大鼠的蛋白质耗竭和铁缺乏

作者较详细地研究了大鼠的蛋白质耗竭和铁缺乏之间的定量关系。给4周龄Sprague-Dawley雄鼠喂饲低铁(Fe<5 μg/kg)(应为5 mg/kg—摘译者注)、不同蛋白质含量(5、10或27％的无维生素酪蛋白)的等热合成饲料6周。喂10％蛋白质低铁饲料的大鼠继续喂此饲料4周,在10周末,将所有动物随机分成A、B、C三组,每组6只动物。第11周期间,A组继续喂10％低蛋白质的低铁饲料并进行铁动力学的研究,B组腹膜内给葡聚糖铁形式的铁25 mg,让C     

成都市售蔬菜中胡萝卜素含量

<正> 目前我国人民膳食中维生素A的主要来源是蔬菜中的胡萝卜素。食物成分表上有关四川地区蔬菜中胡萝卜素含量的资料多为解放初期测定的。由于各方面条件的变化,如食物品种、栽培技术、测定方法等的改变,胡萝卜素含量也会发生变化。为了便于人们合理选择和利用蔬菜,并为营养工作者和再版食物成分表提供一些参考资料,我们于1983年春夏秋冬四季对成都市售蔬菜进行了胡萝卜素含量的分析。     

荧光原位杂交技术分析人结肠菌群方法研究

建立荧光原位杂交技术分析人体内结肠菌群的方法。取受试者新鲜粪便 ,选用 5种特异性的 16SrRNA寡核苷酸探针 ,检测粪便样本收集后的保存时间、温度 ,离心条件及样本固定液存放时间对杂交计数结果的影响。结果建立最佳实验条件为 :粪便样本收集后应尽快在 4℃下保存 ,放置时间不要超过 12小时即作处理 ;样本的适宜离心条件为 70 0g 2分钟 ;样本用多聚甲醛固定后在 - 80℃下存放时间不要超过 5个月。该方法具有较好的稳定性 ,可以有效地检出个体之间结肠菌群的差异。     

富含类胡萝卜素蔬菜的抗癌作用

富含类胡萝卜素的蔬菜是一类富含类胡萝卜素等多种营养素和抗癌组分的天然复合物,我们用饮食而不是用化学药物防癌是探讨防癌措施的一种有益的尝试。本项目用高效液相层析方法分析鉴定了九种绿叶蔬菜类胡萝卜素组分,用多种体内和体外试验方法证实了富含类胡萝卜类的蔬菜有抗癌作用,从不同的角度和层次研究了膳食类胡萝卜素与恶性肿瘤的相关关系。本项目为饮食防癌研究提供了多种研究方法,研究结果可应用于人群饮食防癌计划,还为蔬菜的栽培和深加工提供了新思路。发表１６篇论文,两篇英文文章被ＳＣＩ收录,培养了博士生、硕士生各一名…     

营养干预对社区几种慢性疾病的效果评价

选取８７名家住成都市有血糖、血压、血脂异常者为研究对象,经过配制食谱、营养教育咨询等干预措施,观察了以下指标的变化：１．空腹血糖和餐后２小时血糖;２．血清胆固醇和甘油三酯;３．血压和体重;４．症状评分。用配对ｔ检验、相关和逐步回归分析对资料进行处理。结果表明,采用营养干预措施１０周以后,以上各项指标均有显著降低。可以认为合理饮食是控制社区这几种慢性病简便有效的措施。     

膳食脂肪与肺癌的可能机制研究进展

大量的流行病学研究表明膳食脂肪与肺癌的关系非常密切 ,但尚缺乏有关机制方面的研究。本文综述了高脂膳食引发肺癌的可能机制 ,包括脂肪酸比例失调、胰岛素抵抗、脂质过氧化、内分泌机制、细胞因子分泌异常、细胞膜流动性改变等 ,旨在为以后的病因学研究提供参考。     

中老年人群中颈围与血液生化指标的相关性

目的探讨中老年人颈围与血液生化指标的相关性,为血液生化指标异常的筛查探索更简便的方法。方法选择成都市参加大型免费体检的742名城乡中老年居民作为研究对象,进行体格测量、问卷调查以及血液生化指标测定。按照本课题组前期研究的颈围对肥胖的最佳预测切点(男性为37.05 cm,女性为32.73 cm)将研究对象分为颈围增大组(400名)和颈围正常组(342名),探讨颈围与血液生化指标的关系。结果不同性别人群颈围增大组的腰围、体质指数(BMI)、体重、腰臀比和小腿围均大于颈围正常组,差异均有统计学意义(P0.01)。颈围增大组空腹血糖、甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇水平高于颈围正常组,高密度脂蛋白胆固醇水平低于颈围正常组,差异均有统计学意义(P0.05,P0.01)。另外,男性老年人群颈围增大组血红蛋白水平高于颈围正常组,差异有统计学意义(P0.05)。多因素logistic回归分析结果显示,男性中老年人群空腹血糖水平(OR=1.24,95%CI:1.07~1.45)、血红蛋白水平(OR=1.04,95%CI:1.01~1.06)与颈围呈正相关,高密度脂蛋白胆固醇水平(OR=0.07,95%CI:0.02~0.18)与颈围呈负相关(P0.05,P0.01),女性中老年人群甘油三酯水平(OR=1.51,95%CI:1.01~2.18)与颈围呈正相关,高密度脂蛋白胆固醇水平(OR=0.33,95%CI:0.16~0.65)与颈围呈负相关。结论颈围的测量有利于筛查发现血生化异常人群。     

动物血和肝对学前期儿童铁营养状况的影响

由于营养性缺铁贫血发病率高,危害人群多,涉及地区广,故此病已成为目前一个引人注目的公共卫生问题。国内外学者有关预防贫血的措施报到不少,主要有使用铁剂和强化食品两类。前者有胃肠反应,还有复杂的食物成分对铁吸收利用的影响等问题;而后者主要是     

大鼠缺铜模型的建立及缺铜对大鼠重要脏器的损伤

目的 建立大鼠缺铜模型,并考察缺铜对大鼠重要脏器的损伤.方法 选用27只5周龄断奶SD雄性大鼠,按体重随机分为3组(3×9),对照组1、对照组2和铜缺乏组(CuD),进行为期6周的饲养实验.对照组1饲喂铜含量为7.0 mg/kg的商品饲料,对照组2和缺铜组大鼠饲喂铜含量为0.73 mg/kg半纯合基础饲料;每天下午分别按体重的1%灌喂铜含量为0(对照组1),1.33(对照组2)和0 mg/ml(CuD)的硫酸铜溶液,因此对照组2摄入的饲料中理论铜水平为11.37 mg/,kg.所有大鼠均自由采食和自由饮用去离子水.在实验末处死所有大鼠,采集其血液和内脏样品,用于测定血浆铜蓝蛋白酶的含量(PPD值)及其活力(:PCP),红细胞Cu-Zn SOD酶活力(EC Cu-Zn SOD),肝脏铜(LC)和金属硫蛋白(LMT)含量.光学显微镜下观察大鼠肾脏、脑、心脏、肝脏、脾脏、肺、睾丸等内脏组织病理学变化.结果 缺铜组大鼠的血浆PCP、PPD值、LC、LMT和EC Cu-Zn SOD都极显著低于对照组1和对照组2(EC Cu-Zn SOD除外);缺铜组部分大鼠的心肌纤维断裂,小灶性嗜酸性变,冠状动脉分支内皮细胞增生肿胀,内皮下间隙增宽,肺小动脉肌层肥厚,管腔狭窄闭塞,其余内脏没有观察到明显病变.结论 断乳大鼠经过饲喂低铜饲料6周即可成功地建立缺铜模型,缺铜组少数大鼠心肌及小动脉可见轻度异常病理学改变.     

不同体脂含量成年男子能量代谢研究

目的了解我国异常体重成年男子能量代谢状况。方法随机选择BMI>25、18.5相似文献