北方火锅

在寒冷的冬季,亲朋好友围坐一桌,边吃火锅边聊天是个不错的选择。火锅中有荤有素,既营养均衡,又老少皆宜。不同地区,吃火锅的习惯也不尽相同。今天,听专家点评—下吃火锅的“技术含量”。     

不能忘却的重庆火锅

从重庆旅游归来。最最不能忘却的就是重庆的火锅。在重庆吃火锅你会感受到一种生命的激情。这里的人们不管春夏秋冬，无论穿的是棉衣还是薄衫，都会围坐在火炉旁谈笑风生地吃着火锅。每每看到这样的场景都不禁想起清人的诗句：“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”     

我的体质没搞清，没心情换季

我们常常会为这样的情况感到纳闷：有人天生个白冷,有人天生怕热;有人感冒吃药也不好,有人感冒喝点热水就能自愈;有人吃火锅吃得爽,有人吃了却脸上起包;有人总是精神矍铄,有人却天天喊累……其实,这些都是体质在“作怪”!     

103岁老人用茶当菜泡饭吃

<正>贵州普定县张家村的李友珍老人今年整整103岁了。90多年前,老人逃荒从纳雍来到张家村,从此与茶结下不解之缘"染"上了喝茶吃茶的习惯。到了后来,老人甚至开始用茶当菜泡饭吃,只要缺少了茶,老人就觉得没胃口。老人说,只要一天不喝茶,她就感到胸口热乎乎的难受,而且,要是没有茶,她就吃不下饭。当地人说,老人长寿,这和茶有极大的关系。     

春节饮食当谨慎

正剩菜情结如何办?剩菜,需搭配新鲜蔬菜吃中国人向来重视年关大餐,平时克勤克俭,年节山珍海味,造成的直接后果便是剩菜多多,而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般,食之无味,弃之可惜的。那么,剩菜到底如何处置为好呢?大年三十,永远是鸡鸭鱼肉满桌,结果是,年三十才过,冰箱里就塞满了各种剩菜,然后从初一到初七,天天都在吃剩菜。不少家庭发愁,这菜到底该怎么剩?又该如何处理这些剩菜呢?营养专家支招说,剩菜的原则是——宁剩荤菜,不剩蔬菜。     

吃火锅小心口舌生疮

Q编辑同志：现在火锅经常成为我与亲朋好友聚餐时的“宠儿”。一群人围着同一口火锅。一边热聊,一边“打捞”自己喜欢的关味,既有气氛,又吃得畅快淋漓。所以周末或逢年过节我就去超市买了些火锅料,聚在家里自己做起了火锅。     

胃病患者不宜吃火锅

冬季吃火锅要节制,有胃部疾病的患者一般不宜吃火锅。火锅往往非常辛辣,对胃肠道刺激性较大,而且火锅的高温对食道和胃也会有损伤;火锅汤料经过长时间高温煎熬,会产生一些对人体有害的物质,经常吃对健康不利。     

妈妈吃火锅 婴儿易“上火”

各式各样的火锅让人大饱口福,但处于哺乳期的妈妈们在吃得过瘾的同时也要注意,因为分泌出的"火奶"容易引发婴儿上火症状。由于婴儿的脏腑结构及功能发育尚未成熟,处于"肺常不足,脾常不足,肾常虚"的状态,在干燥寒冷的气候里,婴儿不仅容易皮肤干燥,感冒发烧,还会因为饮食温热,运动减少,以及暖气、厚衣暖     

寒冬时节话火锅

火锅具有暖和、新鲜、方便、快速、随意等特点，深受人们的喜爱。火锅是我们中华民族一种传统的饮食方式，有着悠久的历史。近代，吃火锅已成为一种饮食文化，而且这种时尚正在不断创新和发展。品种繁多的火锅，为冬令餐桌平添了几分热烈的气氛。     

寒冬养生贴士

<正>小寒之后就进入最冷的三九天气,在此特别提醒人们——一要注意保暖1.出门时,头部保暖非常重要。2.睡觉前用热水泡泡脚,搓搓脚心,能在防寒保暖的同时解除疲劳、促进睡眠。3.冬天有人习惯蒙头睡觉,这样是很不科学的。因为蒙头睡觉会使被子内氧气变少,二氧化碳越积越多,易使人产生缺氧症状。