一株漫游球菌的分离鉴定

目的：鉴别一株与李斯特菌相似的革兰阳性球菌。方法：按常见细菌系统鉴定手册进行。结果：鉴定为一株漫游球菌。结论：检验时注意与李斯特菌的区别。     

鸡肉吃法大比拼

物美价廉 鸡肉属于白肉，具有低脂肪高蛋白的特点，营养丰富味道鲜美。除了鱼肉外，鸡肉是糖尿病患者的第二推荐肉类食物。     

冬笋爆鸡片

原料：山鸡脯肉50g,冬笋25g,黄瓜25g,蛋清1只,调味品适量。 制法： （1）将鸡肉洗净,切为4cm长、1cm宽的片;冬笋洗净,切片;葱、姜切丝;黄瓜切片;将鸡肉用盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡;     

在线净化-液质联用法测定鸡肉中8种喹诺酮类兽药残留

目的 建立三柱二维在线净化-液相色谱-串联质谱测定鸡肉中诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、洛美沙星、氧氟沙星、马波沙星、沙氟沙星和奥比沙星8种喹诺酮类兽药残留的检测方法.方法 利用凝胶色谱的体积排阻原理,使大分子的基质干扰物质不经保留直接洗脱,小分子的目标化合物在色谱柱上保留时间较长,实现目标化合物与基质的分离,去除基质干...     

高效液相色谱-串联质谱测定鸡肉中氟喹诺酮类药物残留的研究

目的:建立鸡肉中培氟沙星、单诺沙星、双氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、环丙沙星、恩诺沙星和司帕沙星等9种氟喹诺酮类药物残留的高效液相色谱-串联质谱检测方法.方法:样品经磷酸盐缓冲液提取后,用Waters Oasis (R) MAX小柱进行净化、提取,Cloversil-C18柱(150mm×4.6 mm i.d,5μm)分离;柱温:30℃;流动相:甲醇/乙腈/0.2%甲酸(15/15/70,v/v/v);通过电喷雾电离离子化在多离子监测(MRM)模式下测定.结果:各氟喹诺酮在0.05～50.0 μg/kg范围内均呈良好的线性关系,相关系数>0.998,回收率在89.0%～110.0%之间,相对标准偏差(RSD)在2.8%～9.1%之间,检出限均为0.05 μg/ks.结论:所建方法简便、快速、干扰少、特异性强,是鸡肉中9种氟喹喏酮残留检测的理想方法.     

牛肉面OR鸡肉饭？飞机餐你该怎么吃

只要说到坐飞机,被抱怨最多的除了不准时,就一定是飞机餐。有人无法忍受单一的选择,有人不能接受翻热后的口感……飞机餐难道只是用来惹人讨厌的吗？为什么不好吃？完全不吃行不行？飞几小时就一定要吃飞机餐了？这些迷思——为你攻破。     

雉鸡肉的氨基酸成分测定

雉鸡肉的氨基酸成分测定福建中医学院附属人民医院（福州３５０００４）郑学钦福建中医学院附属第二人民医院（福州３５０００３）范德东，叶华雉鸡（ＰｈａｓｉａｎｕｓｃｏｌｃｈｉｃｕｓＬｉｎｎａｅｕｓ）是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，又称野鸡、山鸡、环颈雉等，李时...     

公鸡VS母鸡

鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点，赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品。然而，我们在选择鸡肉时，往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。     

胡桃龙眼鸡丁

原料： 胡桃仁10g 桂圆肉10g 鸡肉250g 调料 适量     

叉烧鸡肉串

原料:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、叉烧酱、生抽、芝麻、鸡蛋、白糖、盐、蜂蜜做法:1鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分后切成大块。放入蛋清,抓匀。倒入一勺叉烧酱、一勺盐、一勺白糖和洋葱碎,腌渍一小时。2洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片。用竹签将胡萝卜、洋葱和腌好的鸡肉间隔着串起来。