秋时进补第一物——芡实

芡实,又名“菱弟”、“水中丹”,苏州人俗称“鸡头米”,为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁,与莲藕、茭白、慈菇等同为水生蔬菜。我国南北各地的池沼湖泊多有栽培,主产于江苏、浙江、安徽等省。其种类有无刺栽培种“南芡”和有刺野生种“北芡”两种。苏州产芡历史悠久,     

莲子药用与食用商品规格及应用区别

莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥种子,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之效[1],是常见的药食两用中药.莲子在我国药用历史悠久,始载于汉代的《神农本草经》,列为上品,称为"藕实"及"水芝丹".古籍记载其味甘、平,主补中,养神,益气力,除百疾,久服轻身耐老,不饥延年[2-3]...     

莲藕

藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。     

荷叶化学成分的研究

荷叶为睡莲科植物Ｎｅｌｕｍｂｏ ｎｕｃｉｆｅｒａ的干燥叶片。药材粗粉以石油醚、甲醇依次提取后，经硅胶、氧化铝（碱性）及ＳｅｐｈａｄｅｘＬＨ－２０柱层析，共分得１１个结晶。经化学反应和光谱方法（ＩＲ、ＮＭＲ、ＤＥＰＴ、ＭＳ）鉴定其结构为：正二十八烷、正十八烷酸、苯甲酸、邻羟基苯甲酸、没食子酸、β－谷甾醇、胡萝卜甙、槲皮素、荷叶碱、２－羟基－１－甲氧基阿朴啡、杏黄罂粟碱。其中Ｉ￣Ⅴ均为从荷叶中首次分得     

爱莲赏莲怡情益年

“一个小姑娘,坐在水中央,身穿粉红袄,阵阵放清香。”提起这个谜语,人们便会脱口说出——荷花。不错,荷花,人类高洁的象征,友谊的使者,我们生活中与“君子”,表里如一的忠实朋友。荷花,又名莲、芙蓉、水芝、水芙蓉等,属睡莲科多年生水生植物。提起莲,它是深受人们喜欢的一种植物,它有袅娜可爱的茎叶,娇嫩雅致的花朵,沁人心脾的清香,甜润清淳的果实和根。在那古老的年代,莲就被广泛种植,给人间增添了一份清丽柔和的色调。多少年以来,它的形象就经常出现在建筑物上,诗文书画作品中,多少墨客骚人赋予了它美好圣洁的赞誉。在中国的花文化中,它是…     

妙用荷花烹佳肴

炎热的夏季，到乡下走一走，常可见美丽的荷花亭亭玉立在水塘湖泊之中，使人感到一丝清凉。荷花，又叫荚蕖花、莲花，也可叫做水芙蓉、草美蓉，属睡莲科、莲属，是原产于亚洲热带的多年生水生植物，在我国有着广泛的种植区域。荷花以红、白两种颜色居多，其莲子、莲藕、荷叶、荷花，既可作为食品也可作为药物使用，有较高的营养价值。[第一段]     

莲子心:养心益智防中暑

莲子心,异名薏、苦薏、莲薏、莲心等,是睡莲科植物莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。     

养心安神道莲子

莲子又名莲实、莲米,为睡莲科多年生草本植物,叶和花均高出水面,花开后花托膨大成莲蓬.莲蓬有20～30个小孔,每个小孔内有果实1枚.据说一颗成熟的莲子,不管是沉埋于泥沼石缝,还是流落于水泽沙丘,也不论是身处严寒酷暑,都能保持顽强的生命力,经过几百年、上千年,仍然会胚芽萌发,长出新莲来.莲子这种无比坚韧的品性和惊人的生命力,在植物世界中是罕见的.     

封面植物介绍——荷花

莲Nelumbo nucifera Gaertn.为睡莲科植物,又名荷花,以叶（荷叶）、叶柄或花柄（荷梗）、叶基部（荷叶蒂）、花蕾（莲花）、花蕾蒸馏所得的芳香水（白荷花露）、花托（莲房）、种皮（莲衣）、雄蕊（莲须）、肥大根茎（藕）、根茎的节部（藕节）、成熟果实（莲子）、老熟的果实（石莲子）和成熟种子中的幼叶及胚根（莲子心）入药。     

食藕润肺滋补两相宜

秋令时节，正是鲜藕应市之时。藕以其肉质脆嫩、水分充足、味道鲜美而备受人们喜爱。藕属睡莲科植物，虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。鲜藕含有大量淀粉、蛋白质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，是秋天的佳蔬。