2011—2013年广西龙州县食品微生物污染检测结果

目的 调查龙州县各类食品受微生物污染情况,为预防食源性疾病提供依据。方法 按照2011—2013年国家食源性疾病监测工作手册进行采样和检测。结果 3年共检测样品317份,总合格率为76.97%。在41份米粉米线盒饭、学生营养餐中检出致病菌12株,检出率为29.27%;在61份熟肉制品中检出致病菌6株,检出率为9.84%。桶装纯净水矿泉水、熟肉制品、学校饮用水的菌落总数和熟肉制品、鲜榨果蔬汁、米粉米线盒饭的大肠菌群合格率低。2011年菌落总数、大肠菌群、霉菌和致病菌检出合格率分别为76.67%(46/60)、70.24%(59/84)、91.67%(22/24)、90.63%(87/96);2012年致病菌检出率为5.56%;2013年菌落总数、大肠菌群和致病菌检出合格率分别为63.83%(60/94)、82.98%(78/94)、9.47%(124/131)。结论 龙州县抽检的食品受微生物污染严重,应加强对各类食品微生物污染的监测,并采取相应的预防控制措施,防止食源性疾病的发生。     

2008-2016年龙州县碘盐监测结果分析

目的：了解龙州县居民食用碘盐情况,及时发现问题,为持续性消除碘缺乏病（IDD）提供科学依据。方法根据《全国碘盐监测方案》和《广西碘缺乏病监测方案》,对居民户食用碘盐进行随机抽样,按照《制盐工业通用试验方法》（GB /T 13025.7－1999）中的直接滴定法对碘离子进行测定。结果2008—2016年共检测居民户食用碘盐2652份,其中碘盐2648份,非碘盐样品4份。合格碘盐2555份,不合格碘盐93份,碘盐覆盖率为99.85%（2648/2652）,碘盐合格率为96.49%（2555/2648）和合格碘盐食用率为96.34%（2555/2652）。结论2008—2016年龙州县碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均达到国家消除 IDD 标准,但每年仍有少数居民食用不合格碘盐,非碘盐仍有检出,应继续加强食用碘盐的宣传教育,巩固消除碘缺乏病成果,保障民众身体健康。     

虚拟现实技术改善神经认知障碍的研究进展

神经认知障碍是以认知功能水平下降为特征的一类疾病,严重影响患者生活的自主性和独立性。由于药物治疗的副作用及疗效的不确定性,人们对非药物治疗的需求越来越迫切。研究表明,虚拟现实技术对神经认知障碍有改善作用。本文通过对虚拟现实技术在神经认知障碍中的应用及相关机制进行综述,旨在为临床神经认知障碍的非药物干预提供依据。     

动态对比增强磁共振评估阑尾切除术后小鼠血脑屏障通透性的实验研究

目的 探讨动态对比增强磁共振（DCE-MRI）无创评估剖腹阑尾切除小鼠的血脑屏障（BBB）通透性改变。方法 采用D-gal药物催老小鼠的模型,将小鼠随机分为老年手术组、老年对照组、青年手术组和青年对照组行剖腹阑尾切除术。采用反转式Morris水迷宫和新物体实验观察小鼠围术期认知的改变,采集动态对比增强磁共振成像（DCE-MRI）,测量Ktrans值变化,并和小鼠海马的荧光素钠渗透率进行相关性分析,最后用电镜观察验证血脑屏障破坏情况。结果 与青年小鼠和对照组小鼠相比,老年小鼠仅术后第2天出现水迷宫潜伏期显著延长,各组小鼠术后第7天新物体分辨指数差异无统计学意义（P=0.68）;磁共振提示Ktrans值术后短期增加,术后第2天与第7天Ktrans与荧光素钠渗出相关系数分别为0.984和0.825。结论 老年小鼠阑尾手术后认知功能的改变与血脑屏障的恢复相关,MRI能早期无创评估围术期血脑屏障的改变。     

贵州洞穴真菌Aspergillus fumigatus GZWMJZ-152的抗菌活性产物

目的 研究贵州梵净山洞穴土壤真菌Aspergillus fumigatus GZWMJZ-152的抗菌活性产物。方法 利用柱色谱及高效液相色谱等对发酵产物进行分离、纯化。运用质谱、核磁共振和比旋光等鉴定化合物的结构。采用药敏纸片法和肉汤稀释法评价化合物的抗菌活性。结果 从烟曲霉GZWMJZ-152的发酵产物中分离并鉴定了9个化合物，其结构分别为烟曲霉酸(1)、gliotoxin(2)、bisdethiobis (methylthio) gliotoxin(3)、fumiquinazoline A(4)、pseurotin A(5)、fumitremorgin C(6)、verruculogen(7)、fumitremorgin B(8)、fumiquinazoline C(9)。化合物1和2对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌、嗜水气单胞菌、假交替单胞菌和黄海希瓦菌具有较强的抑制作用，最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC)为0.0625~2.0μg/mL。结论 来源于洞穴土壤的真菌能产生具有抗菌活性的次生代谢产物。