二氧化氯和次氯酸钠对蒜米消毒效果的实验观察

为解决大蒜在加工过程中消毒方法问题,研究观察了稳定态二氧化氯和次氯酸钠消毒剂对大蒜米加工产品的消毒效果。结果,以含二氧化氯400 mg/L的水溶液对大蒜米浸泡作用15 m in,可使蒜米上自然菌数下降至5.0×103cfu/g,平均下降率为99.40%;相同剂量的次氯酸钠溶液作用后,可使其自然菌数下降至3.6×104cfu/g,下降率为96.00%。用含二氧化氯500 mg/L的水溶液浸泡大蒜泥作用30 m in,可使自然菌数下降至5.0×104cfu/g,下降率为99.40%。结论,经二氧化氯消毒液浸泡处理,可使大蒜米和蒜泥中的细菌总数达到《食品卫生标准》的要求;在相同剂量条件下,二氧化氯的消毒效果优于次氯酸钠。     

海水养殖废水消毒的实验研究北大核心

目的研究海水养殖废水消毒效果,确定最佳消毒工艺技术。方法通过模拟海水消毒试验,比较次氯酸钠、二氧化氯、碘伏、戊二醛等4种消毒剂对海水中细菌杀灭效果。结果在海水废水中投加二氧化氯8 mg/L,作用10 min,可使海水养殖废水中异氧菌数下降至0 cfu/ml。二氧化氯投加量为6 mg/L,作用10 min,可使海水养殖废水中海洋弧菌数下降至0 cfu/ml。结论在所试验的4种消毒剂中,以二氧化氯杀菌效果最好,对环境污染轻微。