从动物中分离到携带耶尔森氏菌HPI毒力岛的大肠杆菌

产志贺样毒素且具有侵袭力大肠杆菌(ＥＳＩＥＣ)是由中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所1993年发现的一种新的致泻性大肠杆菌。从1994年该所发现在原来鉴定为ＥＳＩＥＣ的菌株中,有一部分携带耶尔森氏菌ＨＰＩ毒力岛。为探讨此类大肠杆菌在动物中的存在情况,我们率先在国内开展对动物标本进行检测,现将结果报告如下:材料与方法1材料:采集沈阳市部分屠宰场等动物的新鲜粪便和新屠宰的肉类等标本,进行分离和增菌培养而获的菌株。麦康凯、ＳＳ琼脂培养基由山东省站制做,乳糖胆盐培养基由上海腹泻病研究所制做。ＥＳＩＥＣＩ-ＶＩ型单因…     

沈阳市市售粮谷豆类硫胺素与核黄素含量及加工烹调损失率

当前 ,谷物仍是我国居民硫胺素的重要食物来源。对于动物性食品摄入较少的中低收入家庭 ,豆类及其制品又是核黄素较好的食物来源。为了解北方居民日常食用的粮谷、豆类中硫胺素、核黄素含量 ,不同加工精度及烹调的损失情况 ,以期引导居民科学地、合理地营养与消费 ,我们于 1999年对沈阳市市售常见的粮谷、豆类硫胺素、核黄素含量及加工烹调损失率进行了调查。材料与方法　 (1)样品来源 ;各种粮谷、豆类均采集于市内各农贸市场 ,部分面粉样品采自面粉加工厂。共采集谷类 13种 (39份 )、豆类 6种 (18份 )、小麦粉 10 7份。 (2 )样品处理 :粮谷…     

辽宁省首次从动物体内分离到O157：H7大肠杆菌

１９９８年４月～５月间，在沈阳市内某屠宰场采集动物粪便及肉制品、首次在猪粪、猪肉中检出２种不同类型的Ｏ１５７：大肠杆菌，其中Ｏ１５７：Ｈ７２株，Ｏ１５７：Ｈ？３株。将分离出的５株菌进行血清、生化鉴定均符合大肠杆菌特点     

沈阳市动物携带O157∶H7大肠杆菌检测的初步结果

Ｏ１５７∶Ｈ７大肠杆菌是一种新发现的病原菌，在世界上许多国家都造成了暴发流行，我国已于１９８６年分离到该病原菌，鉴于牛、羊等动物是Ｏ１５７∶Ｈ７大肠杆菌的主要宿主，也是造成暴发流行的主要病因。我们于１９９８年４～８月底检测了沈阳市猪、牛、鸡、鸭等６３...