食品安全信息(2015年1月28日)

北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现京茂牌虾皮等16种食品不合格(名单见附件),现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施,名单予以公示。北京市食品药品监督管理局提醒消费者:凡已购买上述不合格批次产品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。     

“临界食品”的那些事儿

最近一段时间,各地都在提倡超市设立临界食品专区。以往对于“临界食品”,不少超市采用降价促销,捆绑促销等方式进行处理,却并没有告知消费者商品降价的原因是“即将过保持期”。有些捆绑销售的食品,超市甚至会用带有“促销让利”等字样的包装有意无间地将生产日期等信息遮羞住,相信有很多朋友关心食品的保持期问题,在这里把我个人的一些看法和大字分享一下。     

消费者选购进口食材要小心

"开洋荤"字面理解为第一次吃外国食品,之后多用来比喻享用从未享用过的新鲜事物,可见"开洋荤"不容易。但是近几年各地市场上,卖"洋荤"的店越来越多,在家里亲自烹饪一道进口牛肉做的西冷牛扒,用国外进口的芝士自制芝士蛋糕,也都很容易实现。对于商家来说,零售进口食材是一个新商机;对于消费者来说,购买进口食材也需要一定专业知识,稍不留神就会落入"陷阱"。     

食品标签你会看吗?

经过一年过渡期的国家强制性标准《预包装食品标签通则》(下简称《通则》)己正式实施了。今后食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须标注,让消费者清清楚楚、明明白白。然而,当消费者面对包装背后一大堆令人眼花缭乱、似是而非的化学名称时,疑虑也随之而来。食品标签到底应该怎么看?标签上的添加剂又该怎样读懂?那些复杂的化学名称背后,究竟想要表达的是什么样的功用?是否有副作用?     

保质不等于保鲜

在日常生活中,人们购买那些经过加工处理的食品时,总要查看生产日期和保质期,在保质期相同的情况下,人们总会选择生产日期靠近购买日期的食品,这就是为了吃个新鲜。虽然质是相同的,但是新鲜的程度不一样。随着科技的不断发展,人类发明了冰箱,它利用低温抑制被贮藏脂肪类食物中微生物的繁殖,延长保存期,虽达到保质的目的,但是它仍然无法保持食品的风味、     

挑选健康速冻食品的方法

正看生产日期生产日期越近,新鲜度越高,存放的时间可以长一点,即使有时候忘记吃了,也不至于那么快就坏掉。看保质期保质期时间太长也不是好事。一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品,都非常高兴。但是,要知道保质期越长,往往意味着食物的营养成分流失得越多,而且加的防腐剂更多,要不就是盐、糖含量多,这样才能不让食物坏掉,所以买保质期时间短的     

过期食品危害几何

随着生活水平的提高,吃得是否安全、是否健康,日益成为人们关注的焦点。你知道吗?有时候,生活中的一些小盲区或小误区,如对于过期食品的危害没有引起足够的重视,就会对健康造成伤害——鸡蛋引发的心肌炎一名患者因食用了在冰箱里存放过久又再次加热的鸡蛋,而频繁吐泻急诊人院,经过三天的治疗,吐泻症状基本消失。但患者觉得胸闷、心悸,活动后     

糖友健康饮食别忽视了食品安全

7月20日,上海媒体曝光了“上海福喜食品有限公司”在生产过程中长期存在“违规篡改生产日期（多的延期达一年）,将过期或变质原料回炉后再生产以及将次品混入合格产品中出售”等恶劣行为。这家大型食品供应商隶属于有100多年历史的美国OSI集团,其产品供应洋快餐巨头麦当劳、肯德基、     

药品养护的重点与难点

药品养护是药品质量管理的主要内容之一,是药品质量管理在流通领域中不可缺少的环节。上期,我们针对医药配送中心仓储管理中的基础环节,如设施设备、仓储人员、计算机系统、储备保管等,分析了运作的基本要求,以及过程中需要把控的重点与难点。本期继续这一话题,重点分析药品养护环节的各项要求。     

临床急救车内安瓿瓶的保存与管理

临床急救车内急救药品在使用过程中,因每班交接查核对,药品长期摩擦易导致针剂药品安瓿瓶上的药名、有效期、生产日期等模糊不清,造成不易辨认,容易导致护理差错的发生。我科采用透明塑料袋用于急救药品的保存与管理,收到了很好的效果。