紫苏包饭

<正>【用料】紫苏叶、米饭、牛肉【调料】盐、生抽、姜、葱、辣酱、鸡精【做法】将牛肉切片用盐、鸡精、生抽、葱、姜腌制15分钟;平底锅中加适量油烧热后转小火,将腌制好的肉片煎熟;煎熟的肉片切成条状     

完全图解 不同阶段的辅食长什么样?

各个阶段宝宝的辅食应该呈什么样的形态?辅食弄得粗了,宝宝不好消化;弄得细了,营养流失多。各个阶段的辅食到底该怎么样制作?本文将以图文并茂的形式,来告诉妈妈!     

孩子不喜欢吃米饭,能否用面包或者蛋糕来代替?

编辑同志:我的孩子平常不太喜欢吃米饭,每次吃饭就吃一点点,有时干脆就不吃,请问可否用面包或者蛋糕来代替?辽宁新金:房春菊房读者:首先肯定回答您的是,不可以。面包和蛋糕在制作过程中会产生反式脂肪酸,尤其是外面买的面包和蛋糕。一些商家为了降低成本使用人造黄油等,这样做出来的面包和蛋糕反     

好吃不过茶煮饭

"一日无茶则滞,三日无茶则病"。茶,作为一种饮料,历史悠久,流传广远,从古到今就是人们日常生活中的必需品。由于茶叶中含有多种有益人体健康的营养和药理成分,用茶水煮饭不仅色、香、味俱佳,而且更能发挥独特的保健作用,而成为爱茶人士的新选择。其实,用茶水煮饭并非是现     

米饭:营养减肥佳品

营养学家发现:在米饭中所含的蛋白质是由独特的氨基酸组成的,这种蛋白质有明显的降低人体内胆固醇浓度的作用。此外,米饭,尤其是糙米饭营养丰富,含有维生素B、维生素E等营养物质及铁质和粗纤维等,这些物质有预防脚气病、皮肤粗糙和延缓人体衰老的功效。米饭的含热量也大大低于各种面食,因而对需减肥者来说吃米饭也是一种不错的选择。     

米饭：营养减肥佳品

营养学家发现：在米饭中所含的蛋白质是由独特的氨基酸组成的,这种蛋白质有明显的降低人体内胆固醇浓度的作用。此外,米饭,尤其是糙米饭营养丰富,含有维生素B、维生素E等营养物质及铁质和粗纤维等,这些物质有预防脚气病、皮肤粗糙和延缓人体衰老的功效。米饭的含热量也大大低于各种面食,因而对需减肥者来说吃米饭也是一种不错的选择。     

米饭要吃整粒的对血糖影响最小

刚刚熟透但不黏糊,可延长消化时间,减少血糖波动。控制热量、平稳血糖是糖尿病饮食的基本原则。要达到这一目标,除了丰富食物种类外,制作方法也非常重要。就拿大米饭来说,它是我国人们     

不同米饭对餐后血糖和饱腹感反应的影响

目的研究不同米饭样品的餐后血糖及饱腹感反应。方法 10名空腹健康志愿者食用含碳水化合物50 g的不同米饭样品:籼米饭(IR),黑籼米饭(BI),籼糯米饭(WL)和冷籼糯米饭(RW)。测餐后120 min血糖水平和血浆中胰岛素水平,同时记录180 min内的饱腹感及第二餐摄入的能量,计算血糖生成指数(GI)与胰岛素生成指数(II),以及在餐后1 h,2 h和3 h时各样品的饱腹感指数(SI)。结果无论WL还是RW食用后的GI均高于IR和BI。BI的II和SI最高。第二餐能量摄入最低。II分别与GI和SI具有一定的相关性,而GI和SI之间的相关性不大。结论籼糯米饭经过冷藏以后并不能降低血糖反应,两者均不适合糖尿病人作为主食BI适合需要控制体重和控制血糖者食用。结果提示,相比于GI,II与SI之间的联系可能更密切。     

家常药膳四款

参枣米饭原料:党参5g,大枣10个,糯米200g,白糖25g。制作:1、将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参、大枣,汤备用。2、糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘稠糖水,浇在枣饭上即成。用法:每日早、晚食用。以秋冬季节食用效果佳。功效:健脾益气、养胃,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。注意:凡属阴虚火旺及身体健壮者不宜服用。归芪蒸鸡原料:当归20g,炙黄芪100g,未下蛋母鸡1只,葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。制作:1、将鸡治净,用开水氽透,捞起用凉…     

茶泡饭之味

<正>有一部日剧叫《深夜食堂》,既然叫这个名字,就该深夜看才是。不过,在夜晚看美食题材的电视剧,总会让人产生饥肠辘辘欲罢不能之感。或者可以说,是一种折磨。《深夜食堂》的发生地是日本一家只在晚间营业的餐厅,营业时间是晚上零点至早晨七点。里面出现的食物,都是简单的家庭式饭菜,每集一个主题。比如:土豆沙拉、炸猪排盖饭、鸡蛋三明治、茶泡饭、厚蛋烧、牛肉拌饭、酱油炒面等。在每集结束的时候,都会有食物的做法。温馨感人的小故事,配合美味的饭菜,真是绝妙的搭配。