用除氧剂防止脱水米饭产生味

脱水米饭由于它的多孔性结构和脂肪酸组成中不饱和脂肪酸比例较高，使它极易在空气中氧化生成过氧化物，从而出现味。除氧剂消耗包装袋内的氧气，制止脂肪自动氧化的进行，对防止脱水米饭产生味有明显的效果。     

参枣米饭健脾祛痰

“脾为生痰之源,肺为贮痰之器”,这句话出自明代著名医家李中梓所著的《医宗必读·痰饮》。脾有运化水液和营养物质的职能,是人体水液及营养代谢的中间环节。脾出现了问题,便不能正常运输营养物质来养肺,水液代谢也会出现问题,这样肺气久而久之会变虚,一旦受到外邪侵犯,肺的通调水道也会“失职”,水液停聚于体内就成了“痰”。很多疾病如头目眩晕、恶心呕吐、心悸气短、神昏或癫狂等,都是由停于脏腑、经络的无形之痰引起的,因此,中医有“百病皆生于痰”的说法。     

端午的颜色

小时候的端午节,米饭也是重要的供品之一。那时,家家户户都不富裕,买些大鱼大肉当供品,是有些奢侈的事情。于是,每到端午,煮好了饭,将饭匀成几份当供品,就成了当时的端午节习俗之一。 在我家,也是如此。那时,父亲在外打工,辛苦劳累,工资也不高。母亲一人在老家,种着几分田地,收入微薄。每年的端午,供品的支出也是一大开销。于是,母亲便学着其他人家,把米饭煮熟后,分成几份供品。     

孕妈咪

孕早期中医养生的食疗佳品——玉米饭团蔡明伟(山东省食文化研究会中医养生专家):孕早期胎儿需要大量的气血濡养,孕妇的气血水平是胎儿发育和后天生长的关键,玉米饭团具有温中和胃,益精强志,益气止烦,止渴止泄的功效,是早孕女性调养气血的食疗佳品。原料:糯米100g,玉米30g,小豆50g,红糖20g,精盐适量。制作:糯米、玉米洗净水浸1 2小时煮饭,小豆水浸1 2小时煮熟加红糖、精盐搅成馅。三料合而为一制成团子即可。     

营养搭配好心情——玉米青豆鸡蛋卷

材料：两个鸡蛋,20克青豆,20克玉米,少许虾仁,也可加胡萝卜作为内馅,米饭。（内馅都可自己搭配,但米饭不可少,因为起到固形的作用。）做法：1．做蛋皮。将油在平底锅锅底过一遍,加入鸡蛋。期间为使鸡蛋液均匀,需不断地转锅,使鸡蛋液向外延伸,确保鸡蛋皮的完整。2．炒内馅。青豆玉米先入锅,再加入虾仁等,不停地翻炒。最后加入已烧熟的米饭,拌匀。     

酒醋盐油茶——米饭的N种蒸法

1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2～3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米     

茶叶美食解“春困”

<正>进入春天,随着气温的升高,人们会出现无精打采、昏沉欲睡的感觉,这就是所谓的"春困"。据专家介绍,人体出现困倦往往与人体缺钾有关,茶叶里面的含钾量特别大,约占1.5%左右,春天做饭巧用茶叶,对消除春困大有帮助。鸡茶饭材料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量,酒20毫升。     

不吃主食能减肥吗？

一顿饭只吃一两米饭，或者干脆不吃米饭。时下，这是许多女孩子常用的减肥方法。她们觉得只要少吃主食。甚至不吃主食就能减肥。真的是这样吗？这种减肥的方法会不会对身体造成影响呢？     

普洱茶是这样炼成的

茶厂的任何工艺流程你都可以拍摄,但唯独渥堆发酵不行。只要到过云南,在当地茶艺馆或旅游景点喝过普洱茶的人,一定听说过晒青毛茶这个词,甚至在祖国各地任何一家售卖普洱茶的地方,晒青毛