金黄色葡萄球菌的耐热性能与奶制品引起的葡萄球菌食物中毒关系的研究

本文对66株金黄色葡萄球菌进行了耐热性观察,其结果80℃30分钟和90℃5分钟100％存活,100℃3分钟仍有43.9％存活,这和过去对该菌耐热性的认识有所不同。实验还表明,高温灭菌器可有效地杀灭葡萄球菌,是消毒牛奶的理想方法。本文为食品卫生管理和预防葡萄球菌食物中毒提供了科学依据。     

北京市区学龄前儿童牙菌斑内变形链球菌血清型流行病学调查

变形链球菌(以下简称变链)是牙菌斑形成的主要微生物,而牙菌斑与龋齿、牙周病有着极为重要的关系,目前巳被公认。国内外学者为寻求防龋的措施,对变链血清型流行病学做了大量工作。我们参照上海第二医学院口腔系所采用     

食品卫生检验方法(微生物学部分)

本项研究包括两部分,第一部分是参考国内外现行的食品卫生微生物学检验方法和我国最新检验技术,并考虑我国的经济发展水平而编写的。经卫生部批准后于1985年在全国试行,1986年5月正式出版。其内容包括:①总则,②菌落数测定,③大肠菌群测定,④沙门氏菌检验,⑤志贺氏菌检验,⑥病原性大肠艾希氏菌检     

人民币污染情况调查及以微波消毒的试验研究

为了解人民币污染状况，在北京、上海等六个城市采集样品777件，在人民币样品上检出HBsAg、沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌，阳性率分别为0.75%、3.82%、21.33%、0.40%、12.07%、2.41%和0.40%。
用不同功率微波进行了人民币消毒试验，功率1，500瓦，处理面额1元的人民币1000张，作用2分钟，可全部破坏HBsAg的抗原性，对沙门氏菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的杀灭率为100%，对蜡样杆菌芽胞的杀灭率为99.99%。     

酶连免疫吸附试验检测葡萄球菌肠毒素的研究

<正> 葡萄球菌食物中毒是国内外主要细菌性食物中毒之一,在我国发病范围广泛,许多地区均有发生。葡萄球菌中毒系因进食该菌在食物中产生的肠毒素物质而引起,该毒素具有耐热性能,100℃30分钟不被破坏,故食物经加热处理后,细菌有可能被杀死而不能检出,但肠毒素仍然存在,并引起食物中毒发生。既或从中毒食品中检出葡萄球菌,亦不能认为该菌即食物中毒菌,因葡萄球菌在自然界广泛存在,而且其中也只有部分菌株能产生肠毒素物质,且型别各异。所以只有直接从中毒食物中检出肠毒素或从分离菌株中检出型别相同的肠毒素,才能作为判定和确认葡萄球菌食物中毒的依据。葡萄球菌     

化妆品菌落总数及致病菌检验方法的探讨

化妆品中由于加工制作或原材料不洁等因素的影响,常常带有一定的细菌,这些细菌既可能使化妆品腐败变质,又可妨碍使用者的健康,引起某些疾病。所以,在化妆品内一般均加入防腐剂或杀菌剂,以达到较长时间的使用而不腐败变质的目的,这是化妆品不同于食品样本而独具的特点。为此在化妆品卫生细菌学检验上,如何使这些长期处于濒死状态或半损伤状态的细菌被检出是十分重要的。本文结合化妆品卫生质量调查,通过对107份样本检验,在方法学上进行初步探讨。     

食品中葡萄球菌肠毒素提取方法的研究

<正> 葡萄球菌食物中毒为毒素型中毒,由于食入该菌在食物中产生的肠毒素物质而引起,所以从中毒食物中直接检测肠毒素是证实葡萄球菌食物中毒的主要措施。对肠毒素的检测,目前有两类方法:一是生物测定法,利用猫、猴等动物进行检测,该方法不够稳定,生物个体差异大,敏感性较低,且动物来源不易,因而影响了葡萄球菌食物中毒的证实和确定,这是目前我国通常采用的方法。二是免疫学测定法,常用方法为琼脂扩散沉淀     

葡萄球菌肠毒素、凝固酶、核酸酶的检出情况与相互关系的研究

本文对200株金黄色葡萄球菌进行了生理特性(溶血、甘露醇、凝固酶和核酸酶等)的观察,并用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测了肠毒素的产生情况。在200株不同来源的金黄色葡萄球菌中,肠毒素阳性检出率为66.5%,型别以AB混合型为主。本文最后对凝固酶、核酸酶和肠毒素的产生情况以及三者在致病意义上的相互关系进行了阐述和探讨。     

对国产高效石英紫外线杀菌灯消毒效果的试验研究

1 材料和方法 1.1 H型高效石英紫外线杀菌灯,由北京电光源研究所设计制造,为内启动单端插座H紧凑式,功率分为9瓦、11瓦、20瓦3种,装置分为台式、吊式、落地式3类,每种均配有带镀铝膜反射层灯罩。