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海水和贝类中软骨藻酸的酶联免疫吸附分析方法研究 总被引:3,自引:0,他引:3
目的建立间接竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)方法测定海水样品和海洋贝类中赤潮毒素记忆缺失性贝毒主要成分软骨藻酸(DA)。方法采用碳二亚胺法,将半抗原DA分别与载体蛋白卵清蛋白(OVA)和牛血清白蛋白(BSA)偶联,得到包被抗原和免疫抗原。以DA-BSA做为免疫抗原,免疫BALB/c小鼠,制备多克隆抗体,建立间接竞争ELISA方法分析检测海水样品和海洋贝类中的软骨藻酸。结果最低检出限为10.0ng/ml(对于贝相当于4μg/g);海水样品回收率为83.2%~124.7%,批内变异系数在4.7%~5.9%之间;贝类样品回收率为85.9%~99.9%,批内变异系数2.4%~7.1%之间。结论建立的ELISA方法检测海洋贝类中DA可以满足国际规定的安全限值。 相似文献
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瓶装海产品是近年来江浙一带开发的新兴食品 ,由过去的家庭作坊发展成现在规模较大的工业化生产 ,品种也由原来的几种发展为现在的几十种。目前 ,国家还没有有关的卫生标准及其卫生规范 ,其卫生质量令人担忧。 2 0 0 0年 12月至 2 0 0 1年 1月间 ,我们对我区的所有瓶装海产品加工厂生产的部分产品进行了微生物质量监测 ,现将结果报告如下。材料与方法1 采、送样品种类 蛏子、富贵虾、辣螺、泥螺、虾子、蟹股、蟹糊、糟鱼、醉香螺等 9种。2 检测项目 菌落总数、大肠菌群、副溶血性弧菌。3 检测方法 按GB4789 2 3 7— 94进行 ,按各生… 相似文献
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甲型肝炎主要经粪口途径传播 ,常通过食物引起爆发流行。大连市为甲型肝炎高发区 ,近几年甲型肝炎年平均发病率约为 1 5 0 /1 0万。为了解大连市甲型肝炎高发原因 ,本文采用病例对照研究方法 ,分析甲型肝炎高发是否与食用某些近海海产品有关 ,现将结果报告如下。1 对象和方法1 .1 研究对象 选择 2 0 0 2年 2月 1日至 2 0 0 2年 4月 31日在大连市传染病医院住院的急性甲型肝炎患者做为病例 ,病例诊断依据《中华人民共和国甲型肝炎诊断标准》( GB1 70 70 - 1 997)执行。选择病例的亲属或邻居做为对照。本研究共选择病例 2 5 2例 ,对照 2 5… 相似文献
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本文报道海产品中无机砷的巯基棉分离-二乙氨基二硫代甲酸银比色测定法。采用本法,用1.0~5.0μgAs、海带和虾皮进行精密度试验,其变异系数分别为5.6%~1.5%,4.4%和9.5%,用海带和虾皮分别做两个水平的加标回收试验,其回收率分别为82.0%~102.6%,83.0%~97.1%。对海带、虾皮等10种样品用本法和萃取法(国家标准方法)进行无机砷含量测定对比试验,结果表明两者间无显著性差异,且本法较萃取法操作简便,费用低廉,易于普及与推广。 相似文献
49.
浙江省余姚市农贸市场肉类、海产品中6种食源性细菌的污染检测分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的 了解浙江省余姚市农贸市场市售肉类、海产品中食源性细菌污染状况。方法 依据国标方法,采用进口显色培养基和生化鉴定系统,分别对样品进行沙门菌、志贺菌、EHEC O157、副溶血弧菌、单核细胞增生李斯特菌做分离、生化及血清学鉴定。结果 检测生猪肉、生牛(羊)肉、生禽肉、散装熟肉制品、海产品5类食品365份,检出阳性213份,检出率58.36%,检出菌株273株,菌株总检出率74.79%。结论 市售肉类、海产品污染严重极易引起食源性疾病。 相似文献
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[目的]测定并分析评价烟台市部分海域不同种类海产品中Sb含量水平。[方法]利用氢化物原子荧光光谱法测定海产品中Sb含量,并采用方差分析及重金属单因子污染指数法对不同种类海产品中Sb含量状况进行分析。[结果]15种海产品Sb平均含量为0.006 3mg/kg,其中鱼类为0.004±0.000 4mg/kg,软体动物为0.005±0.000 3mg/kg,甲壳类为0.007±0.000 4mg/kg,贝类为0.009±0.001 1mg/kg,贝类海产品Sb含量显著高于鱼类、软体动物及甲壳类(P<0.05),所有海产品单因子污染指数均小于0.2,其中,蛏子的Sb单因子污染指数最高(0.030 0)。[结论]烟台市黄渤海海域所采集的15种海产品均检出重金属Sb,但Sb浓度处于正常水平,尚未出现Sb污染现象。 相似文献