餐饮业冷菜制作间空气消毒与细菌污染状况调查

１９９７年，对即墨市市区３２０家饭店、宾馆冷菜拼盘制作间空气消毒与污染状况进行了调查。不作空气消毒者达１９２家，仅１２８家采用紫外线消毒，其中１２家紫外线灯辐照度值＜７０μＷ／ｃｍ２。检测空气细菌总数，消毒者中紫外线强度够与不够及不消毒者超标（＞５００ｃｆｕ／ｍ３）率分别为３１－９％（３７／１１６）、９１－７％（１１／１２）与９９－０％（１９０／１９２）。按规模分，大、中、小型饭店、宾馆，该制作间空气细菌总数超标率分别为３８－２％（２６／６８）、７４－６％（１０６／１４２）与９３－６％（１０３／…     

野外灭鼠用磷化锌毒糊堵洞效果观察

<正> 野外灭鼠采取传统的方法是每隔几米投放一堆毒饵,这样既消费了很多粮食,其效果经监测也不理想,为此,我们采用了10％的磷化锌毒糊堵洞进行野外灭鼠,收到了满意的效果,现将结果报告如下:     

即墨市中小型餐馆纸巾卫生质量监测分析

本文对48家中小型的餐馆的48件纸巾的卫生质量进行了监测分析。结果表明,部分纸巾的铅、砷等卫生指标不符合国家标准要求,其主要原因是采购的原纸质量不符合卫生要求及在生产加工过程中形成了污染。     

即墨市农村家鼠鼠情调查

<正> 为了解我市农村开展灭鼠工作的情况,进一步指导好全市灭鼠工作,1998年3月中旬选择两处乡镇的两个自然村分别进行了鼠密度调查,现报告如下:1 材料与方法1.1 现场的选择:在本市东西部各选择一个有代表性的自然村,东边选择岙山镇坡子村,西边选择兰村镇郭庄村。     

即墨市医院细菌污染调查

１９９３～１９９７年，对即墨市各医疗单位细菌污染情况进行了检测。结果，市（县）级医院、乡镇医院、各单位医务室与村个体卫生室污染超标率分别为１９８３％（３８９／１９６２）、３１１０％（１０５９／３０４５）、４４５２％（８９４／２００８）与６１６...     

486家饭店餐饮具消毒状况调查

为了了解中小饭店餐饮具消毒状况 ,加强饭店的卫生监督 ,保障广大顾客的身体健康 ,于 2 0 0 2年6月～ 9月对 486家中小饭店餐饮具消毒状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1 .1　样品来源 :本次调查样品采自全市所有中小饭店。 5 0座以下的为小型饭店 ,5 0座以上为中型饭店1.2　检验目的 :大肠菌群。1 .3　方法与判断标准 :采用纸片法 ,每个饭店随机抽取待用的各类餐具 4～ 1 0件 ,饮具 2～ 6件 ,按GB1 493 4-94《食 (饮 )具消毒卫生标准》进行检验和判断。2　结　　果本次共调查中型饭店 1 0 1家 ,小型饭店 3 85家 ,餐具及饮…     

医院更衣室环境及所存放工作服细菌污染的调查

1997年7～9月,对即墨市2所医院更衣室空气、门把与存放工作服的细菌污染进行了调查.对内科、外科、小儿科、产房与供应室的更衣室空气用平板沉降5 min采样,各检测3次,细菌总数均超过标准(＞500 cfu/m3).以棉拭涂抹采样,6个更衣室门把,有3个样本细菌总数超标(＞10cfu/cm2).内科、外科、小儿科、产房、供应室工作人员置于更衣室的工作服细菌总数超标(＞10 cfu/cm2)率分别为44.8%(13/29)、 41.7% (15/36)、 41.4%(12/29)、 25.0% (8/32)与 21.4%(3/14).     

即墨市1994—1998年医院消毒状况调查

通过对128个医疗单位计1648份不同样品及使用的1109份医疗器材检测,其合格率分别为72.1％、85.4％、1568支紫外线灯管照射强度合格率为92.9％。结果表明,经过多年努力,我市的医院消毒工作取得了一定的成绩。     

即墨市市售保健食品抽检情况与分析

近几年 ,随着社会物质生活的增长 ,群众消费水平不断提高 ,保健食品市场迅速增长 ,为加强保健食品的监督管理 ,规范保健食品市场 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》有关规定 ,对我市保健食品的生产、批发和零售单位进行了全面的清理整顿 ,现将 2 0 0 0～ 2 0 0 3年四年来市售保健食品的抽样检查结果进行统计分析。