未来食品按分子烹饪

各国营养学家都在致力探讨未来食品的种种问题,以找到维系人类均衡营养的途径。现在研究比较热的一种所谓"分子烹饪法"在欧美最为盛行,餐厅的厨师、物理学家和化学家都在参与这种烹饪方法。该烹饪方法就是根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪。比如巧克力和鱼子酱、芦笋和甘草,这样可望让食物能更好地搭配,满足人体的     

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口腔内科学包括牙体牙髓病学、牙周病学、口腔黏膜病学。随着先进科学技术的引进、认识的不断深化,为更好地指导口腔医师学习,现将口腔内科学的基本知识做一简要介绍。1龋病的概念1.1龋病的定义龋病是在以细菌为主的多种因素影响     

美国FDA踏上变革路

FDA无法完成它的使命——保证它所监管的食品、药品、医疗设备、疫苗及其它产品是安全和有效的。     

妇女叶酸增补中需要关注的问题

妇女围孕期增补叶酸能够有效预防神经管缺陷等疾病的发生。随着对叶酸研究的不断深入，叶酸补充中出现了诸多问题。本文简要综述了叶酸在服用方式以及基础和临床研究中出现的值得讨论、已经引起关注和需要进一步研究探讨的问题，并提出了深入研究叶酸可能的发展趋势。     

新型纳米根管充填材料对成骨细胞生长的影响

通过体外培养的成骨细胞,采用二甲基噻唑二苯基四唑溴盐比色法和流式细胞术对新型纳米根管充填材料(nHA-PA66)作用下的成骨细胞生长情况的变化进行研究,评价其对成骨细胞生长的影响。以该材料的细胞培养基浸提液作用于实验组细胞,对照组采用培养基本身。实验组和对照组成骨细胞的生长情况和细胞周期无显著性差异,表明该新型纳米材料对成骨细胞的生长和细胞周期无不良影响。提示新型纳米根管充填材料的成骨细胞相容性较好,具有用作根充材料的基础。     

食品中的身体毒素搬运工

1、助全身排毒的食物：a苦瓜：苦瓜有解毒的功能，它所含的蛋白质能清除体内的毒物质并且增加免疫细胞的活性，女性多吃苦瓜还能有调整月经的作用。     

吃鸡蛋有学问

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，被誉为“理想的营养库”。然而，鸡蛋又是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担。因此，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，孩子和老人每天1个鸡蛋，青少年及成人每天2个比较适宜。[第一段]     

谈健脑益智食品的功能成分及其保健机理

一般来讲,人的年龄越大,其自身的器官系统功能的减退衰老的程度会越重,尤其是大脑的老化,记忆力的衰退会首先越重。于是如何减缓老化增强记忆力防止老年性痴呆,就成为即将步入高龄化社会的中老年朋友所极为关注的话题。