猪作为异种移植器官供者的研究近展

器官移植已成为救治多种器官功能衰竭患者有生命的有效措施之一,而临床上器官来源严重不足。现有研究资料表明,猪因其器官的大小、生理特征等最为适合作为人体异种器官移植的供者,其主要障碍是人体预存的天然抗体与猪器官细胞表面抗原结合,激活补体,引发超急性排斥,克服这种障碍的研究目前主要集中于受者修饰和供者修饰两方面,后者主要是繁殖转基因猪,使得不表达或少量表达与天然抗体结合的抗原,或使转基猪表达人体补体抑制蛋白,抑制补体活化,防止发生超急性排斥。     

强化食品、既食又药食品存在的问题与管理对策

随着国民经济的迅速发展 ,人民生活水平的不断提高 ,强化食品、既食又药食品和其它保健食品一样受到人们的青睐。为进一步加强对这类食品的监督管理 ,规范市场经济秩序 ,保护广大消费者利益和身体健康 ,我们于 2 0 0 2年 9月 1日至 1 2月中旬 ,先后对哈尔滨市 72家既食又药食品办证企业进行了现场监督检查 ,并对 1 0家商场和 8家药店进行了强化食品、既食又药食品销售环节的监督检查 ,现将检查结果总结如下。1　检查内容1 1　检查强化食品、既食又药食品标签、标识、包装标注内容及产品说明书。1 2　检查既食又药食品加工场所 ;1 3　清理…     

拱北口岸进口食品卫生监督检验档案管理初探

随着我国进口食品卫生管理体制的逐渐完善,有大量的进口食品卫生监督检验工作,由于进口食品数量、种类的增加和来源地的扩大,使之复杂化、多样化,而监督检验资料随之不断积累、储存。为了提高监督执法水平,指导食品卫生工作,进口食品卫生监督检验档案的建立、管理工作越来越显     

儿童不宜食用的一些食物

１．不宜食用刺激性大的食品，如辣椒、酒、咖啡、浓茶等。小儿口腔、食道、胃的粘膜细嫩，吃刺激性大的食物易发生损伤。更不宜喝浓茶，因为茶叶中所含的单宁能与食物中的铁结合，形成一种不溶性的化合物，而影响铁的吸收，这很容易引起缺铁性贫血；咖啡会使儿童兴奋过度、烦躁不安，影响儿童正常睡眠，并增快心跳，有损心肌。２．不宜吃多油、煎炒食品，尤其不宜多食动物脂肪（动物油）。因为动物油主要是脂肪酸，儿童大量食用会影响钙质的吸收，导致身体缺钙。３．不宜多吃胀气食品，如洋葱、生萝卜等。４．不易过量进食含脂肪和糖太高的…     

平湖市食品从业人员HBsAg携带状况分析

人们在感染了乙型肝炎病毒后 ,由于宿主免疫反应以及感染病毒的数量的不同可呈现不同临床表现。而ＨＢｓＡｇ携带者 ,肝细胞中有大量的ＨＢｓＡｇ及ＨＢｃＡｇ存在 ,血中又持续携带ＨＢｓＡｇ ,而无临床症状。因此 ,对那些症状不典型 ,反复发作的慢性肝炎以及该人群ＨＢｅＡｇ阳性的ＨＢｓＡｇ携带者均应视为重要的传染源。尤其是食品从业人员 ,由于其工作性质直接与人民群众的生活密切相关 ,故对人民群众的健康有着举足轻重的影响 ,由此 ,ＨＢｓＡｇ携带者也成为一个重要的公共卫生问题。为探讨和评价本市该行业人员中乙型肝炎标志检出状况…     

小食品的健肤美颜秘方

爱美，追求美，是每一个人的天性，特别是女人。一个人的容貌美不美，除了先天因素之外，后天的精心调理和保养是非常重要的。美容专家认为，美的关键应当来自人体内部，许多有益于人体健美的食品，对一个人的健美将会起到意想不到的作用。为此，国外有关营养学家提出以下健美食谱，遵循去做，将使女子更靓，男子更俊。     

食品打假中暴力抗法的表现、成因及预防

近几年来 ,我省各级卫生部门特别是卫生监督机构认真贯彻国务院关于整顿和规范市场经济秩序工作方案 ,积极行动 ,加大监督检查和对违法案件的处罚力度 ,不仅有效地规范了健康相关产品市场 ,而且震慑了违法犯罪分子的嚣张气焰 ,保护了人民健康。但在行政执法过程中 ,也遇到了一些阻挠执法、暴力抗法的现象 ,给整顿和规范市场经济秩序工作带来了一定困难。笔者拟通过对几起暴力抗法案例的表现和成因作以分析 ,提出几点预防措施 ,希望能对今后的卫生行政执法工作有所帮助。1　暴力抗法的表现1 .1　围攻、谩骂、殴打执法人员 ,阻挠执法。 2 0 0 …