保健食品中叶酸的高效液相色谱测定法

叶酸是一种重要的B族维生素 ,其化学名称为碟酰谷氨酸 ,具有促进泌乳、健美皮肤、防止白发、增进食欲和防治口腔溃疡的功效 ,除了天然存在于绿叶蔬菜和动物肉蛋奶、肝脏中 ,其中在肝脏中含量最为丰富。除了天然存在以外 ,叶酸作为添加剂被适量加入到一些营养强化食品、保健食品中 ,准确测定叶酸含量对产品的生产加工、功效评价等有重要意义。叶酸测定目前多采用分光光度法[1] 和微生物测定法[2 ] ,微生物测定法具有设备简便、灵敏度高的特点 ,但需要时间长 ,分光光度法的方法选择性较差 ,特别对复杂成分的样品 ,干扰较大 ,检测结果准确性较…     

胰十二指肠毁损伤伴门静脉裂伤救治一例报道

病人:男性,38岁。因腹痛2h入院。病人于2h前不慎被重约100kg的货架横行砸伤腹部。伤后即感腹部疼痛并迅速加重,随即出现心慌、大汗、头昏等不适,来院急诊。病人30年前因“肠套叠”行手术治疗,否认肝炎、结核等传染病史。体检:T36.5℃,P102次/min,R26次/min,BP90/60mmHg。神志清     

不同类型贫血患者的血液检测结果对比研究

目的:探究血液检测结果在不同贫血患者中的鉴别诊断价值.方法:自我院2016年5月-2017年5月期间收治的64例贫血患者,以此作为本研究的试验组;同期选取我院的健康体检者,随机抽取64例作为本研究的对照组.分别对两组患者进行相关的血液检测,对比其检测结果.结果:予以相应的血液检测后,发现急性失血性及再生障碍性贫血患者的三项血液指标与对照组并无显著的差异(P＞0.05);其中,地中海及缺铁性贫血患者的三项血液指标均显著低于对照组,差异显著(P＜0.05);巨幼红细胞性贫血患者的MCV及MCH的表达水平显著高于对照组(P＜0.05),但MCHC则差异不显著(P＞0.05);此外,溶血性贫血患者的MCV及MCHC水平均显著高于对照组,但MCH则差异不显著(P＞0.05).结论:临床诊治贫血患者的过程中,应予以患者相应的血液检测,其中MCV、MCH、MCHC表达水平的高低可作为鉴别贫血类型的重要指标,可提升鉴别贫血类型的准确性,应广泛推广.     

微波加热对食油脂质过氧化影响初步研究

本文采用硫代巴比妥酸(TBA)显色法对食油经微波加热(MW)和电热加热(ER)后脂质过氧化(LPO)进行动态监测,并同时测定其过氧化值(POV)。对两种加热方法的■—t(t代表加热时间)曲线比较的结果表明,在相同加热时间条件下,■MW明显小于■ER,并初步探讨了油脂■与POV之间的关系。     

理化检验中的标准物质和不确定度

理化检验工作中，制约分析测试结果准确度的因素主要包括检测方法、标准物质、仪器设备、试剂、操作者水平等，多年来分析检验工作者们对这些因素的作用机理以及如何有效消除或降低影响的研究从没间断过，并获得了有益的结果［１］。随着国家标准检验方法的不断研制、修订...     

腹腔镜胆囊切除术胆管损伤六例处理体会

目的探讨腹腔镜胆囊切除术中胆管损伤的特点及相应的处理方法和预防措施。方法回顾性分析我院7年来行腹腔镜胆囊切除术1217例中6例发生胆管损伤患者的临床资料,均经中转开腹手术修复并随访1～6年。结果5例患者带“T”管12～15个月,多次“T”管造影无异常后拔除。随访1～6年,多次彩色超声检查,均显示内外胆管正常。结论术中仔细解剖Calot三角,减少电凝操作;对于胆管损伤应及时处理,最大限度恢复肝外胆管正常解剖与功能,有效降低并发症发生。     

微波技术在食品分析中的应用研究（Ⅱ）

微波消解－化学法测定食品中的Ａｓ、Ｍｎ。Ａｓ回收率９０～１１５％．ＣＶ１．７～４．２％；Ｍｎ的回收率９４．０～９８．８％，ＣＶ１．０％．达到分析要求。对微波消解功率与时间程序．消解罐的记忆效应从完成消解后开启盖时间对检测结果的影响也作了初步探讨。     

广东省1995年饮用矿泉水及纯水抽检情况分析

广东省１９９５年饮用矿泉水及纯水抽检情况分析陈卫东，文彦，杨晓东，蔡雪毅，戴昌芳，罗建波为加强饮用天然矿泉水及食用纯水的卫生管理，提高其卫生质量，保障人民健康，１９９５年４～８月份对广东省内３３家饮用天然矿泉水及２５家食用纯水（包括蒸馏水、太空水，下...     

广东地区部分螺旋藻制品蛋白质含量调查分析

螺旋藻是一种有30多亿年历史的蓝藻类生物，以钝须种属为主，因其在显微镜下观察呈螺旋状而得名。螺旋藻的蛋白质含量堪称为各种食物之冠（约含40％－70％），同时其丰富而均衡的营养成分，举世公认是迄今发现的所含营养成分最充分、最全面、最均衡的天然营养保健食品，被联合国粮农组织（FAO）誉为“二十一世纪最佳营养食品”。1981年美国食品与药物管理局宣布，螺旋藻可以作为一种营养辅助食品上市。我国于1986年将螺旋藻研究列为“七五”攻关项目，但对螺旋藻制品的蛋白质含量和其它质量指标尚无统一规定。目前我国螺旋藻制品的生产方…     

2001～2003年广东省疾控机构卫生检验能力验证结果评价

目的　分析评价广东省 2 0 0 1～ 2 0 0 3年卫生防病检验机构比对试验结果 ,及时发现问题 ,提出改进意见。方法　 2 0 0 1～ 2 0 0 3年广东省疾病预防控制中心每年组织省内各级疾控机构进行理化、微生物检验能力验证 ,分别采用T临界值检验剔除法和百分制法等对三年情况进行评价分析。结果　 2 0 0 1～ 2 0 0 3年共有 2 4 1个 (次 )单位参加理化比对试验 ,72 2 % (174 / 2 4 1)的单位全部项目合格 ;86 8% (5 9/ 6 8)的省市单位全部项目合格 ,与县区 (6 6 5 % ,115 / 173)相比 ,差别有显著性 (χ2 =10 0 ,P<0 0 1) ;珠江三角洲地区 93 9% (77/ 82 )的市县单位全部项目合格 ,与珠三角以外地区 (6 0 3% ,94 /15 6 )相比 ,差别有显著性 (χ2 =31 4 ,P <0 0 1)。共有 2 4 5个 (次 )单位参加细菌鉴定比对试验 ,84 1%(2 0 6 / 2 4 5 )的单位考核成绩满意 (80～ 10 0分 ) ;132个 (次 )单位参加病毒检测比对试验 ,97 0 % (12 8/132 )的单位考核成绩满意 ;微生物比对试验结果显示 ,72 6 % (82 / 113)的省市单位考核成绩居于全省平均水平之上 (SI≥ 0 ) ,与县区 (5 3 4 % ,14 1/ 2 6 4 )相比 ,差别有显著性 (χ2 =12 0 1,P <0 0 1) ;珠江三角洲地区 81 3% (10 4 / 12 8)的市县单位SI≥ 0 ,与珠三角以外地