谷物发酵液对急性缺氧大鼠某些组织生化指标的影响

目的观察谷物发酵液对急性缺氧大鼠某些组织生化指标的影响,评价其抗缺氧效果,为研发新型抗缺氧药物提供科学依据。方法将Wistar大鼠随机分为常氧对照组、缺氧对照组和缺氧治疗组。缺氧治疗组每日以谷物发酵液(200 mg/mL)4 mL分2次灌胃,其他2组以同样方法灌以等体积蒸馏水,连续7 d。至第7 d灌胃1 h后,缺氧2组置于低压舱内海拔8000 m停留5 h后,迅速活杀取其全血、大脑、心肌、肝脏和后肢骨骼肌样品,按试剂盒方法测定其生化指标。结果缺氧治疗组的全血乳酸含量〔(16.99±4.55)mmol/L〕显著低于缺氧对照组〔(24.82±4.51)mmol/L〕(P<0.01),而接近于常氧对照组〔(15.76±3.09)mmol/L〕,其他组织的乳酸含量均呈现类似变化。缺氧治疗组的心肌ATP含量和骨骼肌糖原含量〔(66.05±7.63)nmol/μg、(1.75±0.56)mg/g〕则分别显著高于缺氧对照组〔(57.90±5.32)nmol/μg〕、(0.86±0.36)mg/g〕(P<0.05,P<0.01),但也接近于常氧对照组〔(64.85±6.28)nmol/μg、(1.11±0.45)mg/g〕,其他组织的ATP和糖原含量变化也类似。各组血糖浓度和心肌LDH的活力差异无统计学意义。结论谷物发酵液对缺氧动物的能量代谢有较明显的改善作用。     

青稞发酵液化学成分鉴别及其抗缺氧效果

目的鉴别青稞发酵液的化学组成并评价其抗缺氧效果。方法按药典方法测定青稞发酵液的理化指标,分别用纸层析法和试管法定性鉴别其化学成分。将青稞发酵液干燥后用无水乙醇于室温重复提取4次,其乙醇提取物和不溶物干燥后作为试样。将小白鼠随机分为蒸馏水对照组、青稞发酵液组、乙醇提取物组和乙醇不溶物组。腹腔注射0.2 mL药液40 min后,将小鼠单个置于密闭的125 mL广口瓶中进行密闭抗缺氧实验。结果青稞发酵液中的蛋白质、糖类、有机酸、酚性物和油脂等成分均呈阳性,其中含蛋白质29.8 g.L-1,总糖133.0 g.L-1,还原糖117.0 g.L-1,总氨基酸6.4 g.L-1;乙醇提取物组存活时间延长62.5%,青稞发酵液组19.2%,乙醇不溶物组16.7%(P<0.01,P<0.05)。结论青稞发酵液含蛋白质、肽类、氨基酸、糖类、有机酸、酚性物和油脂等成分,其乙醇提取物具有较显著的抗缺氧效果。     

榆耳发酵液醇沉物抗炎作用

目的:观察榆耳发酵液醇沉物对二甲苯所致小鼠耳肿胀及对大鼠棉球肉芽肿的抗炎作用。方法:用致炎剂引起小鼠耳壳皮肤肿胀后,观察并测定榆耳给药组与对照组致炎耳壳的重量,比较它们肿胀率的差异;观察榆耳发酵液醇沉物对大鼠棉球肉芽肿的抑制作用。结果:榆耳醇沉物高剂量组对二甲苯所致小鼠耳肿胀及对大鼠棉球肉芽肿抑制作用与空白对照组比较均有显著性差异(P<0.05),说明其有抗炎作用。     

发酵液中洛伐他汀及其开环酸的HPLC测定

建立了HPLC法同时测定发酵液中洛伐他汀及其开环酸的含量。采用C8柱，流动相为10mmol／L磷酸-乙腈（40：60），检测波长238nm。洛伐他汀及其开环酸分别在0．012-0．096mg／ml和0．01-0．08mg／ml范围内线性关系良好，平均回收率分别为99．8％和98．7％。     

重组嘧啶核苷磷酸化酶工程菌菌种的稳定性考察

目的 研究基因工程菌E.coli TOP10F'在LB培养基中传代50代过程中菌种的稳定性.方法 以菌体和菌落的形态、质粒稳定性(ST)、质粒酶切图谱和重组嘧啶核苷磷酸化酶(PyNPase)的表达量和酶活性为指标进行考察,以评价工程菌的稳定性.结果 重组PyNPase工程菌在传代50代的过程中质粒稳定性高,传代10代内质粒稳定性(ST)为100%,其表达产物可达发酵液总蛋白的20%,其活性为1.18 U·ml-1,传代50代的菌体与菌落呈典型的大肠杆菌形态.结论 重组嘧啶核苷磷酸化酶工程菌菌种稳定.     

10种中药对灵芝液体发酵的影响

观察中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量和灵芝酸的影响.结果证明金银花、淡豆豉、淡竹叶、连翘和甘草的添加对灵芝菌的生长及发酵液中灵芝酸的产生均有一定促进作用;薄荷、芦根对灵芝菌生长有促进作用,但不能促进发酵液中灵芝酸的产生.     

发酵液中色氨酸含量的HPLC法测定

目的建立用HPLC法测定色氨酸含量的方法。方法采用C18柱（250mm×4．6ram,5μm）,流动相为0．15mol／L的乙酸钠缓冲液（pH3．5）一乙腈（920：80）,流速1．0ml／min,检测波长为226nm,进样量10μl。结果线性范围50．0μg—1000．0μg／ml（r=0．9997）,平均加标回收率为100．1％（RSD=0．55％,n=6）。结论方法简便,结果准确,适用于该产品的质量控制。     

陶瓷膜过滤系统分离提纯抗生素获成功

目前，由北京迈胜普技术有限公司与山东鲁抗医药有限公司共同研制的陶瓷膜过滤系统用于抗生素的分离提纯获得成功，不仅优化了抗生素的生产工艺，而且使抗生素收率提高15％。据悉，这是我国首次将陶瓷膜技术运用于抗生素生产。据了解，抗生素的分离提纯必须经过对发酵液的过滤和对滤出的药液进行树脂交换。     

发酵液中手性扁桃酸的分离纯化

目的研究发酵液中手性扁桃酸的分离纯化工艺.方法采用pH值电位滴定法测定扁桃酸的离解常数,采用高效液相色谱法考察扁桃酸在不同溶剂中的溶解度曲线,采用动态吸附和动态解吸法进行离子交换分离工艺的筛选.结果扁桃酸的离解常数pKa值为5.28.扁桃酸在水和苯中的溶解度曲线可分别表示为S = 38.756 e 0.0354 T和 S = 0.2746 e 0.0649 T;扁桃酸在水和苯中的溶解度差值曲线可分别表示为△S/S1 = 0.1196 T - 2.712和△S/S1 = 0.3688 e 0.0723T.采用711树脂从发酵液中离子交换分离扁桃酸时,最适动态吸附条件为上柱液扁桃酸浓度100 mmol/L、流速0.5 Bv/h、pH值6.4～7.2、最适动态解吸条件为2.0% NaOH、解吸流速0.5 BV/h.扁桃酸纯化工艺条件为70℃热苯萃取和10℃冷却结晶.结论采用本分离纯化工艺,发酵液中手性扁桃酸的提取率为87.8%,纯度≥98%.     

自制酸奶的12个答疑

1.自制酸奶的基本原理是什么？可以不用酸奶机吗？自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度（40~42℃）下大量繁殖,把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因为乳酸,牛奶发酵液的酸度逐渐下降,到pH值大致达到4.6左右的时候,牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来,形成细腻的凝冻。其他杂菌虽然也存在于牛奶当中,但它们的数量和乳酸菌相比实在太少,成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质,也让杂菌们感觉十分不舒服,无法大量繁殖。