快速检测牛奶中单核细胞增多症李氏菌PCR试剂盒的研制

快速检测牛奶中单核细胞增多症李氏菌的ＰＣＲ试剂盒与分离培养法平行检测６０份牛奶样品，两者的符合率为１００％。实验证明，该试剂盒具有良好的特异性和可重复性，可测出样品中至少２６０ＣＦＵ细菌，并在２４ｈ内取得结果，具有推广应用价值。     

肠炎沙门氏菌实验感染鸡和鸡蛋的研究

本试验用１×１０１０ＣＦＵ的肠炎沙门氏菌培养物经口接种产蛋鸡后，部分鸡发病死亡，但大多数鸡临床表现正常。感染鸡一般呈间歇排菌，而且排菌主要集中在感染的早期阶段。对感染鸡的肝、脾、卵巢、输卵管等脏器组织和鸡蛋进行了细菌分离。结果表明，鸡被肠炎沙门氏菌感染后会导致菌血症、脏器组织和正处于形成过程中的鸡蛋的感染。经蛋传播可能在肠炎沙门氏菌的传播过程中起着重要作用。     

炭疽芽孢杆菌突变株AP431与A16R的生物特性比较研究

目的 系统评价所构建的炭疽芽孢杆菌突变株AP431的生物特性,并与出发菌株A16R对比,为后续研究提供数据基础.方法 绘制生长曲线比较突变株AP431和A16R的生长性能;糖酵解实验分析二者生化特性的差异;免疫印迹和流式细胞术检测菌株的保护性抗原PA蛋白表达情况;连续传代共培养分析其竞争关系;过氧化氢灭菌实验和抑菌圈实验分析菌株对活性氧的耐受性;以C57小鼠为动物模型比较二者的毒力大小.结果 与A16R相比,突变株AP431生长稍慢,生化特性基本一致.突变株AP431的PA蛋白在S层呈现表达良好,并且在培养基上清、细胞内和外膜上的表达水平均比A16R高.共培养实验发现AP431的生存竞争能力明显减弱.过氧化氢敏感实验表明,突变株AP431对过氧化氢的敏感性比A16R显著增高.动物毒力实验结果显示,分别在两种注射剂量下,突变株的致死率显著降低,与A16R组相比差异显著(P＜0.01).结论 与A16R相比,炭疽菌突变株AP431保护性抗原PA表达水平明显提高,毒力明显降低,可作为新的疫苗候选株进行进一步研究.     

沙门氏菌对蛋和蛋制品的污染及对人类的危害

<正> 沙门氏菌不但危害畜禽,而且还可以由畜禽传染给人使人发病,蛋和蛋制品作为沙门氏菌的重要携带者,在由沙门氏菌引起的食物中毒中起着重要的作用。本文拟就其危害性、污染来源及控制作概略综述。 一、危害性 关于沙门氏菌污染蛋及蛋制品引起的人食物中毒,国外相继有过报道。1930年Scott就描述过几起由鸭蛋及其制品引起的人沙门氏菌食物中毒。在一起爆发中,300多人被感染,其中一些病例非常严重。1973,1984年美国发主的沙门氏菌食物中毒中,18％与含有蛋成份的食品有关。1987年美国仅由此造成的直接经济损失就达4亿美元之巨。1984～     

利用电导率检验掺假牛奶

利用电导率检验掺假牛奶山西农业大学动医系卫检室（太谷０３０８０１）丁伟，杨百亮，黄素珍牛奶是一种复杂的具有胶体特性的生物学液体。正常牛奶各成份的含量是相对稳定的，它们以不同的形式存在于乳中。牛奶中的乳精和无机盐类分别以分子、离子形式溶解于乳中，由于它...