奶制品中蛋白质测定的不确定度分析

在理化分析过程中，一切测量结果都不可避免地具有不确定度。例：按照GB／T5009．5—2003的要求，测定牛奶中蛋白质含量。简述由测量过程中的分量得到的测量结果的不确定度。     

2006年全区餐饮业餐具消毒效果抽检结果分析

随着长江三角地区经济的迅猛发展，人民生活水平的提高，人们对消毒方式的不断改变，出外就餐的机会越来越多，餐饮业餐具消毒效果的好坏与消费者的身体健康有直接关系，笔者对2006年无锡市惠山区餐饮业餐具消毒效果进行抽样检验，现将检验结果分析如下。     

Excel在线性回归分析及不确定度数据处理中的应用

在理化分析中，经常用到线性回归及测量结果原始数据处理，往往较为复杂和繁琐。电脑的广泛使用，使我们从繁琐的数据处理工作中解放出来。用该法所得测量结果的标准差与重复测量次数m和测量结果x的大小有关，利用Excel完成对数据的列表和计算，设计出的Excel表格，只要输入重复测量次数m和测量结果x及其标准差，若测量过程的B类不确定度分量已知或可以忽略，则即可求得扩展不确定度U。运用Excel进行线性回归及测量结果数据处理具有快速、准确、简便、高效的优点。     

无锡市惠山区地产速冻面米食品微生物指标监测结果

随着人民群众生活水平的提高和生活节奏的加快，食用方便、品种齐全的速冻面米食品越来越被消费者接受。我区近年来速冻预包装面米食品工业也得到快速发展，速冻预包装面米食品生产数量和品种不断增加。速冻预包装面米食品从加工、贮存、运输直至销售应保持良好的卫生条件。为了确保食品的安全性，督促生产企业提高产品质量，我区疾病预防控制中心加强了对辖区内d6家速冻预包装面米食品企业的监测。     

标定标准滴定溶液的不确定度分析

在理化分析过程中,一切测量结果都不可避免地具有不确定度[1]。例:盐酸标准溶液是一种常用化学定量参比物质,其标定值的准确性直接影响常规分析质量。以GB/T601《滴定分析(容量分析)用标准液的制备》为依据配制并标定盐酸根据JJF1059-1999《测定不确定度评定与表示》分析其测量不确定度[2]。简述由标定过程中得到的不确定度。1实验部分1·1标定过程及测定方法[3]准确称量270℃~300℃干燥至恒重的基准碳酸钠(99·95%~100·05%)约0·2g左右(电子分析天平,精度为0·1mg),置于三角瓶中,加入50ml水使之溶解,加指示剂,用盐酸标准液滴定至终点同…     

2005—2008年无锡市惠山区学校卫生监测情况

为贯彻执行《学校卫生工作条例》，及时了解学校教室卫生工作状况，确保学生具有良好、舒适并符合卫生要求的学习环境，我区在2005—2008年间结合学校新建、扩建以及争创健康促进铜牌学校的活动，对辖区内27所学校的162间教室进行了卫生监测，现将结果报告如下。     

无锡市惠山区学龄儿童尿碘抽检监测结果分析

<正>碘缺乏病(IDD)是一种较常见的地方病。尿碘是评价碘摄入的良好指标,是GB16006-1995 IDD消除标准中生化必测项目。为了解无锡市惠山区居民碘营养状况,科学评估现行补碘措施,2011年9月作者对本区100名学龄儿童进行了尿碘抽样检测。     

锡山市地产月饼5年卫生监测结果分析

月饼是中秋佳节群众所喜爱的传统食品。原锡山市月饼生产厂家具有数量多、规模小的特点 ,为了解月饼的卫生学质量状况 ,现将我站 1 997～ 2 0 0 1年 5年中检测月饼的结果作一分析。1　材料及方法1 .1　样品来源　 1 997～ 2 0 0 1年由我站食品卫生监督员直接到各月饼生产厂家按     

调味品中谷氨酸钠测定方法的探讨

特鲜味精、鸡精，属第二代调味品，由于其具有比99度无盐味精增鲜度高（能达到120度），滋味鲜美，口感和顺的特点。所以调味效果更好，因此，受到消费者的喜爱。谷氨酸钠（简称MSG）是特鲜味精的一个重要质量指标。由于特鲜味精内含有MSG、食用盐、蔗糖、干鸡肉粉、蔬菜粉、植物蛋白，呈味核苷酸二钠（简称IMP＋GMP）或5′-肌苷酸钠（简称IMP）等为原料混合、干燥加工而成。