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箬竹叶黄酮对油脂的抗氧化性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
箬竹叶为禾本科竹亚科箬竹属(Indocalamus)植物叶的总称,该属约含20种,主要分布于长江以南各省区。本属竹种的叶片宽大,民间用其来包裹粽子有特殊清香气味。现代药理分析发现,在箬竹叶中除含有大量的维生素C、氨基酸、叶绿素和矿物质外,还含黄酮类物质,它具有杀菌、防腐、抗癌等多种功效。箬竹叶黄酮(IF)作为天然黄酮类物质的新资源,正越来越受到广大科学工作者的关注, 相似文献
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考察壳聚糖、卡拉胶、海藻酸钠、琼脂等固定化载体对AS1398中性蛋白酶固定化的影响。确定03%戊二醛在30℃,pH8.0的条件下处理壳聚糖810h,加酶液,固定8h,酶活力回收约为77%,固定化酶最适作用温度为55℃,最适作用pH为80;固定化酶的稳定性比游离酶的稳定性有显著提高。 相似文献
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目的:黄瑞香中化学成分对黄嘌呤氧化酶活性的影响及其机制探讨。方法:以黄嘌呤为底物,别嘌呤醇为阳性药,采用分光光度法测定黄瑞香中的化学成分木犀草素,5,7,3’-三羟基-4’-甲氧基黄酮daphnodorin A(3),瑞香苷对黄嘌呤氧化酶活性的影响,并进一步对上述化合物进行酶抑制类型考察。结果:黄瑞香中化学成分木犀草素,5,7,3’-三羟基-4’-甲氧基黄酮,daphnodorin A,瑞香苷对黄嘌呤氧化酶有明显的抑制作用,且5,7,3’-三羟基-4’-甲氧基黄酮为非竞争性抑制,木犀草素、瑞香苷为竞争性抑制黄嘌呤氧化酶。结论:黄瑞香中的黄酮类和香豆素类成分能够较好的抑制黄嘌呤氧化酶,为黄瑞香治疗痛风奠定了一定的理论基础。 相似文献
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箬竹叶黄酮对油脂的抗氧化性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
箬竹叶为禾本科竹亚科箬竹属(Indocalamus)植物叶的总称,该属约含20种,主要分布于长江以南各省区[1].本属竹种的叶片宽大,民间用其来包裹粽子有特殊清香气味.现代药理分析发现,在箬竹叶中除含有大量的维生素C、氨基酸、叶绿素和矿物质外,还含黄酮类物质,它具有杀菌、防腐、抗癌等多种功效.箬竹叶黄酮(IF)作为天然黄酮类物质的新资源,正越来越受到广大科学工作者的关注[2-4], 但其对油脂的抗氧化活性文献报道较少.作者用超声乙醇法提取IF, 研究其对猪油的抗氧化作用,以期能进一步开发利用. 相似文献
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葛根素的抗氧化活性作用 总被引:25,自引:1,他引:24
葛根为豆科植物多年生藤本植物的块根,我国湖南、山东、广西、江西及西南地区等均有丰富的野生葛根资源。随着自由基医学研究的深入,人们越来越关注各种自由基对机体所造成的种种损伤,自由基在人类很多严重疾病的发生和发展过程中起着重要作用。作者对葛根黄酮的体外抗氧化作用及其机制进行了研究,现将结果报告如下。 相似文献
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山楂叶黄酮的抗氧化作用 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:以山楂叶黄酮提取物为对象,研究其抗氧化作用.方法:用超声波法辅助提取出山楂叶原料所含黄酮类化合物,对比合成抗氧剂叔丁基对苯二酚(TBHQ),按GB/T5009.37-1996进行过氧化值(POV)测定.结果:山楂叶黄酮提取物对油脂具有较强的抗氧化性能,抗氧化效果随剂量增加而加强.结论:山楂叶黄酮可以作为一种植物抗氧化剂开发利用,尤其作为一种天然无毒的食品添加剂应用. 相似文献
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