气相色谱法测定甜蜜素中苯胺杂质的限量

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）作为第二代人造甜味刺，已广泛地应用于各种食品中（如饮料、蜜饯、面包、糕点、配制酒等），但由于其合成过程中可能引入一些有害杂质，对其长期食用的危害性有争议，故美国政府已宣布禁用，英国和我国也有对其限量使用的规定，英国政府规定：环已基氨基磺酸钠中含苯胺不得超过1ml／Kg（气相色谱法）。本文参考英国政府的方法，采用特异性的气相色谱法对国产环已基氨基磺酸钠中的杂质苯胺进行了测定，并相应用了分析方法的认证，确认所选方法的准确可靠实用，现详述如下：l仪器与试剂1．l仪器HP589Oseries11型…     

分光光度法测定洗涤剂中甲醛的含量

甲醛是具刺激性臭的无色气体 ,易溶于水 ,其溶液常作为防腐剂。甲醛的稀溶液能使细胞原生质的蛋白质发生不可逆凝固 ,并能使细胞的正常机能受到抑制 ,甚至破坏 ,是一种原生质毒物。根据《广东省食品工(用 )具、设备用洗涤剂卫生管理办法》规定 ,洗涤剂中所用防腐剂必须是符合食品添加剂卫生标准的产品。因此 ,深圳市对洗洁精的生产、销售进行了严格管理 ,并明确规定洗洁精中禁止使用甲醛作为防腐剂。有关洗洁精中的甲醛含量测定方法 ,尚未颁布国家标准。本文介绍了采用乙酰丙酮作显色剂的分光光度法[1]测定洗洁精中甲醛的含量 ,本方法准确可…     

海产品浸泡液中甲醛含量的测定

甲醛是具刺激性臭的无色气体,易溶于水,其溶液常作为防腐剂。甲醛的稀溶液能使细胞原生质的蛋白质发生不可逆凝固,并能使细胞的正常机能受到抑制,甚至破坏,是一种原生质毒物。 在发制干海产品时,经销商由于经济利益驱使,经常向浸泡液中加入非食品用的添加剂甲醛,其主要目的为防腐和起到定型的作用。 有关海产品浸泡液中甲醛含量的测定方法,尚未颁布国家标准。本文介绍了采用乙酰丙酮作显色剂的分光光度法测定海产品浸泡液中甲醛的含量,并相应作了分析方法的认证,确认所选的方法准确可靠,且操作简单,使用方便,易于推广。1 实验部分1.1 原理 样品中的甲醛pH为5.5—7.0条件下,与乙酰丙酮及铵离子作用,生成黄色的3、5—乙酰基—1、4二氢     

2型糖尿病患者肾小球滤过率相关因素分析

目的：对2型糖尿病患者的肾小球滤过率（GFR）、内生肌酐清除率（Ccr）、糖化血红蛋白（HbAlc）、尿微量白蛋白（mAlb）等指标进行分析,探讨肾小球滤过率和内生肌酐清除率对糖尿病肾病的临床指导意义。方法：对72例2型糖尿病住院患者测量收缩压（SBP）、肾小球滤过率、内生肌酐清除率、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白等指标。采用t检验、方差分析和线性回归分析评价2型糖尿病患者GFR、Ccr、DM病程等指标的相关情况。结果：GFR与糖尿病病程呈负相关（r=0．416,回归系数为～0．416,P〈0．0001）,GFR与Ccr呈正相关（r=0．578,回归系数为0．464,P〈0．001）,Ccr与糖尿病病程呈负相关（r=0．174,回归系数为-0．174,P〈O．001）。结论：2型糖尿病患者GFR变化与糖尿病病程的相关性大于Ccr与糖尿病病程的相关性,且GFR与SBP、mAlb、Ccr等指标都密切相关。     

管道直饮水项目的卫生现状与评价

目的 调查深圳市管道直饮水卫生现状,为制订直饮水卫生规范提供依据。方法 对本市15个管道直饮水项目选址、功能间布局、工艺、水处理设备及卫生设施进行卫生工程学分析,抽取15份成品水样进行水质检测。结果 2个管道直饮水项目选址、5个项目功能间布局、2个项目水处理设备不符合卫生要求;2份水样细菌总数含量超标。结论 本市管道直饮水项目仍存在卫生学问题,必须加强卫生管理。     

载脂蛋白B与载脂蛋白A-1比值同人体测量指数的相关性研究

目的 主要分析新疆地区不同民族不同性别健康人群的体重指数、腰围(WC)、腰围/臀围比(WHR)等3种人体测量指数与载脂蛋白B(ApoB)、载脂蛋白A-1比值的相关性,并探讨脂蛋白相关血管疾病的风险。方法 抽取乌鲁木齐市汉族与维吾尔族相对集中的3个单位(新疆移动公司、学校职工、银行)的221名在新疆医科大学第一附属医院健康体检者,按民族(维吾尔族及汉族)分为2组,进行现场询问、现场测量、现场抽血。主要监测人体测量指标有：空腹状态下身高、排尿后体重、腰围、臀围,收集血液样本,采用日立7060全自动生化分析仪检测血液生化指标,包括总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白A(ApoA)、ApoB,并采用Logistic多元线性回归分析不同民族、不同性别人群的体重指数、腰围(WC)、腰围/臀围比(WHR)等这三种人体测量指数之间、TC、HDL-C、ApoA、ApoB等血脂生化指标之间的关系以及人体测量指数与ApoB/载脂蛋白A-1比值的相关性。结果 受试者不同性别的汉族与维吾尔族在体重指数、腰围及腰臀比之间无明显差异。但在生化指标比较时,维吾尔族人群ApoB/ApoA-1比值偏高于汉族人群,差异有统计学意义,且维吾尔族人群ApoB/ApoA-1比值与WHR相关性较强,维吾尔族女性ApoB/ApoA-1比值与BMI有相关,男性差异无统计学意义。而汉族人群ApoB/ApoA-1比值与BMI、WHR无相关。结论 维吾尔族人群ApoB/ApoA-1比值与WHR相关性较强,随WHR比值越高ApoB/ApoA-1比值也随之上升,ApoB/ApoA-1比值越高心血管疾病的风险也随着增加。     

深圳市1994～1996年食用植物油卫生质量检测分析

食用植物油营养价值高于动物油，其溶点低呈液态易被人体吸收，是人们烹调中最为喜欢的食油之一。食用植物油如贮存保管不当，存放时间过久，就会发生酸败，此外，植物油原料霉变致黄曲霉毒素污染以及在提取精炼过程中残留的溶剂和加入的抗氧化剂都会危害人体。为了解食用植物油的卫生质量，以确保食用卫生安全，长期以来我们不定期的对我市食用植物油进行抽样检测。以下报告1994～1996年对65家186份油样的检测结果。     

试论医药产品的市场营销组合

本文探讨了医药产品市场营销的产品方案、价格、渠道及促销的合理组合。     

米面制品中甲醛含量的监测分析

一些不法制造商为了改善米面制品的感官性状 ,将工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠 (又称“吊白块”或“雕白块”)加入米面制品中。甲醛次硫酸氢钠(ＮａＨＳＯ ２·ＣＨ２０·２Ｈ２０)可分解出甲醛 ,甲醛能使细胞原生质的蛋白质发生不可逆凝固 ,并能使细胞的正常机能受到抑制 ,甚至破坏 ,是一种原生质毒物。食品卫生法规定 ,含甲醛的米面制品属于禁止生产经营的食品。为坚决制止和严肃查处在米面制品中加入“吊白块”的违法行为 ,我们于２００１年１０月对在深圳市场上销售的米面制品进行了抽查 ,现将结果报告如下。１材料与方法从我站管辖范围内…