大理市餐饮业食具卫生状况调查

目的 :了解本市餐饮业食具卫生状况。方法 :依据 GB14 934- 94标准 ,使用专用的大肠菌群快速检验纸片进行检测。结果 :调查各类餐饮经营户 15 0 2户 ,根据餐厅面积从大小到将它们分为 3类 ,其食具抽检合格率分别为 5 5 .6 6 %、31.96 %、 2 8.5 2 % ,平均 34.12 %。第 1类食具抽检的阳性数与第 2类 (χ2 =172 .89)、第 3类 (χ2 =16 5 .4 1)分别比较 ,差异有非常显著性 (P<0 .0 0 5 )。结论 :该市餐饮业食具卫生状况差 ,今后 ,加强对经营户食具消毒的监督、监测和卫生知识培训     

水蛭素盆腔灌注对大鼠阻塞性输卵管炎的作用研究

本文研究了一种水蛭素盆腔灌注治疗大鼠输卵管炎性阻塞的方法和效果,揭示水蛭素对大鼠输卵管炎性阻塞的作用机制,寻找一种治疗阻塞性输卵管炎的新方法和手段,为女性不孕药物治疗提供新线索,方法针对两组大鼠采取不同的给药方法,比较治疗后的效果。结果实验结果证实,而加入了水蛭素的两组,其疗效显著,阳性转阴效果明显,与空白对照组比较,具有显著性差异(P0.05)。小鼠输卵管结构有明显改变和改善,说明水蛭素对输卵管炎性阻塞有明显的治疗作用。     

131份酱油的理化检验结果分析

目的 :了解本辖区内生产、销售的酱油卫生质量。方法 :按 GB/ T50 0 9· 3 9— 1996方法操作 ,评价按照 GB2 717—19 96标准执行 ,凡样品有一项或一项以上指标超标则定为不合格样品。结果 :从 1996年至 2 0 0 0年共检验酱油 13 1份 ,合格2 7份 ,平均合格率为 2 0 .6%。各年度合格率比较差异有极显著性 (χ2 =14 .93 4 ,P<0 .0 0 5) ,呈低水平波动。各类企业间样品合格率比较差异无显著性 (χ2 =0 .2 62 ,P>0 .0 5)。结论 :5年来本辖区内生产、销售的酱油氨基酸态氮含量过低 ,总体合格率低 ,卫生质量差。应改进生产工艺流程 ,加强监督监测及技术指导 ;禁止不合格产品流向市场     

大理市食品从业人员卫生知识培训前后效果调查分析

对大理市内食品从业人员进行了1664人的抽样调查,调查了卫生知识培训前后的效果行为。根据知晓卫生知识程度和卫生行 为形成程度,将其进行比较分析,结果表明,不同文化程度有着明显差异,他们的卫生态度和行为也存在着显著差异,而且与文化程度 成正相关。