巧食芹菜叶

1芹菜叶营养比芹菜茎还要丰富芹菜,因其根、茎、叶和籽都可以当药,故有"厨房里的药物"和"药芹"之称。芹菜的药理作用非常广泛,有较高的使用价值。现代药理研究表明:芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜中所含的钙、磷含量较高,所以有镇静和保护血管的作用,还可增强骨骼密度,有预防小儿软骨病的功效。     

不惧米饭多,善食可减肥

不少减肥者对米饭、米粥十分顾忌,却经常尝试面包、饼干、蛋糕、酥点之类,殊不知后者才是真正的高能量食品. 米饭不是发胖食品 大米脂肪含量极低,近80％都是淀粉.每100克生大米,所含热量为330卡左右.     

剩米饭的好去处--米香鳕鱼饼

鳕鱼1块,剩米饭1碗,鸡蛋3个,面粉60克,蒜瓣2个,小香葱适量。     

看着“指数”来吃饭

查出患有糖尿病后,许多患者吃饭都变得战战兢兢,这个不敢吃,那个怕吃多,生怕血糖"一波未平一波又起"。其实,只要弄明白食物和血糖之间的关系,想吃饱吃好并控制好血糖,一点也不难。对于食物的好坏,大家都有自己的判断。但是,到底哪些食物适合糖尿病患者吃呢?如果能有一个量化的指标来指导大家,那就简单多了。血糖指数(GI)——食物的血糖指针每种食物都有血糖指数,血糖指数是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100,从而通过实验推断出其他食物的血糖指数     

给米饭加点料 越吃越苗条

许多正在减肥的MM都视米饭为洪水猛兽,简单粗暴地将其从餐单上删去。其实只要吃法得当,米饭在一定程度上还能帮助减肥呢!《瘦佳人》建议爱吃米饭的MM,不妨给米饭里加点料,既能增加饱腹感,还能让它成为你的减肥帮手!     

沟通——心与心的对话

给大家讲一个圣人沟通的小故事：孔子携众弟子周游列国讲学．生活拮据．当地村民给了他们一些米粮．孔子想．这个米饭让谁来煮我才放心呢？他想到了平日忠厚老实的大弟子颜回．于是他就把煮米饭的任务交给了颜回。过了一会儿．厨房飘出来饭香味．孔子忍不住诱惑便来到厨房．刚走到门口．他看到颜回正手抓米饭大口地吃。     

袁隆平:要多吃粮少吃肉

我最大的欣慰是,看看杂交水稻的产量一直在稳步上升,看着中国的杂交水稻播撒到世界的许多国家。——袁隆平2009年9月7日,是"杂交水稻之父"袁隆平80寿辰。他给自己开出这样的体检报告单:"80岁的年龄、50岁的身体、30岁的心态、20岁的肌肉弹性。"这是一份让人们羡慕的"报告单",也引起了     

米饭怎样做才有营养味道好

米饭是我们的主食,几乎每天都要摄入,所以米饭的营养价值就具有了重要意义。一般来说,米比面中的维生素、矿物质含量低,而煮米饭又比做面食     

跟营养师学做减肥餐

早餐：燕麦粥半碗，玉米棒半根，煮鸡蛋1个，豆浆1杯。中餐：黄瓜蘸酱，海米菠菜，芹菜拌腐竹、鸡丝，冬瓜海带汤。米饭1—2两。晚餐：素什锦，莴苣肉片，豆芽豆腐木耳汤。米饭1—2两。[编者按]     

时讯刷新

意大利科学家发现,咖啡虽能提神,但如果大量饮用,有可能暂时性地影响记忆力。当人们喝下两杯咖啡后,有助于保持清醒,但同时也可能导致大脑神经在短时期内产生变化,使部分记忆功能出现暂时性的障碍,记忆中的部分信息难以在大脑中出现,特别是对近期没有使用的信息。