保健食疗风味饭

自古以来,米饭为我国人民的主食之一。在日常生活中,米饭通常都是白米用清水煮成,而风味米饭能起到保健食疗的作用。     

香软之食

米饭虽然是日常饭食,其实是一种精致的食物,蒸出来的米饭看上去粒粒圆润,美好如玉,吃起来香软绵甜,不仅能暖胃充饥,还有一种沁人心脾的香。在江南,随处能见到大米的影子,米行,米店,在江南,更是能常常见到米饭,饭馆里雪白的米饭,时刻吸引着人的眼睛。在江南,那些船     

变些花样吃米饭 健康防病益处多

<正>米饭是很多人的主食,如果经常变换些花样,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病患者极为有益。每天都吃清一色的白米饭,再好吃也会令人觉得乏味,因此有空不妨尝试一些新鲜花样,也可以换换心情。     

米饭也能助您减肥

很多人都认为,米饭会让人发胖。很多女士因为减肥而不敢吃米饭,或者每天只吃几口米饭。上期,我们讲了米饭的营养保持,这期就谈谈米饭的热量与减肥方面的问题——     

米饭的四种营养吃法

作为中国人最重要的主食之一，大米和生活有着密切联系。在这里，介绍几种最流行的吃“饭”法。     

六款药膳治感冒

川贝酿梨 雪梨8个，川贝12g，糯米100g，蜜饯冬瓜条100g，冰糖180g，白矾适量。川贝打碎，白矾10g溶化成水待用；糯米蒸成米饭，冬瓜条切成颗粒；梨切去盖，挖去梨心，浸在白矾水中，然后在沸水中烫一下，换人凉水内冲凉，捞出沥干水分。糯米饭、     

心态影响健康

中午在单位吃食堂,同事萍姐说：“哎呀,你们发现没有,今天的饭菜都很好吃。菜不辣,米饭不软不硬,很合我的胃口。”我打趣地说：“萍姐,米饭不软不硬,这怎么看也是老人的标准嘛!”其实我知道萍姐有胃病,已经医了很久,可是仍不能根治。胃病三分治七分养,就靠平时忌嘴了,萍姐这一点坚持得很好。     

减少皱纹的良方

米饭团去皱当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂、污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑．然后用清水洗脸。这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。     

米饭及水的苯胺测定

苯胺是一种有机化工产品，用作染料中间体，它的毒性很大；近年来，由于化工行业的不断发展，其污染也大大增加。2005年12月，我市发生一起因用苯胺的桶舀水淘米做饭而中毒的事件。目前对苯胺的检测方法只有水和空气，没有固体样品的检测方法，因为事情紧急，我们就参照水的测定方法测定了米饭和水中的苯胺，结果米饭中有高达53．0mg／kg的苯胺，     

吃米饭也能预防慢性疾病

我国自古以来确信"五谷为养"的原则,现代营养学也证实,只有吃足够多的复杂碳水化合物,才能维持长期的健康。对于中国人来说,米饭就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养,也要为人体养身防病做出贡献。国内外很多调查都发现,吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比;但香港有调查发现,吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见,如果不能正确地吃米,有可能会给自己惹来麻烦。