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所谓饮食文化,指的是在人们长期的饮食原料的生产和加工过程中所积累下来的物质财富和精神财富的总和。中国和西方国家因为社会经济基础、历史形成、自然条件等各方面存在着差异,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异,因此在饮食文化上更具有着迥然不同的表现形式。 相似文献
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对传统医学全面认识和保护凝聚了当今世界主要国际组织的心血和智慧。世界卫生组织厘清了传统知识与现代科学之间的关系。联合国设计出一套公平分享由于遗传资源和传统知识的利用而产生的利益制度。联合国教科文组织提出的“文化平等”原则是包括传统医学在内的一切传统文化赖以存续和发展的灵魂。随着国际社会对传统医学认识的不断加深,包括中医学在内的传统医学将一如既往地为增进全人类的福祉做出贡献。 相似文献
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我国传统医学和饮食文化皆有药品食同源、药食同理的说法。但是近年来在一些食品的说明、介绍、广告等宣传资料上。往往滥用“药食同源”这一概念作为食品促销的手段,误导消费者。其实,包括大枣、桂圆、蜂蜜、山药、阿胶、党参等中药材……虽然也常作为食补材料,但选择时若不考虑自身体质而滥用,只会伤身。 相似文献
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医疗保障制度的实行需要一定的思想文化作为精神支撑.传统的中医模式,是以儒医文化为指导的;现代化进程中的中国医疗文化与医疗保障实践,则较多地受到各种西方思想的强势冲击;新形势下,在医疗文化建设中坚持以马克思主义为指导思想,兼取传统文化和西方思想之精髓,以促进“以人为本”的新医疗体制的建设与实施. 相似文献
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