活性氧与肺炎性损伤

炎症反应是机体组织对损伤因子所发生的防御反应。一些急、慢性肺部疾病均与炎症反应有关。较多的研究多集中在中性粒细胞(PMN)及其蛋白酶与炎性损伤的关系上，而有关活性氧(reacfive oxygen species，ROS)与肺炎性损伤的关系报道相对较少。中性粒细胞呼吸爆发产生活性氧自由基是肺急、慢性炎症损伤病理生理过程中的重要环节，有可能通过使用抗氧化剂控制炎症反应。     

营养食品中脂肪测定方法探讨

目的:探讨成分复杂的营养食品中脂肪的测定方法。方法:将酸水解法和哥特里-罗紫法分别进行改进,并与3种国标方法测定营养食品中的脂肪含量进行比较。结果:发现经典的索氏抽提法测定此类样品结果偏低,采用改进后的哥特里-罗紫法测定结果的相对标准偏差为1.22%,与国家卫生标准检验方法中的酸水解法测定结果无显著差异。结论:改进后的哥特里- 罗紫法适宜于营养食品中的脂肪测定,且比酸水解法更简便、准确。     

鸡蛋虽小营养大

鸡蛋是人类理想的天然食品，是一种多功能的特殊营养品，也是一种物美价廉的常用食品。它味甘、微寒而无毒，其功能可以滋阴、润燥、养血安神。从4～5个月的婴儿一直到百岁老人，都适宜食用鸡蛋。     

鼻炎可用苍耳子

苍耳子为菊科一年生草本植物耳苍耳的果实。一名牛虱子、苍郎种、苍子、胡苍子、苍棵子等。含有苍耳子甙1．2％，树脂3．3％，以及脂肪油、生物碱、维生素C和色素等，干燥果实含脂肪油26．8％，硬脂酸3．63％。本品性温、味甘、有毒，入肝、肺经，具有散风、止痛、祛湿、杀虫的功效。常用于治疗风寒头痛、风湿痹痛、四肢拘挛痛、鼻渊、齿痛、疥癞、瘙痒等症。     

微波治疗降低腹壁切口脂肪液化的临床观察

目的　 探讨微波治疗对降低腹壁切口脂肪液化的临床效果 ,以选择最佳的治疗方法 ,降低腹壁切口脂肪液化。 方法 　选择对照组 ,照射组各 4 0 0例 ,照射组于术后 2 4h开始用ECO(MTC)微波手术治疗仪照射腹壁切口 ,照射功率为 2 5W ,每次照射 15～ 2 0min ,每日 1次 ,至拆线日治疗约 4～ 7次即一个疗程 ,对照组按腹部手术术后护理常规护理。 结果 　照射组腹壁切口脂肪液化率明显降低 ,二组切口发生脂肪液化比较经 χ2 检验 ,χ2 =4 5 5 ,P <0 0 5 ,差异有显著性。 结论 　微波治疗对腹壁切口具有良好的加速切口修复和预防切口脂肪液化的作用 ,而且操作简便、易行 ,患者感觉良好 ,有利于患者早日康复     

哪些运动才能燃烧脂肪？

所有运动都可燃烧卡路里，但到底那些运动才是燃烧脂肪的卡路里呢?答案是低度激烈的运动，如户外快走，快走的速度不至于让你太喘，而且可维持几个小时，这种运动燃烧的大部份都是脂肪。     

女性最好远离超“骨感”

“减肥与瘦身”似乎已成为当今的一种时尚，加上众多媒体和广告的渲染，参与减肥和瘦身的人越来越多。对于肥胖来说，选择减肥与瘦身是理智的，因为肥胖是一种疾病，只有减去过多的脂肪使体重恢复到正常，才能健康长寿。然而，有些不胖的人，特别是有些青年女性为追求所谓的“骨感”美，     

腹部切口脂肪液化67例治疗体会

我院普外科在1998年1月～2003年6月的腹部手术中共有67例切口发生脂肪液化，经治疗取得较好的效果，现报告如下。     

聚焦反式脂肪酸

长期以来，人们一直都很关注脂肪以及脂肪酸对健康的影响，但这些关注大都集中在过多脂肪引起的肥胖和必需脂肪酸摄入不足等方面，而往往忽视了反式脂肪酸所带来的危险。反式脂肪酸广泛存在于我们的日常膳食中。尤其是西式饮食模式。反式脂肪酸的含量更高。过量摄入反式脂肪酸不但会增高心脑血管疾病、糖尿病的患病率，还可能影响婴幼儿的生长发育。鉴于以上危害，世界上许多国家的政府都已经行动起来，制定相关的政策法规指导民众注意饮食中的反式脂肪酸含量。那么，什么是反式脂肪酸呢？     

脂联素的研究现状

近年来许多研究发现脂肪细胞作为一种具有内分泌功能的细胞可分泌多种蛋白质，如肿瘤坏死因子α（Tumor necrosis factor-α，TNF-α）、白介素6（IL-6）、抵抗素（Resistin）、瘦素（Leptin）等，参与代谢的调节。脂联素（Adiponectin）是研究较多的脂肪细胞分泌的一种蛋白质，约占全部血清成分的0．01％，它与肥胖、胰岛素抵抗、动脉粥样硬化、高血压及某些肿瘤等都有着密切的关系。现就近年来脂联素在该领域的最新研究加以综述。