硒酵母中硒的化学形态分析与评价

 利用Ｔｒｉｓ－缓冲液－甘油提取法对硒酵母的化学形态进行了分析，并与透析法进行比较。结果表明，经过特殊工艺生产的硒酵母虽然总硒含量达到４０００μｇ／ｇ以上，但其中５０％以上的硒为硒蛋氨酸形态的蛋白质或其它大分子态硒，无机态硒仅占３％左右，而游离态硒只占０．０１％。说明硒酵母有广阔的开发前景，同时也为硒制剂提供了适宜的质量监测方法。     

胎儿肝脏21种化学元素含量的动态变化规律及其营养生理学意义

为探索胎儿肝脏化学元素的含量及其动态变化规律和营养生理学意义 ,通过分析 4～ 10月龄胎儿肝脏 2 1个化学元素的含量并与成人比较 ,将 2 1种元素的月平均值与胎儿月龄进行相关分析、分类。结果表明 ,胎儿生长发育过程中肝脏化学元素的含量呈不均匀的非稳定状态且随月龄而变化 ,其变化趋势可区分为与月龄增长呈显著正相关、显著负相关和相关不显著 3类。呈显著正相关元素的含量在胚胎 -胎儿 -新生儿、婴幼儿期由低向高变化 ,表明母体这些元素除供胎儿整体发育所需外 ,仍可使胎儿肝脏中的这类元素含量有所增加 ;呈显著负相关的元素由高向低变化 ,使单位组织质量中元素的含量很快减少 ,增加了组织对这类元素缺乏的敏感性 ;而相关不显著的元素可能不存在营养生理问题     

胎儿肝脏生命元素与发育参数的关系及其环境生物学信息

目的 :探讨胎儿肝脏生命元素与发育参数的关系及其环境生物学信息。方法 :分析 4～1 0月龄胎儿肝脏 2 1个生命元素的含量 ,并与胎儿整体发育、身长、体重和肝重 4个发育参数做单相关和多元逐步回归分析。结果 :发现生命元素在胎儿生长发育过程中有明显的量变规律 ,依此可对环境—母体系统元素与胎儿营养的关系进行分类。结论 :Zn、K、Na、Mg、Sr、Mn、Cr和 Cu是影响胎儿生长发育的主要因子 ,为进一步研究生命元素在胎儿期的生物化学和生理功能 ,与胚胎期、新生儿、儿童发育的关系及妇幼保健和优生学 ,环境监测提供环境生物信息     

大骨节病临床及流行病学调查

大骨节病是严重威胁病区人民身体健康的一种地方病,特别对学龄儿童危害更大,为寻找大骨节的早期临床诊断指标,摸清其流行规律以及探讨其病因线索,我们于1979年7月至1981年3月在灵宝县两个大队对5～20岁人群进行了大骨节病临床及手部X线检查,作了有关的流行病学调查。对病区饮水、主要粮食作物、部分居民头发进行了硒含量     

生物材料中生育酚的荧光测定法—Ⅰ(植物材料和饲料)

<正> 植物材料中的生育酚通常用改进的Emerie—Engel分光光度法[1、2],气相色谱法[3]等进行测定。荧光法比较多的用于测定血浆、血清和动物组织材料中[7]的生育酚。荧光法的原理是基于生育酚的分子结构中的共轭不饱和体系在紫外线照射下可产生荧光。由于荧光法可省去分光光度法显色过程中之许多操作步骤,所以缩     

硒易感性疾病病区自然演变对硒营养依存性的研究

对我国典型大央节病病区病情和硒营养的关系进行了三年现场监测和调查,结果表明：病情依硒营养水平而变化。随着农村改革开放的深入发展,经济状况有了显改善, 区居民膳食结构发生了明显的改变,外源性高硒食物输入增加,膳食中高硒食物比例不断提高,使食物链的物质循环自由自足的封闭状态向半开放－开放的模式转化,人体硒营养水平相应提高,从而逐渐降低了对原生低硒环境的依赖性,病区因此自然演变为轻或非病区。     

胎儿肺中化学元素的时序分布特征与营养生理意义

目的 :探讨胎儿肺中化学元素的含量及其时序分布特征和营养生理意义。方法 :分析 4～ 10月龄胎儿肺中 2 1个化学元素的含量及与成人的比较 ,并将各个元素的月均含量和月龄之间进行相关分析、分类。结果 :胎儿肺中化学元素的含量随龄变化可区分为与月龄呈显著正相关、显著负相关和相关不显著 3类。结论 :人体胎儿期肺的重量和化学元素的含量是一非稳态变量 ,元素随龄变化规律为揭示胎儿肺生长发育和元素的关系提供了生物学信息 ,同时为调控胎儿、妊娠———哺乳期妇女、新生儿、婴幼儿营养提供了依据     

大骨节病病区与非病区人体硒营养状态和维生素E含量的季节动态研究

<正> 近年来用硒和维生素 E 或单一亚硒酸钠治疗大骨节病均取得显著疗效,对病区环境的研究结果证实大骨节病区分布于我国低硒地带的相对缺硒区进而对     

富硒酵母的几项药理实验及其在人体内的利用率和生物学活性

本实验测定了富硒酵母与亚硒酸钠,在家兔体内的吸收、分布、半减期和小白鼠的半数致死剂量,以及其在人体内的利用率、生物学活性等。结果:富硒酵母态硒吸收缓慢平稳,维持时间长于亚硒酸钠态度的硒;富硒酵母态酵经肾排出缓慢,在组织内保留时间长;富硒酵母硒态的半减期相当长,而亚硒酸态硒的半减期是99小时;富硒酵母态硒的毒性是亚硒酸钠态硒的1/4左右;富硒酵母态硒在人体内的利用率(在发中的保留量)高于亚硒酸钠态的硒;富硒酵母态硒的生物学活性(以X线有效率为指标)高于亚硒酸钠态的硒。