合肥市1980～1987年熟肉食品卫生监测结果分析

<正> 熟肉食品产销环节多,原料来源复杂,极易受病原菌污染。我们于1980～1987年期间对市熟肉食品加工、销售等不同环节进行卫生微生物指标的监测,现报告分析如下。资料来源和方法合肥市卫生防疫站于1980～1987年对熟肉食品加工厂、销售门市部、饭店及个体摊点进行食品卫生监测中,严格无菌操作,采取熟肉样品。按国家卫生标准规定的感官、细菌指标进行监测检验。符合国家卫生标准的为合格份数。分年统计为监测资料。熟肉食品的检验方法按国家卫生标准GB2726—81的规定进行和判断。     

合肥市冷饮食品1980～1987年监测结果分析

<正> 冷饮食品包括各种冰棒,雪糕、冰砖、冰琪琳等冷冻食品和各种汽水、果味水、梅酸汤以及低糖饮料、可乐型饮料等清凉饮料。因其生产加工流程环节多,极易受病原菌污染;加之原料含奶、蛋、糖及淀粉,很适合细菌生长繁殖;食用前又不须加热消毒就直接入口,势必造成冷饮食品卫生管理的困难。现将我市1980～1987年冷饮食品监测结果报告分析如下。资料来源和方法对合肥市卫生防疫站1980～1987年在冷饮食品生产厂和冷饮室进行食品卫生监督采取的样品,按国家卫生标准规定的感官、细菌,理化三项指标进行监测检验,三项指标均符合的为合格份数。分年统计作为监测资料。同时收集合肥市保健牛奶厂和乳品厂的化验室1980～1987年的自身卫生检验中的资料,分年进行同样统计作为自检资料。冷饮食品的卫生检验方法按     

酱油厂实施GMP与HACCP探析

合肥市生产酱油的企业11家,其中国营企业两家,集体和个体企业9家。1980～1989年期间,全市酱油细菌指标合格率均在50%左右。合肥酿造厂是全市酿造行业的龙头企业,年产量占全市居民消耗总量的60%,提高酱油卫生指标合格率有着重要意义。卫生规范的实施:合肥酿造厂存在的主要问题是:工艺布局不够合理;设备老化腐蚀;输油管道的清洗和消毒不及时;有些生产环节仍采用手工操作,职工中卫生意识淡漠。该厂在扩建设计时,我们便按照“酱油厂卫生规范”的要求,指导厂方制定方案。重点内容有:厂房与设施的改造,投资49.4万元;调整工艺布局投资     

合肥市市售乳粉卫生质量分析

合肥市市售乳粉卫生质量分析合肥市卫生防疫站（２３００６１）方四新，武兴侠，张敬秀，段乐，周家华为了解合肥市市售乳粉的卫生质量，我们于１９９４年８～１０月份对合肥市场销售的５５份乳粉进行了抽样检查。１内容和方法５５份奶粉采自市区内２个销售商场和批发部。...     

大批伤员通过时做好护理工作的体会

战时伤员常集中发生,大批伤员在短时间内入院,做好护理工作具有十分重要的意义。在1985年6月～1986年4月对越作战中,我院曾有三次伤员通过的高峰。最多一次是在10小时内通过62名伤员。现将我们做好护理工作的体会介绍如下。一、严密组织,合理分工根据前方战况预计伤员发生数,在大批伤员到来之前,除做好充分的物资准备外,我们对现有的护理     

临床排痰患者的护理分析

咳痰足呼吸系统疾病最常见的症状之一,咳嗽足人体的一种保护性反射动作,具有重要的呼吸道局部防御作用,可将外界侵入呼吸道的异物和呼吸道内分泌物排出体外.但是,剧烈、频繁和长久的咳嗽对人体不利,可加重呼吸和循环的负担、诱发呼吸道出血和自发性气胸,还可使呼吸道内感染扩敞,影响睡眠和消耗体力等.