健健康康吃米饭

米饭的“欲加之罪” 张先生爱吃米饭。但是三年前被确诊为糖尿病后。听说米饭等谷物会使血糖升高,就没有再吃米饭。并且还把他患病的一部分原因也怪在了米饭上。但是三年后,这位张先生身材“臃肿”,并已出现了神经病变和视网膜病变等多种糖尿病并发症。他很郁闷,为了这个病的控制,他连心爱的米饭都戒掉了,     

粤式煲仔饭、葡式蛋糕、港式鱼片粥：不仅仅能煮饭的电饭煲——飞利浦人工智能电脑型电饭煲HD4754

试想一下,如果家里住着一位营养师和一个美食家,那该有多幸福。这种好事就让李先生遇上了。秀外意中的李太太渫谙养身之道为家人准备营养的食物更成了她的头等大事，拿主食米饭来说。她知道米饭在蒸煮过程很容易令营养流失。这主要是因为温度和压力稚制不当，容易出现沸腾过度或受热不均使米粒破损或夹生。李太太煮的米饭就特别好吃，不仅颗颗饱满，且松软适度，更绝的是，李太太向先生夸耀：她煮的米饭能12小时长时间保鲜！     

用除氧剂防止脱水米饭产生味

脱水米饭由于它的多孔性结构和脂肪酸组成中不饱和脂肪酸比例较高，使它极易在空气中氧化生成过氧化物，从而出现味。除氧剂消耗包装袋内的氧气，制止脂肪自动氧化的进行，对防止脱水米饭产生味有明显的效果。     

参枣米饭健脾祛痰

“脾为生痰之源,肺为贮痰之器”,这句话出自明代著名医家李中梓所著的《医宗必读·痰饮》。脾有运化水液和营养物质的职能,是人体水液及营养代谢的中间环节。脾出现了问题,便不能正常运输营养物质来养肺,水液代谢也会出现问题,这样肺气久而久之会变虚,一旦受到外邪侵犯,肺的通调水道也会“失职”,水液停聚于体内就成了“痰”。很多疾病如头目眩晕、恶心呕吐、心悸气短、神昏或癫狂等,都是由停于脏腑、经络的无形之痰引起的,因此,中医有“百病皆生于痰”的说法。     

孕妈咪

孕早期中医养生的食疗佳品——玉米饭团蔡明伟(山东省食文化研究会中医养生专家):孕早期胎儿需要大量的气血濡养,孕妇的气血水平是胎儿发育和后天生长的关键,玉米饭团具有温中和胃,益精强志,益气止烦,止渴止泄的功效,是早孕女性调养气血的食疗佳品。原料:糯米100g,玉米30g,小豆50g,红糖20g,精盐适量。制作:糯米、玉米洗净水浸1 2小时煮饭,小豆水浸1 2小时煮熟加红糖、精盐搅成馅。三料合而为一制成团子即可。     

营养搭配好心情——玉米青豆鸡蛋卷

材料：两个鸡蛋,20克青豆,20克玉米,少许虾仁,也可加胡萝卜作为内馅,米饭。（内馅都可自己搭配,但米饭不可少,因为起到固形的作用。）做法：1．做蛋皮。将油在平底锅锅底过一遍,加入鸡蛋。期间为使鸡蛋液均匀,需不断地转锅,使鸡蛋液向外延伸,确保鸡蛋皮的完整。2．炒内馅。青豆玉米先入锅,再加入虾仁等,不停地翻炒。最后加入已烧熟的米饭,拌匀。     

酒醋盐油茶——米饭的N种蒸法

1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2～3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米     

轻松瘦身餐 豆腐渣米饭

减糖餐对于预防身体发胖和身体松弛很有效。而豆腐渣是集低糖、便宜、没有异味、易于搭配等多种优点于一身的制作超级零食的首选食材可以制作成多款既美味又健康的瘦身零食。     

茶泡饭之味

<正>有一部日剧叫《深夜食堂》,既然叫这个名字,就该深夜看才是。不过,在夜晚看美食题材的电视剧,总会让人产生饥肠辘辘欲罢不能之感。或者可以说,是一种折磨。《深夜食堂》的发生地是日本一家只在晚间营业的餐厅,营业时间是晚上零点至早晨七点。里面出现的食物,都是简单的家庭式饭菜,每集一个主题。比如:土豆沙拉、炸猪排盖饭、鸡蛋三明治、茶泡饭、厚蛋烧、牛肉拌饭、酱油炒面等。在每集结束的时候,都会有食物的做法。温馨感人的小故事,配合美味的饭菜,真是绝妙的搭配。