霉菌的自述

我叫黄曲霉菌,属于真菌中的霉菌一类,我还有许多兄弟姐妹,分布在自然界的各个角落. 不瞒您说,我们对人们的影响可大了.     

如何食花生更有营养?

编辑同志:我特别喜欢买些玉米、生花生之类的食品煮了当小零食吃。由于家里人胃口都不好,基本上每天都喝粥,喝粥容易肚子饿,所以我就想出了买点玉米、生花生煮熟了放那儿,饿了的时候吃一点,不仅能解决肚子饿的问题,而且多吃点玉米之类的粗粮对身体也有好处。可是前不久我听别人说,生花生容易感染黄曲霉菌,如果煮制不当,吃了对身体没啥好处?我很想知道,这生花生到底要怎么吃才最有营养?     

改良小培养法制备真菌标本片初探

经过实验室多次试验对结果证实，将黄曲霉菌移种在沙氏培养基斜面上，经一定的时间、温度、湿度培养，结果出现具有鉴定价值的菌丝及分生孢子头。     

同安县花生、大米真菌污染及菌谱分布

对肝癌高发区同安县花生、大米样品进行真菌分离、鉴定。结果显示花生内部主要真菌污染率:曲霉100％.青霉67.74％.芽枝霉64.52％,镰刀菌45.16％;外部:曲霉100％,青霉38.71％,镰刀菌35.48％,芽枝霉16.13％;大米内部:曲霉100％,青霉和芽枝霉均为75.86％,镰刀菌17.21％;外部:曲霉100％,青霉75.86％,芽枝霉44.83％,镰刀菌10.34％。花生与大米真菌菌谱及优势菌不同。     

热带念珠菌及黄曲霉菌引起大面积烧伤患者败血症一例

１９９６年９月我院一例大面积烧伤患者由热带念珠菌和黄曲霉菌引起真菌败血症，最终因多器官功能衰竭而死亡，现报道如下。患者女，３９岁，因煤气液化气爆炸火焰烧伤于１９９６年８月１５日当天入院。体检：全身特大面积烧伤（占总体表面积９０％，其中Ⅲ度烧伤占５０％...     

淡豆豉炮制过程中不产毒黄曲霉菌的分布特征及其对产毒菌的拮抗作用

目的 明确淡豆豉Sojae Semen Praeparatum炮制中不产毒黄曲霉菌Aspergillus flavus的分布特征及其拮抗能力。方法 按实验室前期已建立的规范炮制工艺制备淡豆豉,获取淡豆豉炮制中9个不同时间点的样本,各样本用氯硝胺18%甘油培养基（DG-18）进行培养、分离纯化,经形态学初筛、分子生物学鉴定为黄曲霉菌。通过紫外荧光法初筛和超高效液相色谱-串联质谱法（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）测定黄曲霉菌产毒能力,确定为不产毒黄曲霉菌（简称：不产毒菌）。用平板对峙法检测不产毒菌及其代谢产物对产毒黄曲霉菌标准株（产毒菌）生长的影响。结果 从淡豆豉炮制过程中共筛选出21株不产毒菌,其中“黄衣上遍”过程中的第3、6天分别筛选出3、6株,“再闷”过程中的第3、6、9天分别筛选出2、7、3株,再闷第6天筛选到的不产毒菌最多。不产毒菌对产毒菌的生长抑制率在26.75%～36.69%,抑制效果最好的是F6-L8（指第1批在“黄衣上遍”阶段的发酵第6天样品中筛选到的...     

柏子仁贮存现状及质控研究

柏子仁为临床常用的中药,许多以柏子仁为原料的中成药在临床上得到了广泛应用。但是,由于柏子仁本身具有油质丰富的特点,在种植、采收、加工、运输和储藏过程中其质量容易受到影响。在中药房仓储中常出现泛油、虫蛀、霉变和黄曲霉毒素超标等质量问题,导致其品质下降,甚至影响临床用药的安全性。因此,柏子仁在贮存过程中的质量问题亟待解决。该文综述了柏子仁的贮存方法、贮存过程中常见的质量问题以及相应的解决办法,旨在为柏子仁药材贮存过程中的质量控制和药房仓储提供参考。