一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

1临床资料 我市某县某公司152名员工于2004-05-26零时左右在公司职工食堂加餐,食谱均为稀饭、花卷、咸鸭蛋和炒菜,1 h后陆续有人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,前后共有86人出现此等症状.立即送医院就诊给予脱敏消炎、输液治疗均已好转.     

2003~2004年张店区餐饮具消毒检测结果分析

餐饮具消毒效果检测是食品卫生监督工作的一项重要内容，也是食品卫生监督量化分级管理工作中必不可少的内容。加强餐饮具消毒卫生管理可防止因餐饮具消毒不洁造成食源性疾病的发生，现将2003～2004年淄博市张店区餐饮业使用的各类餐饮具卫生消毒检测结果进行分析。