郓城县水发食品中甲醛及二氧化硫残留量调查分析

据有关资料报告,这些年来部分不法商户,用甲醛和亚硫酸盐做为防腐及漂白剂浸泡水发食品十分严重。为加强水发食品的卫生管理,维护广大消费者的利益,保障人民群众的身体健康,于2002年6月份对我县水发食品甲醛和二氧化硫含量进行了调查。1 对象与方法     

让爱国主义精神奏出跳动着时代音符的新乐章

新中国60华诞,普天同庆,举国欢腾。我们向祖国母亲致以生日的祝福和崇高的敬礼!我们向为祖国富强和民族复兴而做出奉献的食品药品监督管理系统、食品和医药界的干部职工和广大读者致以节日的祝贺和崇高的敬意!     

久食咸芥菜不利眼睛

饮食与健康有着内在的密不可分的必然联系，食用好的食品对健康成长大有益处。而长期食用质次价廉的食品，不仅不利于营养的吸收，而且有损于健康。过度偏食某种低靡陈旧食品，甚至还会导致一些疾病。     

警惕儿童心理病“从口而入”

儿童孤独症患呈增多的趋势，已引起很多学的关注。研究人员发现，儿童孤独症的发生、发展与过量食用“酸性食物”密切相关。高脂肪、高糖和动物性食物中的磷、硫、氯等在人体内易于形成酸性物质，故有人把富含磷、硫、氯等成分的食物统称为“酸性食物”。若过量食用肉类、糖类等酸性食品，则易使血液等体液酸性化，呈现“酸性体质”。     

发黄的大米

为什么某些小麦、大麦会引起中毒?新鲜的麦子难道不是健康食品吗?事实上,小麦、大麦等作物从播种到成熟收割,会受到各种不同病害的侵扰,其中最严重的病害之一就是赤霉病。引起人中毒的麦粒有可能就是赤霉病麦。     

健体珍品话玉米

越来越多的研究证实,玉米的营养保健作用比原来人们的认识高得多。玉米的主要营养成分有:蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B1、核黄素,以及人体内不能合成的微量元素、氨基酸等。     

在创新中求突破

创新是发展之魂,只有不断创新才能持续发展。新形势下的食品药品监管工作,必须要以科学发展观为指导,进一步解放思想,创新工作思路,创新工作机制。     

不同性格的饮食需求

近年来,一些医学家研究发现,人的情绪和性格会因日常饮食的影响,发生一些变化。如能合理利用二者关系,因势利导,则可在消除人的消极心理因素方面起到一定作用。孔子曾有"食不厌精,脍不厌细"的说法,精美的食品不单可以饱腹,还有促进心情愉快的功效。而那些外观缺乏美感,品味又不鲜美的食品,不仅     

藻类食品:补益强身的先锋

海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质,其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。近几年,通过食用研究发现,经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性,对于排毒疗伤、健体强身等都十分有利。