别为97.99%(292/298)、80.20%(239/298),对粘杆菌素E最为敏感,耐药率仅为2.01%(6/298),其次为奥格门丁和氧氟沙星,耐药率分别为2.35%(7/298)和4.03%(12/298),多重耐药率为81.88%(244/298),优势耐药谱型为四环素-多西环素。结论山东省生猪屠宰环节沙门菌优势血清型为德尔卑沙门氏菌,对不同药物的耐药情况不同,不同屠宰环节的耐药性存在显著差异,多重耐药现象严重,耐药谱型种类繁多。     

三级甲等医院护士心理安全感及影响因素的调查

目的探讨三级甲等医院护士的心理安全感现状及其影响因素,为维护护士的身心健康和建立科学的护理管理体系提供理论依据。方法选取哈尔滨市某三级甲等医院的600名护士进行安全感一不安全感问卷调查,统计心理安全感得分,比较不同个体特征心理安全感情况并分析其影响因素。结果共回收有效问卷542份,有效回收率为90．3％。542名护士的心理安全感平均得分为（27．23±9．41）分,67．3％的护士处于安全感范围内;不同学历、职称、婚姻状况的护士心理安全感差异无统计学意义（F分别为0．443,2．037,0．686;P均〉0．05）;随着年龄和工作年限的增长,护士的心理安全感逐渐增强,差异均有统计学意义（,分别为8．573,6．910;P均〈0．05）。以护士的个体特征为自变量,以心理安全感得分为因变量进行多元回归分析,结果显示影响护士心理安全感的相关因素是年龄、职称和工作年限（t分别为-3．534,2．167,-2．943;P均〈0．05）。结论护士的心理安全感整体处于中等偏上的水平,与护士的年龄、职称和工作年限有关。管理部门应开展必要的心理咨询和科学指导,进一步提高护理人员的心理安全感水平,从而提高护士的生活质量和护理工作质量。