叶酸和维生素B_(12)联合抗酒精发育毒性的实验研究

目的:研究叶酸(FA)和维生素B12(VB12)联合抗酒精发育毒性的效果。方法:以5g/kg乙醇灌胃孕D6～D15的ICR小鼠建立酒精发育毒性动物模型,于孕D1～D16每天按三个组别分别灌胃FA60mg/kgbw、VB121mg/kg、FA60mg/kgbw+VB121mg/kgbw,设酒精模型组和阴性对照组,所有动物于孕D18剖杀观察。结果:与酒精模型组比较,FA和VB12联合干预组孕期母鼠增重下降现象明显改善,活胎率显著增加,活胎体重、身长、尾长均显著增加,胸骨、枕骨、四肢骨骨化异常发生率显著下降(P<0.01),尾椎骨骨化点数显著增加(P<0.01);FA单独干预组上述发育毒性表现也有一定程度的改善,但不如联合组;VB12单独干预组的预防作用不明显。结论:FA和VB12联合干预对酒精的发育毒性具有预防控制作用。     

学龄儿童维生素A营养状况及其与铁的相关性研究

为观察学龄儿童维生素A(VA)营养状况、亚临床VA缺乏患病率及VA与铁的相关性 ,对北京房山山区 1 0 1 2名 7～ 1 3岁学龄儿童进行膳食调查 ,随机抽取 30 5名儿童 ,静脉采血于避光下分离血清 ,用高效液相色谱法检测血清VA含量 ,同时测定其血清铁蛋白 (SF)、红细胞游离原卟啉 (FEP)和血红蛋白 (Hb) ,并依现行标准将其分为正常、铁缺乏 (ID)、红细胞生成缺铁期 (IDE)与缺铁性贫血 (IDA)四组 ,观察VA与铁的相关性。结果显示受检儿童膳食总能量、蛋白质和铁平均每日摄入量均达到膳食营养素的推荐摄入量 (RNI)及适宜摄入量 (AI) ,但平均每日VA摄入量为 (51 3 7± 2 86 1 ) μgRE ,仅占RNI的 59 7% ;血清VA平均含量为(1 0 1± 0 2 9) μmol L ,血清VA低于 1 0 5μmol L者占受检儿童的 59 0 % ,其中 1 2 8%的儿童血清VA低于0 70 μmol L ,正常及以上者仅占 41 0 %。并观察到血清VA含量与机体铁状况有相互随对方下降而减低的趋势。结果表明 ,该地区儿童存在明显的VA缺乏 ,应加强营养教育、改善不合理的膳食结构并通过适当的VA防治予以纠正     

北京山区学龄儿童机体锌状况及血清锌水平分析

【目的】　调查北京郊县山区学龄儿童膳食锌摄入量、血清锌水平及锌缺乏检出率 ,为锌缺乏的防治方案提供依据。　【方法】　对北京房山山区 7～ 14岁儿童 10 18名进行膳食调查、饮用水中锌含量检测 ,并随机抽取其中 372名儿童用原子吸收分光光度法检测血清锌含量 ,依现行标准对血清锌水平进行分析 ,计算锌缺乏检出率。　【结果】　受检儿童居住地区饮用水锌含量为 8.87μg/L ;膳食锌摄入量平均为 ( 8.0 5± 4.0 0 )mg/人 .d ,占RDA的 6 5 .2 %,其中以 12～ 14岁年龄组最低占RDA的 5 1.9%;血清锌平均含量为 ( 12 .2 8± 2 .0 6 ) μmol/L ;锌缺乏检出率为 2 6 .3%,以 12～ 14岁组检出率最高为 35 .3%,相当于 7～ 9岁组的 2倍。　【结论】　该人群膳食锌摄入不足 ,锌缺乏检出率为 2 6 .3%,以 12～ 14岁组锌缺乏较严重 ,应引起相关部门重视并予以及时防治。     

维生素A与铁缺乏对小鼠免疫功能的影响

目的 :　通过建立动物模型 ,观察维生素 A( VA)与铁 ( Fe)缺乏对小鼠免疫功能的影响 ,为在人群中科学而合理地实施 VA与铁的联合干预提供理论依据。方法 :　人工制备缺 VA( - VA)、缺 Fe( - Fe)和缺 VA、Fe( - VA- Fe)三种饲料 ,相对等饲喂养小鼠 5 w,眼窝静脉采血测定全血铁、血红蛋白、血清 VA、血清溶血素及 T淋巴细胞 α-醋酸萘酯酶 ( ANAE)阳性率 ,无菌摘取免疫器官制备脾细胞悬液进行细胞培养 ,测定脾脏抗体生成细胞 ( PFC)数并用颜色反应 ( MTT)法检测 T淋巴细胞增殖功能。结果 :　摄入 - VA- Fe饲料组小鼠血清 VA与全血铁分别为 ( 0 .85±0 .0 1 )μ mol/L和 ( 6.0 6± 1 .43) mmol/L,显著低于对照组和其它实验组 ;特异性细胞免疫指标MTT值与α- ANAE阳性率分别为 ( 0 .36± 0 .0 3) %和 ( 4 0 .37± 8.2 2 ) % ,均显著低于对照组和低VA组 ;体液免疫指标 PFC亦以 - VA- Fe组最低 ,为 1 877.5 0± 2 73.37( /5× 1 0 6脾细胞 )。结论 :　 VA与 Fe同时缺乏对小鼠细胞免疫和体液免疫功能均有不同程度损伤 ,这种损伤较单独缺乏时广泛而严重。     

补充多种微量营养剂对志愿者健康状况的影响

目的:探讨含多种维生素及矿物质的补充剂对健康人情绪和健康状况自我评价的影响。方法:149位健康受试者补充含多种营养素的补充剂或安慰剂8周,采用情绪状态问卷(POMS)与健康状况简式调查表-36(SF-36)评定情绪和健康状况。结果:POMS评分自身比较,补充组服用后精力充沛从14.2±4.6升高到15.5±4.9(t=2.74,P<0.01),负面情感评分除迷惑外,得分均降低,如紧张由7.1±3.8降到6.0±2.9,沮丧由7.9±8.0降到5.5±7.1等;SF-36日常活力、精神健康及总精神健康、总分的得分自身比较,补充组服用后均显著高于服用前,如日常活力由58.0±15.5升高到63.7±14.0;分年龄组比较,高年龄(年龄>37岁)补充组服用后POMS、SF-36量表评分均比服用前显著改善,安慰剂组及低年龄组差异无统计学意义。结论:服用含多钟维生素及矿物质的补充剂可改善中高年龄组健康人情绪和健康状况的自我评价水平。     

北京市社区人群胆固醇调节元件结合蛋白-1a基因多态性与血脂水平的关系

目的了解SREBP-1a基因-36delG多态性在中国汉族人群中的分布情况及其与高脂血症的关系.方法本研究以北京市西城区厂桥社区人群筛检出的、未经药物治疗的322例高脂血症患者、51例临界高脂血症患者及164名血脂正常者为研究对象,运用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)检测SREBP-1a基因-36delG位点多态性.结果SREBP-1a基因-36delG等位基因频率在血脂正常组、临界高脂血症组和高脂血症中分别为9.5%、11.8%和10.3%,差异无统计学意义(P＞0.05).血脂正常组和临界高脂血症患者中血清TC、LDL-C、HDL-C、TG、ApoA I和Apo B水平在不同基因型间差异无统计学意义;在高脂血症患者中,女性-36delG携带者血清TC水平低于G /G 基因型,差异有统计学意义(P＜0.05),而其余血脂指标在不同基因型间差异无统计学意义(P＞0.05).结论SREBP-1a的G /G 基因型可能与女性高脂血症患者血清TC水平的升高有关.     

火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节功能的初步研究

目的研究火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节的作用。方法通过游泳时间、血乳酸和血清尿素氮测定观察小鼠的抗疲劳能力,应用免疫器官相对重量称重、细胞和体液免疫功能测定、以及脾脏T淋巴细胞亚群分类实验研究小鼠的相关免疫学指标。结果火麻仁蛋白能明显延长小鼠游泳时间、降低血乳酸值、增加肝糖原含量;并且火麻仁蛋白明显增强小鼠ConA诱导的脾淋巴细胞转化和迟发型变态反应,提高小鼠抗体生成数和半数溶血值,增强小鼠巨嗜细胞吞噬能力,增加小鼠外周血液中T淋巴细胞百分比。结论火麻仁蛋白可能增强小鼠抗疲劳能力和可增强小鼠免疫调节作用。     

枸杞复合制剂对小鼠免疫功能的影响

目的探讨枸杞复合制剂对免疫系统功能的影响.方法以小鼠为动物模型,观察不同剂量(1.67、3.33、10.00 ml/kg,体重)枸杞复合制剂对小鼠体重、免疫器官相对重量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核巨噬细胞功能及非特异免疫功能(NK细胞活性)的影响.结果与对照组相比,枸杞复合制剂3个剂量组小鼠DTH反应程度分别增加60%、84%和92%;ConA刺激的脾淋巴细胞增殖能力分别提高了31%、73%和76%;IgM-PFC数目明显增加(每5×106个脾细胞中PFC数目分别为:5145、5840、6455,对照仅为2600);碳粒廓清指数分别增加32%、41%和55%.但本研究中未发现枸杞复合制剂对腹腔巨噬细胞吞噬功能及NK细胞活性的影响.结论枸杞复合制剂具有增强小鼠免疫功能的作用.     

仙人掌、芦荟与苦瓜等降低糖尿病模型小鼠血糖的效果观察

为了观察仙人掌、芦荟及苦瓜等天然植物和不同膳食因素降低糖尿病小鼠血糖的效果 ,给小鼠腹腔注射链脲佐菌素 (STZ) 80mg kgBW以建立无症状糖尿病小鼠模型。分别采用 2种不同膳食配方及以仙人掌、芦荟、苦瓜汁灌胃 2 1天 ,检测其空腹 12h血糖和用 5 0 %葡萄糖 2 0ml kgBW灌胃 2h后血糖值。结果显示腹腔注射STZ 80mg kgBW 11天后 ,与对照组和注射STZ前比较各组小鼠空腹血糖均显著升高 (P <0 0 1) ,未出现摄食量、饮水量显著增加和体重下降的糖尿病典型症状 ,符合本实验要求的无症状期糖尿病模型小鼠。给予不同受试物 2 1天后 ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A组小鼠空腹血糖值均较STZ模型组显著降低 (P<0 0 1) ,同时也低于给受试物前水平 ,但未能达到正常组小鼠的血糖水平。当给予 5 0 %葡萄糖灌胃后 2h ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A组小鼠血糖值不同程度的低于STZ模型组 ,但仍高于正常组 (P <0 0 5 )。结果提示 ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A能不同程度降低无症状期糖尿病小鼠的空腹血糖和餐后 2h血糖。     

铁缺乏儿童血清转铁蛋白受体的变化及对铁干预的反应

目的观察血清转铁蛋白受体(sTfR)在铁状况正常和不同程度缺铁儿童体内的水平和铁干预后的变化,评价sTfR在筛检人群铁缺乏和补铁效果中的价值.方法初筛北京房山区6～14岁儿童1006名,检测其铁生化指标,从中筛选铁正常、贮存铁减少(ID)、红细胞生成缺铁(IDE)和缺铁性贫血(IDA)儿童239名,采用双抗体夹心ELISA法测定sTfR含量,计算sTfR/log血清铁蛋白(SF).对铁缺乏儿童给予口服乙二胺四乙酸钠铁胶囊(60mg元素铁/粒),每次1粒,ID与IDE儿童,每周1次,IDA儿童每周3次,连续9周.补铁后重复测定铁生化指标与sTfR,比较补铁前后sTfR的变化.结果ID、IDE、IDA期儿童sTfR含量分别为(20.03±2.33)nmol/L、(24.52±1.07)nmol/L和(33.28±6.09)nmol/L,sTfR/logSF值分别为18.15±5.31、20.98±8.88和29.08±8.57,均显著高于正常对照组的sTfR(18.74±3.06)nmol/L与sTfR/logSF值9.89±1.74.sTfR与红细胞游离原卟啉(FEP)、血红蛋白(Hb)显著相关.正常儿童sTfR为12.5～23.5nmol/L.补铁后,ID、IDE与IDA期儿童sTfR含量为(16.37±3.10)nmol/L,明显低于补铁前水平,但在IDE与IDA期没有变化;ID期儿童sTfR/logSF值分别为11.42±3.12、16.54±4.70和23.59±9.93,与补铁前相比均显著降低.结论sTfR为鉴定铁缺乏IDE与IDA期的特异指标,sTfR/logSF为观察补铁效果的敏感指标.