中医食疗的治疗原则

中医食疗是在中医辨证理论的指导下,利用各类食品的不同性味、归经,再配合外界的天时、地理、人的素质以及疾病的八纲属性等的不同情况,从整体出发,辩证地选择相应的食物,来进行养生、健身、防病、治病的一门科学。其治疗原则归纳起来有以下几点。     

有机化食疗7法

在我国岭南一带.特别是香港流行煲汤。在香港各个市场,均可看到已配好的煲汤药袋,有“十全大补汤”、“补中益气汤”等.顾客都会自行挑选而用。街面上还有许多清凉去暑茶肆店,颇受市民欢迎。而港人煲肉汤、鸡汤,并在其内加入冬虫夏草、当归、枸杞子等也极为平常.这种方法都是家传。究其根源,是那里天气闷热.人们出汗多,身体要丢失大量水分、消耗很多能量.     

误入歧途的食疗

我国各地都有食疗之俗,有一些独特的食疗秘方代代传承.到了秋补的季节,食疗无疑又会大肆兴起.然而,现代许多人对于食疗之道逐渐陷入了越来越多的误区.这些误区亟需澄清.     

饮食和运动干预治疗对糖尿病发病率的影响──530例糖耐量低减人群六年前瞻性观察

对１９８６年在大庆人群糖尿病调查诊断的５７７例糖耐量低减（ＩＧＴ）者按体重指数（ＢＭＩ））２５（３５２例）及＜２５（２２５例）分组基础上再随机分为人数相等的对照、饮食、运动及运动加饮食干预治疗组。６年前瞻性观察证明，在各组年龄、ＢＭＩ、空腹及服糖后２小时血糖相当的基础上，对照组、饮食、运动、饮食加运动干预治疗组的糖尿病人年发病率分别为１５．７％、１０．０％，８．３％及９．６％。多因素分析调整年龄、ＢＭＩ及血糖等重要糖尿病发病因素后，仍证明上述干预治疗有肯定的降低糖尿病发病率作用。实际干预治疗越好，人年发病率越低，证明对ＩＧＴ者进行饮食和（或）运动治疗是减少糖尿病发病率的有力措施。     

饮食和运动干预治疗对糖尿病发病率的影响——530例糖耐量低减人群六年前瞻性观察

与正常糖耐量者(NGT)相比,精耐量低减者(IGT)糖尿病发病率较高,而且肥胖、高血压及高脂蛋白血症患病率也较高,这个人群冠心病发病危险显著增加。迄今,确定干预治疗对IGT自然病史的作用的研究甚少。因此观察IGT干预治疗是否可减少糖尿病发病率对糖尿病预防有重要意义。为此我们从1986年开始有计划地在大庆地区对IGT者进行了前瞻性干预治疗以探讨其对糖尿病发病率的影响。     

有机化食疗

有机化食疗？这看似一种奇怪的说法。 然而.我们经过深入探讨.发现很有必要提倡这种说法。从前人们大多明白,食疗就是利用进食食物来影响机体各方面的功能.使人保持健康或防治疾病的一种方法。因为在我国.各地都有食疗之俗,有一些独特的食疗秘方,代代传承下来,就形成了人们的固有观念。     

孕期营养咨询与含钙食品的补钙效果(附17例病例分析)

对17例不耐受鲜奶又不愿服钙片的健康初产妇,观察经营养指导及补充含真珠钙食品前、后的血钙、磷、碱性磷酸酶的水平和桡骨骨矿含量变化。结果表明,膳食中钙量约为标准量之半,营养指导后可达标准量的60%,辅加含钙食品最后可达70%强。补钙超过4个月者,血磷及骨矿含量有明显增高,孕末期碱性磷酸酶水平明显低于同期从未服钙者。本文补钙措施降低了甲状旁腺机能代偿性增加的程度,抑制了过度的骨吸收。钙日需标准量为1500 mg,对国人来说可能偏高。     

复方苦荞麦粉对NIDDM患者降脂作用的初步观察

由北京市粮科所提供的复方苦养麦粉(简称麦粉)含有苦养麦等营养物质,其中亚油酸高于普通面粉2倍,Vit E高于普通面粉132.5倍,而路丁及Vit C、胡萝卜素是普通面粉所没有的。我们观察了19例     

师法自然 正确食疗

虽然现今我国的食疗经过一个数十年问的断层.造成了许多的食疗误区,但是,在21世纪这个健康长寿时代,食疗必将继续发挥着健康卫士、祛病康复勇将的作用。关键是.我们需要对传统的食疗法则去芜存菁,师法其＂守中＂、＂调顺四时,使以五味调和五脏＂等顺应自然规律的法则,接受现代营养学膳食平衡金字塔的指导,从有机整体出发维护人体机能协调平衡运行、内外环境统一,达到防病调养、辅助治病、康复身体的目标。     

药膳的是非功过

药膳是以食物和中药材为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。食疗包括药膳.但药膳不等于食疗。药膳的疗效在临床上已得到证实.确实功不可没,但药膳并非万能。