酱油和腐乳中致突变前体物—酪胺的研究

酪胺对人体是1种有害的质，慢性少量摄入体内有形成内源性致突变物3-重氮酪胺的危险，已证明3-重氮酪胺在动物体内有致癌性，食品中的酪胺是蛋白质分解产生的酪氨酸在微生物的作用下经脱羧反应后形成的。1984年日本学者Masako，Ochiai，报道了酪胺是酱油中的1种主要致突变前体物，     

乙酰氨基多环芳烃的纯化及其致突变性

乙酰氨基多环芳烃存在于环境中，用HPLC从煤的燕馏物中分离乙酰氨基多环芳烃的工作早有报道．本文用一系列有代表性的乙酰氨基菲、乙酰氨基苣、乙酰氨基芘及乙酰氨基苯并(a)芘做Ames试验，旨在研究其结构和致突变性之间的构效关系，以便了解这类化合物活化代谢之机理．这些化合物是2—乙酰氨基菲，3—乙酰氨基菲、9—乙酰氨基菲、6—乙酰氨基苣，1—乙酰氨基芘，1／3—乙酰氨基—7，     

我国若干城市饮水的致突变性表征

近年来，国内外学者对饮水有机污染可能引起癌症，特别是氯消毒对人体健康潜在影响特别关注，我国许多学者对江、河，湖水为水源的城市自来水进行了调查研究，由于所用吸附剂、洗脱剂及水样前处理方法等不同，所以各实验结果无法比较，本研究采用XAD-2／8树脂柱、水样酸化赴理、酷酸乙酯洗脱的浓集有机物方法和Ames试验检测方法．     

吸烟对人体末梢血淋巴细胞微核影响的研究

烟草烟雾具有直接或间接的致突变作用，我们用人体末梢血淋巴细胞微核测试法，测试了178名吸烟支数不同的男性成年人末梢血淋巴细胞微核数置的变化，结果如下：     

稀土硝酸盐致突变效应研究

本文应用六种稀土硝酸盐在Ａｍｅｓ法对ＴＡ９８有ＴＡ１００菌测试中的回变菌落数与阴性对照的自发回变菌落数基本一致，显示无致突变作用；而硝酸铈在每皿５０μｇ－５０００μｇ时，能减少２ＡＦ的致突变菌落数，表现出抗旅为反应。     

上海市大气悬浮颗粒物有机提取物的致突变性研究

本研究采用Ａｍｅｓ试验研究上海市大气浮颗粒物的致突变性。结果表明，在没有体外活化主情况下可引起ＴＡ９８菌株回复突变数增加，加入活化系统可降低致突变性。冬季样品的致突变性大于夏季样品，比较不同采样点的致突变性、Ｋ、Ｈ、Ｅ等三个点样品的致突变性最强，当考虑到浓度后，Ｈ、Ｅ、Ｇ三点致突变性最强，Ｋ点受浓度影响最大。     

环磷酰胺对大鼠原肠胚前期末胚胎蛋白表达的影响(英文)

目的:确定原肠胚前期胚胎对发育毒性药物敏感的时间点,并建立评价Cyc诱导胚胎发育异常机制的分子生物学指标。方法:大鼠孕d 3 ip Cyc 10,20,40 mg·kg~(-1),孕d 8 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳定位大鼠胚胎蛋白。结果:Cyc 40 mg·kg~(-1)组70 kDa蛋白表达显著上调,14.4 kDa胚泡化特征性蛋白表达消失。结论:大鼠妊娠d 8为研究原肠胚前期胚胎发育毒性的较适时间点,孕d 8 70 kDa蛋白表达上调伴随14.4 kDa胚泡化特征性蛋白表达下调可作为该发育阶段胚胎毒性分子生物学评价指标。     

乙酰氨基多环芳烃的纯化及其致突变性

乙酰氨基多环芳烃存在于环境中，用高压液相色层分析法（HPLC）从煤的蒸馏物中分离乙酰氨基多环芳烃的工作早有报道。本文用一系列有代表性的乙酰氨基菲、乙酰氨基苣、乙酰氨基芘及乙酰氨基苯并（a）芘做Ames试验，旨在研究其结构和致突变性之间的构效关系，以便了解这类化合物活化代谢之机理。结果表明，不加S9时，乙酰氢基多环芳烃没有致突变性，加S9后乙酰氨基多环芳烃的致突变性比不加S9时高很多，并且乙酰氨基基团位于多环芳烃长轴上时其致突变性大于乙酰氨基基团在短轴上时。这一结果有助于我们了解、解释和预测环境中乙酰氨基多环芳烃的致突性。