风味独特的越南小吃

<正>人在越南,美食当前。流连于河内街头,品尝着越南小吃,惬意无比。越南烹调最重清爽、原味,多以蒸煮、烧烤、煎焖、凉拌为主。特有的南洋地区的香料,如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等给越南菜增添了特有的风味。牛肉米粉很好吃。吃米粉前,服务生先给我们上了一盘时鲜蔬菜,包括空心菜、绿豆芽、薄荷和香菜,鲜嫩多汁,很开胃。随后热腾腾的米粉上来了,     

尝小吃品文化——扬州篇

在中国．大到省市．小到村落,大部分地方都有著名的当地小吃。而这些小吃的背后,无不有着一段美丽动人的故事,看似简单的用料和制作过程．却充满传奇色彩和丰富的文化内涵。小吃就是这样,看似个个不起眼．其中蕴含着浓厚大气的文化．品尝小吃——是要慢下脚步用心来体会的。     

尝小吃 品文化——厦门篇

在中国,大到省市,小到村落．大部分地方都有著名的当地小吃。而这些小吃的背后,无不有着一段美丽动人的故事．看似简单的用料和制作过程．却充满传奇色彩和丰富的文化内涵。小吃就是这样．看似个个不起眼．其中蕴含着浓厚大气的文化．品尝小吃——是要慢下脚步用心来体会的。     

尝小吃品文化——广州篇

在中国．大到省市．小到村落．大部分地方都有著名的当地小吃。而这些小吃的背后．无不有着一段美丽动人的故事．看似简单的用料和制作过程．却充满传奇色彩和丰富的文化内涵。小吃就是这样．看似个个不起眼,其中蕴含着浓厚大气的文化．品尝小吃——是要慢下脚步用心来体会的。     

尝小吃品文化——台湾篇

在中国,大到省市．小到村落,大部分地方都有著名的当地小吃。而这些小吃的背后,无不有着一段美丽动人的故事．看似简单的用料和制作过程．却充满传奇色彩和丰富的文化内涵。小吃就是这样,看似个个不起眼,其中蕴含着浓厚大气的文化,品尝小吃——是要慢下脚步用心来体会的。     

冬至的馄饨

老朽从小生活在天津能吃能玩的南市,清晨一睁开眼吃的早点基本上是馄饨、锅巴菜和豆腐脑。南市是小吃的王国,馄饨是热卖的品种之一。天津的老味馄饨有自己的独到之处,讲究个薄皮大馅,汤鲜味美。首先是汤。汤要高汤,锅要沙锅。汤又分排骨汤、鸡汤、海鲜汤多种。馅也讲究,猪肉、鸡肉、牛羊肉均可,五花肥瘦,搭配得当,剁成肉糜,佐以葱姜。面皮薄而筋道,切成方形或梯形块,裹馅后捏制或卷制而成。馄饨讲究现煮现吃,     

煎饼果子能吃吗

煎饼果子是天津卫久负盛名的特色小吃,在北京、河北等北方地区也同样广受欢迎。这一辈一辈传下来的经典小吃,吃起来那真叫一个香,很多人就爱吃这一口儿。但医生说了：“糖尿病患者吃了煎饼果子血糖就要升高,不能吃!”有患者就不信呀,禁不住美味的诱惑,摊套煎饼果子当早点试试。吃完一测血糖,果然比平时高出2．0～4．0mmol／L,看来医生说的真没错儿。     

中药小吃,靠谱不?

药食同源抑或商家噱头中医自古有"药食同源"的说法,民众也向来喜欢食用有保健性质或中药成分的药膳。近年来,不少保健食品打着"药膳养生"的旗帜,如阿胶枣、茯苓饼、薄荷糖、龟苓膏、酸梅汤……这些保健品打着小吃的名义,卖得红红火火。     

小心织纹螺『变脸』

在炎热的夏季,有许多食客喜好在外小吃,喝上几杯清凉的啤酒,又用小竹签挑吃织纹螺中那少得可怜的螺丝肉,虽说填小饱肚子,但喝中图的是惬意,吃中图的足悠闲。在这夏季快乐的风景线中,织纹螺扮演了重要的角色。但让人想不到的是,织纹螺也“变脸”,明明过去能吃的东西,现在却吃不得了。据介绍,今年1