农村常见食物中毒的原因及防治对策

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。因其发病急、发病率高、中毒原因复杂,给城乡人民健康造成一定影响。特别是农村,约占城乡食物中毒的70％左右,是食品卫生工作的一个薄弱环节,应引起高度重视。     

转基因食品的技术特点及其卫生管理对策的研究

<正> 全球有关基因生物及转基因食品安全性的争论已持续了近30年。在人类历史上以往出现的任何一项新技术及产品,其安全性问题从来没有引起全球如此广泛、深入、持久的关注。表明人类社会对转基因食品这一高新技术产品的安全性比对以往任何一项技术和产品更为关注。这是与其显著的技术特点密切相关的。目前,全球许多国家均已制定了转基因生物及其产品安全管理法规和条例。我国政府也相继颁布了一系列相关的管理法规。2001年国务院颁布了《农业转基因生物安全性管理条例》“j,20HD2年卫生部颁布了《转基因食品卫生管理办法》_2l,标志着我国转基因食品开始进人依法管理的阶段。然而,各国对转基因食品的管理策略却存在着巨大的差距,尚未     

应用TC-Ⅱ型快速消化器消化蛋白质方法的探讨

食物中蛋白质含量是评价食物营养成份的主要指标这一，而测定蛋白质的方法多为常量凯氏定氮法．改良式微量定氮法，对乳酸类饮品可用氨敏电彀直接测定。但绝大部分食品均需经过硫酸捎化．将有机态氮转变成无机态氮，然后再进行测定，本使用TC-Ⅱ型快速消化器消化样品可大大缩短分析时间，节约用电量，取得理想之结果。     

菌种保存工作中的一点探索

菌种保存，是医学微生物学教学工作中一个不可缺少的重要五一节，菌种质量的好坏直接影响到教学水平和教学工作能否顺利进行，多年来，我们一直探索菌种的保存方法，综合吸取其他实验室的先进方法，并加以改进，得出了一些自己的经验。     

78例小儿慢性化脓性中耳炎病原菌的分析

本文报告７８例小儿慢性化脓性中耳炎耳分泌物培养及药敏试验，病原菌总检出率７６％，菌群分布以需氧菌为主（６３％），厌氧菌次之（３７％），表现特点为混合感染。药敏试验结果表明，９种细菌对常用药物大多产生了耐药性，给临床选用药物提供了依据。     

强化食品、既食又药食品存在的问题与管理对策

随着国民经济的迅速发展 ,人民生活水平的不断提高 ,强化食品、既食又药食品和其它保健食品一样受到人们的青睐。为进一步加强对这类食品的监督管理 ,规范市场经济秩序 ,保护广大消费者利益和身体健康 ,我们于 2 0 0 2年 9月 1日至 1 2月中旬 ,先后对哈尔滨市 72家既食又药食品办证企业进行了现场监督检查 ,并对 1 0家商场和 8家药店进行了强化食品、既食又药食品销售环节的监督检查 ,现将检查结果总结如下。1　检查内容1 1　检查强化食品、既食又药食品标签、标识、包装标注内容及产品说明书。1 2　检查既食又药食品加工场所 ;1 3　清理…     

拱北口岸进口食品卫生监督检验档案管理初探

随着我国进口食品卫生管理体制的逐渐完善,有大量的进口食品卫生监督检验工作,由于进口食品数量、种类的增加和来源地的扩大,使之复杂化、多样化,而监督检验资料随之不断积累、储存。为了提高监督执法水平,指导食品卫生工作,进口食品卫生监督检验档案的建立、管理工作越来越显