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随着医院改革的不断深化和市场经济的逐步建立 ,医院营养食堂无论以怎样的方式进行改革 ,其目的都要达到具有社会效益和经济效益 .要达到这两个效益 ,管理者要掌握营养食堂的特点、性质和规律 ,充分发挥营养食堂的作用 ,制定科学的管理内容和方法 .目前营养在人们生活中 ,尤其是医院对病人营养与康复越来越重视 .因此做为一名科室带头人必须具有营养知识 ,又要懂得科学管理 .营养与营养科管理(摘要)@房新华$昆明市延安医院营养科!昆明650051
@娄健$昆明市延安医院营养科!昆明650051
@杨显君$昆明市延安医院营养科!昆明650051营养;;管… 相似文献
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糖尿病病人糖类代谢异常 ,可发生在餐后出现高血糖 ,这是由于胰岛素分泌和胰岛素活性降低所导致的肝葡萄糖释放和葡萄糖摄取功能受损的结果 ,由于糖类极易消化吸收 ,导致糖尿病病人餐后血糖明显升高 .为避免糖类极快吸收的问题 ,研究者们根据国际糖尿病协会的推荐量标准致力于糖尿病特异性肠内营养剂的开发 .理论上讲 ,糖尿病特异性肠内营养制剂中 ,应降低糖类的摄入量 ,增加脂肪所占的热量比例 ,以避免餐后高血糖发生 .但是 ,脂肪含量的增高可产生高三酰甘油血症 ,极低密度脂蛋白生成增多和高密度脂蛋白水平下降 ,增加糖尿病病人心血管疾病… 相似文献
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目的 :重点观察全静脉营养 (TPN)与全胃肠道营养 (TEN)对昏迷病人临床应用过程中的疗效 ,比较这两种方法各自的优势和适用范围 .方法 :随机选取因脑血管意外 ,脑外伤而致昏迷无法自主进食的病人 40例 ,其中男 2 5例 ,女 1 5例 ,年龄 2 5～ 75岁 ,对所有患者采用全面的临床营养评价 (SGA) .经SGA评价后 ,轻度蛋白质热能缺乏 (PEM) 1 5例 ,中度PEM2 5例 .该 40例患者随机分为Ⅰ组 (采用TPN组 )和Ⅱ组 (采用TEN组 ) ,实验期 2 1d .分别于实验前后测量两组患者的体重、血清白蛋白、血清转铁蛋白、肱三头肌皮褶厚度、肌酐、身高指数、… 相似文献
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目的采用心肺运动试验(CPET),探讨合并营养风险的老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)病人的心肺功能。方法根据营养风险筛查2002(NRS-2002)标准,对入选的68例中重度COPD病人进行营养风险评估,分为无营养风险组(n=30)及有营养风险组(n=38)。采用CPET及6 min步行试验(6MWT)评估2组病人心肺功能,观察2组间最大分钟通气量(VE max)、第1秒用力呼气容积(FEV1)、第1秒用力呼气容积占预计值的百分比(FEV1%pre)、FEV1/用力肺活量(FVC)、峰值摄氧量(VO_2peak)、最大代谢当量(METs)、无氧阈(AT)、最大功率负荷(WR max)、氧脉搏(O2pulse)、每公斤体质量最大摄氧量(VO_2max/kg)、6 min步行距离(6MWD)等指标是否有差异。结果有营养风险组VO_2peak、METs、AT、O_2pulse、WRmax等指标均显著低于无营养风险组(P0. 05); 2组间VEmax、FEV1、FEV1/FVC、6MWD差异无统计学意义(P0. 05)。结论 CPET评估合并有营养风险的老年COPD病人,能早期了解病人的心肺功能,为老年COPD病人制定营养处方提供依据,以便早期帮助COPD病人心肺功能康复,同时,CPET评估较6MWT更为灵敏。 相似文献
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