糖尿病,康复路上少吃盐

高血压、糖尿病、食盐,它们三者之间有着不同寻常的关系。食盐吃多了易导致高血压,因此高血压患者需要限盐;而糖尿病和高血压常常同时出现,互为因果。这两组关系知道的人比较多     

这样吃剩饭、剩菜,既不浪费又健康

这些剩菜千万别吃 常见的被剩下来的食物包含了畜禽肉类、海鲜水产类、蛋类、蔬菜类、主食类、凉拌菜类、大豆类等几种. 海鲜类海鲜种类繁多,其中虾蟹贝壳类的食物被剩下应该重视,海鲜剩菜容易污染微生物,滋生致病菌,一不小心就会闹肚子. 蔬菜类蔬菜含有较高的亚硝酸盐,剩下的蔬菜可能会因细菌繁殖,使硝酸盐转变成为亚硝酸盐,形成对...     

主食习惯对食物血糖应答影响的对照试验研究

目的 通过对照试验，研究不同的主食习惯对食物血糖应答的影响。方法 2020年11月，在山西省长治医学院招募从小习惯吃米食和习惯吃面食的志愿者各35名，对其进行两阶段的全膳食管理，在其他膳食供给一致的情况下，第一阶段(主食强化期，4周)维持原有主食习惯，第二阶段(主食互换期，4周)进行主食互换。采用动态葡萄糖监测系统对相当于50 g可利用碳水化合物的葡萄糖、馒头和米饭的血糖应答进行监测，对餐后120 min内每隔15 min的血糖值、血糖应答曲线下增量面积(incremental area under the curve, iAUC)和血糖生成指数(glycemic index, GI)进行分析。结果 在主食强化期，米食习惯组对馒头的血糖应答值在餐后15 min(5.43±0.69 vs. 5.14±0.50 mmol/L,P=0.047),30 min(6.63±0.98 vs. 6.10±0.70 mmol/L,P=0.012),45 min(6.81±1.15 vs. 6.21±0.67 mmol/L,P=0.011),60 min(6.03±0.96 vs. 5.56±0.59 ...     

土豆无论是作为主食还是制作成色拉都很受欢迎 减肥效果也让人期待

很多人都认为吗铃薯吃多了会发胖，但是东京家政学院人学现代生活学部健康营养学科的林一也教授认为：“马铃磐会给人以持续的饱腹感，